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La cuisine du saisonnier

Name: La cuisine du saisonnier
Address: 3, rue jean de veix, Treignac, 19260, FR
Telephone: +33651605718

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France
Treignac
La cuisine du saisonnier

une cuisine conviviale développé pendant les saisons agricoles
un'idea di cucina conviviale nata d

14/10/2022

Rouleaux de printemps, tatin aux tomates et oignons confits, salade de azuki, maki au rz de camargue, mini buns et terrine végétarienn pour bien finir la semaine, bon week-end à toutes et à tous.

14/10/2022

Étude sur les raviolis végétales et le risotto au petit épautre.

12/10/2022

Aujourd’hui au centre de formation culinaire, parmi beaucoup des bon choses, on a préparé des mini bun’s et du pains sans gluten au sarrasin.

11/10/2022

Aujourd’hui au on a préparé des repas pour 10/15 personnes en simulant différentes situations, moi et mon binôme on avait le thème stage yoga bien être sans gluten et sans lactose et on a donc préparé le menu suivant:

entrée:
-rouleaux des printemps avec crudités
-crackers maison
-chou kale séché accompagné de un crème à tartiner

Plat:
-riz basmati complete
-lentilles corail
-wok des légumes de saison

desser:
-boule d’énergie
-crème au chocolat avec du tofu -soyeuz
-fruits

10/10/2022

Aujourd’hui au centre de formation culinaire on a fait un point sur les algues, parmi beaucoup des choses on a préparé des tartares et on a fait aussi un balade gourmand à la mer.

09/10/2022

Penne rigate complète avec côte de blettes à la vapeur et assaisonnées avec huile d’olive et citron

09/10/2022

Entr’acte: Île-Grande

08/10/2022

Entr’acte: la plage de Trégastel

07/10/2022

Aujourd’hui au on a préparé des pains pita et beaucoup des bonnes choses pour les farcir et que ont été servi par deux stagiaires en simulant un food truck, très sympa et très gourmand!

06/10/2022

Très belle journée aujourd’hui au centre de formation: beaucoup d’assiettes intéressantes préparés et un belle visite à l’eco-centre de pleumeur boudou dans l’après-midi.

04/10/2022

Penne rigate complète au pesto de basilic et châtaignes 🌰

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30/09/2022

Petit panoramique de la première semaine de formation au centre culinaire de Pleumeur Boudou en Bretagne sur la cuisine biologique et végétarienne. L’étude d’un cuisine avec un ensemble des goûts, saveur et couleurs qui donne du plaisir au palais ainsi que à l’œil et au bien être du corps. Comme d’habitude je vous souhaite un bon appétit et je vous dis à très bientôt!

🇮🇹

23/09/2022

ravioli maison farci avec pesto d’orties et pistaches et cuisiné avec beurre et sauge et enfin servi avec praliné des pistaches

🇮🇹

22/09/2022

beignets de pommes de terre 🥔 avec ail, persil, parmesan et poivre noire

🇮🇹

15/09/2022

ma boule de pain au sésames préparé avec farine de blé dur

🇮🇹 ❤️ 🍞 🍞

15/09/2022

Fusilli au pesto de basilic et noix avec praliné des pistaches comme touche finale

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14/09/2022

orecchiette avec tomates, poivron rouge, petites pois et tofu

🇮🇹

11/09/2022

Vendange très sympa chez Champagne Camille Marcel à Bragelogne Beauvoir, merci à Adeline et Pascal pour l’accueil et à tout l’equipe pour les beaux moments passés ensemble.

🇮🇹 🍾

10/09/2022

fin des vendanges

🇮🇹 🍾

09/09/2022

nuages et pommes

🇮🇹 🍾

09/09/2022

dernière ligne droite

🇮🇹 🍾

07/09/2022

les bulles de champagne

🇮🇹 🍾

06/09/2022

le saisonnier avec son sécateur

🇮🇹 🍾

05/09/2022

🇮🇹 🍾

04/09/2022

pause casse-croûte

🇮🇹 🍾

03/09/2022

arc en ciel dans la vigne

🇮🇹 🍾

03/09/2022

bonjour de la vendange

🇮🇹 🍾

02/09/2022

les outils de la vendange

🇮🇹 🍾

01/09/2022

Comme la cuisine, même le chapeau s’adapte au situation

🇮🇹 🍾

30/08/2022

Penne rigate al pesto maison: basilic frais, pignons, ail et huile d’olive

🇮🇹 😍

28/08/2022

Très belle journée hier à la fête de la moto au Lonzac, merci à MC Singlar pour m’avoir proposé cette belle expérience

23/08/2022

La à la sauce tomate, légumes et ragoût de tofu, mozzarella et grana padano

🇮🇹

23/08/2022

Mon nouveau site vetrine, un peu à l’ancienne et retro, mais toujours fonctionnel

🇮🇹

20/08/2022

Dégustation

19/08/2022

La fraîcheur d’aujourd’hui c’est idéal pour un bon assiette d’orecchiette à la sauce tomate, pois chiches et pomme de terre. Simple et efficace.

🇮🇹

19/08/2022

Le manifeste de La cuisine du saisonnier est un ensemble des principes que j’avais écrit avant de commencer cette aventure pour me guider, comme une sorte de recette à suivre, que m’a toujours beaucoup aidé a pas perdre la route pendant le parcours.

18/08/2022

Sandwich de saucisse de tofu assaisonné
avec tomate, huile d’olive, basilic, persil, ciboulette et ail et servi avec tomate et basilic

🇮🇹

17/08/2022

Veggie burger à la base de tofu assaisonné avec tomates, olives noires et ail

🇮🇹

16/08/2022

Nouvelle proposition

La Piadeque: piadina avec feta, poudre de pistaches, poudre de noisettes et tzaziki au final

🇮🇹

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