Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 07:00 - 19:00 Mardi 07:00 - 19:00 Mercredi 09:00 - 19:00 Jeudi 07:00 - 23:00 Vendredi 07:00 - 23:00 Samedi 07:00 - 23:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/863139690206657/

L'Estanquet

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de L'Estanquet, Bar & grill, 1 Route DE VALENCE, Valderiès.

L’Estanquet 🍷
Le petit troquet de Valderiès.

☕ Café du matin
🍽️ Cuisine de partage
🔥 Tapas & grillades
🎉 Banquets de l’été
🍷 Verre(s) entre amis

Entre Corse 🏝️ et Sud-Ouest 🌿
A Mezzu Mezzu

18/06/2026

Bonjour bonjour 😊

Aujourd'hui jeudi 18 juin, je reprends les commandes pour notre journée terroir à L'Estanquet.
Et pour l'occasion, on repart sur ce que j'aime le plus faire : de la cuisine rurale, généreuse, sans artifices, comme on la faisait dans nos campagnes.

🥗 Entrées
• Museau vinaigrette
ou
• Salade de florentines maison

🍽️ Plats
• Côte de porc Duroc de chez Yoann Bonnefous, notre producteur exclusif. Une belle côte tendre et juteuse, cuite doucement en basse température puis accompagnée d'une sauce charcutière.
ou
• Langues de porc au vin blanc, préparées ce matin dans la plus pure tradition bistrot.

Pour accompagner tout ça, une belle purée maison aux pommes de terre, carottes et patates douces.

🍫 Dessert
• Tartelette au chocolat

Bref...
Aujourd'hui on est loin des plats compliqués et des assiettes qui font trois tours de piste avant d'arriver à table.
On est dans le vrai, dans le terroir, dans le cochon travaillé de A à Z et dans la cuisine de campagne comme on l'aime à L'Estanquet.

📍 L'Estanquet - A Mezzu Mezzu
1 route de Valence
81350 Valderiès

☎️ Réservations
05 63 46 06 44

17/06/2026

En raison des fortes chaleurs annoncées et des annulations de plusieurs groupes pour demain soir, nous sommes contraints à notre tour de reporter la paëlla prévue Jeudi soir.

Nous préférons prendre cette décision maintenant plutôt que de vous proposer quelque chose qui ne serait pas à la hauteur de nos habitudes.

La paëlla est donc reportée au service du lendemain midi et je la ferais "à la fraîche".

Veuillez nous excuser pour ce changement de programme et merci de votre compréhension.
À demain midi à L'Estanquet.

Christophe, Audrey et toute l'équipe.
📞 05 63 46 06 44

17/06/2026

Nos petites Florentines 😍... et le reste du menu 😉

17/06/2026

Bonjour bonjour 😊
Ce midi à L'Estanquet, on est encore dans ce que l'on aime le plus : de la cuisine de bistrot, du terroir et quelques recettes qui sentent bon les repas de famille.

🥗 Entrée Salade, œuf poché, melsat et croûtons

🍽️ Plats
• Bœuf bourguignon et son risotto
ou
• Florentines de porc accompagnées de frites maison et de ratatouille

🍰 Dessert Gâteau de fromage et son tartare de brugnon-pêche

Bon... normalement personne ne devrait repartir avec la faim 😅

📍 L'Estanquet - A Mezzu Mezzu 1 route de Valence 81350 Valderiès

☎️ Réservations 05 63 46 06 44

17/06/2026

Je vais vous raconter une histoire ce matin...
Quand j'étais jeune apprenti boucher-charcutier (hier quoi 😁), je travaillais chez Jean et Dominique Franceries, à La Tour-du-Crieu, en Ariège.
Tous les mercredis matin, Dominique me faisait préparer une de ses spécialités : les florentines.
À l'époque, elles étaient réalisées avec le veau de la ferme, souvent à partir du collier. On y mélangeait simplement du sel, du poivre, de l'ail, des œufs et du gruyère râpé. Ensuite, on les façonnait à la main avant de les paner une à une.
Et je peux vous dire que ça partait comme des petits pains !
Ce matin, ce souvenir m'est revenu en cuisine. Alors j'ai repris la recette à ma façon, avec notre cochon, nos produits et l'esprit de L'Estanquet.
Si l'envie vous dit de venir goûter à une petite madeleine de Proust sortie tout droit de mes années d'apprentissage, les florentines de Dominique seront au plat du jour ce midi à L'Estanquet.
Parce que parfois, les meilleures recettes sont aussi les plus simples. ❤️

Christophe.

16/06/2026

Ai capici ?
Toute ressemblance avec quelqu'un que vous pourriez connaître est purement fortuite, évidemment 😚😘

16/06/2026

🇪🇸 LES BANQUETS DE L'ESTANQUET #2

Après le couscous et ses parfums d'Orient, nous mettons le cap sur l'Espagne...

Jeudi soir, L'Estanquet prendra des airs de fête espagnole avec notre :

🥘 PAËLLA

Riz safrané, poulet, chorizo, fruits de mer, légumes et tout le savoir-faire qui fait les grandes paëllas de partage.
Une formule unique. Une grande tablée. Un dessert. Et toujours la même envie :
Prendre le temps de manger, de discuter et de passer une belle soirée ensemble.

💶 25 € par personne
🍰 Dessert et un verre de Sangria compris
🍷 Hors boissons

📞 Réservation obligatoire au 05 63 46 06 44

Les Banquets de L'Estanquet c'est tous les jeudis soirs de l'été.

🇪🇸🥘🍷

16/06/2026

☀️ Aujourd'hui mardi 16 juin à L'Estanquet ☀️

Le temps est peut-être capricieux, mais en cuisine on continue de faire ce qu'on aime : du fait maison, du gourmand et du généreux ❤️

🥧 Entrées
• Tarte au camembert
• Ou tarte océane au sépion

🍖 Plats
• Rouelle de porc confite, cuite lentement jusqu'à devenir fondante, accompagnée de son risotto de courgettes
Ou
• Bœuf bourguignon et ses pommes de terre fondantes

🍮 Dessert Semoule au lait

Des recettes simples, des cuissons longues, des produits travaillés avec patience...

Finalement, les meilleures choses sont souvent les plus simples.

📍 Formules du midi :
• Entrée + plat ou plat + dessert : 17,50 €
• Entrée + plat + dessert : 20 €

☎️ Réservations au 05 63 46 06 44

Alors aujourd'hui, vous êtes plutôt rouelle de porc confite ou bourguignon ? 😋👇

15/06/2026

🏍️🏉🔥 VENDREDI SOIR À L'ESTANQUET : BIKER'S NIGHT & DEMI-FINALE DU TOP 14 ! 🔥🏉🏍️

Vendredi soir, il va y avoir de la vie à la paillote !

D'un côté, les belles mécaniques, l'esprit biker, les copains et la convivialité. De l'autre, une demi-finale de Top 14 qui promet du grand spectacle, la recette parfaite d'une soirée comme on les aime.

📺 Retransmission du match
🏉 Stade Toulousain vs Racing 92
🕘 Coup d'envoi à 21h05

🔥 Côté brasero, on ne sera pas en reste :
• Charcuteries corses
• Grillades au feu de bois
• Pommes de terre sarladaises
• Croustade maison
🍻 Bières fraîches
🍷 Vins du Tarn et de Corse
🧃 Soft

😁 Bonne humeur obligatoire

Que vous veniez pour les motos, le rugby, les grillades ou simplement passer une belle soirée entre amis, les portes de L'Estanquet vous sont grandes ouvertes.

📍 L'Estanquet – Valderiès

📞 Réservation conseillée au 05 63 46 06 44

Vendredi soir, les moteurs vont ronronner, le ballon va voler... et les grillades n'ont qu'à bien se tenir ! 🔥🏍️🏉

A prestu ! 🍻

15/06/2026

☀️ Bonjour les gourmands !

Aujourd'hui à L'Estanquet, c'est Alexis qui est aux commandes et on reste dans ce que l'on aime le plus : une cuisine simple, généreuse et mijotée avec patience ❤️
🥗 Entrée Tarte fine tomate & volaille
🍲 Plat Bœuf bourguignon et ses pommes fondantes
Un grand classique de la cuisine française, celui qui embaume la cuisine depuis le matin et qui annonce déjà une belle assiette.
🍮 Dessert Semoule au lait à la fleur d'oranger et raisins

Du réconfort, du goût et un petit parfum d'enfance pour finir le repas en douceur.

📍 Formules du midi :
• Entrée + plat ou plat + dessert : 17,50 €
• Entrée + plat + dessert : 20 €

À tout à l'heure à L'Estanquet.

😁❤️

Adresse

1 Route DE VALENCE
Valderiès
81350

Heures d'ouverture

Lundi	07:00 - 19:00
Mardi	07:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Jeudi	07:00 - 23:00
Vendredi	07:00 - 23:00
Samedi	07:00 - 23:00

Site Web

facebook.com

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