Bonbonne

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Bonbonne Lieu hybride, cave et table. Menu de la semaine, le midi du lundi au vendredi, le jeudi soir menu surprise du chef.

Cave et bar à vins, afterwork du mardi au samedi de 17h à 19h30.Grand choix de vins au verre, à table mais toujours sans droit de bouchon. Bonbonne, cave et épicerie vous accueille à Lardenne ! Vous pourrez sélectionner des bouteilles que nous avons spécialement déniché pour vous accompagnés de bons petits plats cuisinés par Bruno Marques. Formé aux bases classiques de la cuisine dans une prestigieuse école brésilienne, notre chef fait ensuite son apprentissage dans des restaurants gastronomiques étoilés. Son goût pour le partage et l’art de la table le suivent jusqu’en France où il aime partager sa cuisine aux influences métissées, reflet de ses expériences, de ses voyages et du mélange de culture qui le définissent. L’épicerie regorge des merveilles que vous pourrez partager entre amis, sur place ou à emporter.

15/10/2026

Arrivage de la semaine à Bonbonne Cave & Table : des vignerons, des étiquettes qu’on a envie de regarder, et des bouteilles qu’on a goûtées avant de les ranger.

Au programme :

🍷 , Sébastien Galtier : L’Escapade 2019 (Grès de Montpellier) et Prima 2023 (Saint-Guilhem-le-Désert). Deux colibris, deux Languedoc.

🍷 : Les Hauts de Montcens 2024. Bouteille numérotée, 1865 sur 2468. Ça se range moins facilement qu’une bouteille ordinaire.

🥂 : un Montlouis-sur-Loire non dosé, pour l’apéro ou pour commencer le repas.

🍷 domaine Leon BARRAL : Faugères 2021, élevé et vinifié par .

🍷 Charlotte et Jean-Baptiste Senat : Le Bois des Merveilles, La Nine (Minervois) et Ordinaire (IGP Aude). Trois cuvées, trois étiquettes, une même signature.

Quelques bouteilles de chaque, pas davantage. A table ou à emporter, même tarif !

📍 260 avenue de Lardenne, Toulouse
📞 05 62 85 22 62

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

14/10/2026

Du mardi au samedi, de 17h à 19h30, venez prendre un verre, ou une bouteille, au même tarif qu’en cave, avec le pâté maison, mais aussi le foie gras à découvrir !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, avec modération !

fans

13/10/2026

Le potimarron est de retour cette semaine : en crémeux avec l’échine de cochon confite et le chou rave, ou avec les saint-jacques et le guanciale. Avant, un tataki de veau aux câpres et au parmesan, ou un houmous au chorizo et au sésame. Après, une mousse au chocolat avec son crumble à la fleur de sel, ou une assiette de fromages.

Pour accompagner, Jeffrey vous propose au verre un blanc et un rouge des Barques, Riquet, de Stefan Tisseyre et Florent Rouanet, vignerons à Aragon, près de Carcassonne.

Le blanc (AOP Languedoc) assemble rolle, grenache blanc et macabeu sur des sols argilo-calcaires. Robe dorée, notes beurrées et fruits blancs, finale fraîche. Il va bien avec les saint-jacques.

Le rouge mêle syrah, merlot, marselan et grenache noir. Framboise au nez, mûre en bouche, finale épicée, avec de la fraîcheur. Il va bien avec l’échine confite ou les fromages.

À la bouteille, au prix cave, Jeffrey vous propose deux nouveautés en rouge du Mas des Colibris : Prima 2023 et L’Escapade 2019.

Nouveau à la cave : le domaine de Jean-Baptiste et Charlotte Senat.Et nous ne pouvions pas attendre pour vous l’annoncer...
12/10/2026

Nouveau à la cave : le domaine de Jean-Baptiste et Charlotte Senat.
Et nous ne pouvions pas attendre pour vous l’annoncer !!!
On ne présente plus le domaine, mais pour les plus curieux :

Trausse, au cœur du Minervois, au pied de la Montagne Noire. En 1995, Jean-Baptiste quitte Paris et ses études pour revenir sur les terres familiales avec Charlotte. Premier millésime en 1996. Bio dès le départ, cépages du pays, peu ou pas de soufre. Trente ans plus t**d, ils font partie de ceux qui ont redonné au Languedoc ses lettres de noblesse.

Trois cuvées arrivent chez nous :

Le Bois des Merveilles 2024. La grande cuvée du domaine, née de vieilles vignes : 60 % carignan, 40 % grenache. Un vin de garde, profond, à ouvrir sur une assiette d'automne.

La Nine. La cuvée emblématique de la maison. Du carignan, de la garrigue, des épices et une vraie fraîcheur.

Ordinaire. Syrah et grenache en IGP Aude. Le nom est modeste, le vin beaucoup moins.

Demandez à Jeffrey de vous les faire goûter, à table ou à la cave.

Bonbonne Cave & Table · 260 avenue de Lardenne, Toulouse ·

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Charlotte Fauchie Ollivier Sénat

🍷

11/10/2026

Le potimarron est de retour cette semaine : en crémeux avec l’échine de cochon confite et le chou rave, ou avec les saint-jacques et le guanciale. Avant, un tataki de veau aux câpres et au parmesan, ou un houmous au chorizo et au sésame. Après, une mousse au chocolat avec son crumble à la fleur de sel, ou une assiette de fromages.

Pour accompagner, Jeffrey vous propose au verre un blanc et un rouge des Barques, Riquet, de Stefan Tisseyre et Florent Rouanet, vignerons à Aragon, près de Carcassonne.

Le blanc (AOP Languedoc) assemble rolle, grenache blanc et macabeu sur des sols argilo-calcaires. Robe dorée, notes beurrées et fruits blancs, finale fraîche. Il va bien avec les saint-jacques.
Le rouge mêle syrah, merlot, marselan et grenache noir. Framboise au nez, mûre en bouche, finale épicée, avec de la fraîcheur. Il va bien avec l’échine confite ou les fromages.

À la bouteille, au prix cave, Jeffrey vous propose de découvrir les nouveautés du Mas des Colibris.
Le Mas des Colibris, c’est Sébastien Galtier, ancien rugbyman devenu vigneron en 2013 à Gignac, dans l’Hérault. Douze hectares sur les contreforts du Causse d’Aumelas, en bio depuis 1999 et en biodynamie certifiée Demeter depuis le millésime 2020. Vendanges à la main, levures indigènes, sulfites à très faible dose. Les plus vieilles vignes de carignan et de grenache ont plus de 70 ans.

2 temps : 23 €
3 temps : 26 €

26 couverts seulement, réservation au 05 62 85 22 62 ou sur le bouton réserver dans la bio.

Bonbonne Cave & Table, 260 avenue de Lardenne, Toulouse

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

fans

Pour finir la semaine en beauté ou commencer le week-end en étant bien, venez découvrir le pâté de bonbonne avec un verr...
09/10/2026

Pour finir la semaine en beauté ou commencer le week-end en étant bien, venez découvrir le pâté de bonbonne avec un verre de vin ou une bière ou son foie gras pour les plus gourmands !
Pas besoin de réservation, passez et régalez vous !
A partir de 17h.

Le droit de bouchon, c'est ce qu'on facture pour servir un vin à table dans un restaurant. Chez Bonbonne Cave & Table, o...
07/10/2026

Le droit de bouchon, c'est ce qu'on facture pour servir un vin à table dans un restaurant. Chez Bonbonne Cave & Table, on a fait un autre choix : la cave et la table ne font qu'un., tout comme le lieux !
Vous choisissez votre bouteille parmi nos vignerons, à table, elle est au prix de la cave.

Le vigneron qu'on aime, les assiettes du chef, au prix juste : c'est comme ça qu'on a envie de vous recevoir.

Réservez votre table au 05 62 85 22 62 (lien en bio).

📍 260 avenue de Lardenne, Toulouse

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🍷

06/10/2026

L’Accord Juste | Harmonie & Gastronomie

Esquisser un fil conducteur sur un menu d'auteur exige des vins d'une précision absolue. Pour sublimer nos dernières créations, nous avons confié les accords au Domaine Penavayre, référence biodynamique du Frontonnais.

- Premier acte : La dualité de terroir née d’une belle rencontre 🥰 avec « Encrage ». Cet ovni "blouge" (mi-blanc, mi-rouge) offre une polyvalence rare. Sa vivacité et sa fraîcheur cristalline tranchent avec élégance l'onctuosité de l'Œuf parfait carbonara. Sur le Tartare de bœuf et huître, il réussit la prouesse de respecter l’iode et la poutargue grâce à son profil de blanc, tout en soutenant la mâche du bœuf par ses notes de fruits rouges.
- Second acte : La puissance maîtrisée avec « Tot Ço Que Cal »Pour répondre au Gigot de 7 heures, il fallait de l'envergure. Cette cuvée de haute gastronomie, structurée et élevée en foudre, déploie des tanins d'une grande finesse et une aromatique complexe (cassis, violette). Elle escorte le confit de la viande et la concentration du jus sans jamais les saturer, se prolongeant avec distinction sur l'Assiette de fromages.

Une expérience sensorielle où la cuisine et le vin ne font plus qu'un.

Et bonus, les vins sont sur table au même prix qu’en cave !! Notre philosophie, les vignerons font la beauté et la finesse, nous, nous ouvrons les bouteilles. Pour que vous puissiez vous faire plaisir, pas de droit de bouchon à table, prix cave à table, alors plus de raison de se faire plaisir !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
🍷 Thibaut Penavayre fans

N'oublions pas que Bonbonne Cave et Table c'est non seulement une cave, ouverte de 17h à 19h30 tous les jours, mais c'es...
05/10/2026

N'oublions pas que Bonbonne Cave et Table c'est non seulement une cave, ouverte de 17h à 19h30 tous les jours, mais c'est aussi l'occasion de boire un verre de vin, une bière locale... tout à le bonne température grâce àLeChiller® !
Accompagné et conseillé par Jeffrey rouquette impossible de se tromper !!



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Adresse

260 Avenue De Lardenne
Toulouse
31100

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 15:30
Mardi 10:00 - 15:00
17:00 - 19:30
Mercredi 10:00 - 15:00
17:00 - 19:30
Jeudi 10:00 - 15:00
17:00 - 19:30
Vendredi 10:00 - 15:00
17:00 - 22:30
Samedi 10:00 - 13:00
17:00 - 19:30

Téléphone

0562852262

Site Web

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