La Table Ronde - Tours

28/03/2026

Épisode 2 :
🎬 Les Aventuriers du Vin Perdu 🏺🍷

Dans les salons des vins, on part parfois un peu comme Indiana Jones.
On explore.
On cherche.
On goûte.
Et parfois… on tombe sur un trésor.
Cette année, l’une de ces découvertes vient de Corse :
le domaine Clos U Suale.
Un vignoble né d’un projet un peu fou :
faire revivre des terres familiales laissées à l’abandon depuis des décennies.
Un terroir presque oublié… remis en lumière.
🍷 Folie à Deux – rouge
Un vin solaire et vibrant.
Fruit, épices, garrigue… toute l’île dans le verre.
🤍 Folie à Deux – blanc
Plus lumineux, salin, avec cette fraîcheur méditerranéenne qui donne envie d’y revenir.
Deux cuvées.
Une même énergie.
Et comme toute bonne aventure…
la vraie difficulté, ce n’était pas de trouver le trésor.
C’était de repartir sans les bouteilles.
Spoiler : on a échoué.

Pierre & Aurore
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La Table Ronde ⚔️
🎖 Maître Restaurateur
📍 126 rue Colbert — 37000 Tours
☎️ 02 47 64 25 88
🔗 latableronde37.eatbu.com

16/03/2026

Bravo Maxime pour l’initiative de ce beau projet pour la Croix-Rouge 👏

[ 𝗨𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝘁 𝘀𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗺𝗲𝗻𝗲́ 𝗽𝗮𝗿 𝗻𝗼𝘀 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝗻𝘁𝗶𝘀 𝗲𝗻 𝗧𝗲𝗿𝗺𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗕𝗮𝗰 𝗣𝗿𝗼 𝗛𝗼̂𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲-𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 ]

📌Dans le cadre de leur formation, nos apprentis ont mené un projet professionnel qui leur tenait particulièrement à cœur : 𝘀𝗼𝘂𝘁𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗹’𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗟𝗮 𝗖𝗿𝗼𝗶𝘅-𝗥𝗼𝘂𝗴𝗲

Tout au long de leur formation, ils ont imaginé et organisé différentes actions commerciales afin de financer un repas solidaire destiné aux bénévoles et aux bénéficiaires de l’association. Leur objectif : 𝗰𝗿𝗲́𝗲𝗿 𝗲𝘁 𝗿𝗲́𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲𝗿 𝗲𝘂𝘅-𝗺𝗲̂𝗺𝗲𝘀 𝘂𝗻 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁, 𝗽𝗲𝗻𝘀𝗲́ 𝘀𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝘀𝗼𝗶𝗿𝗲́𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲.

🔸Grâce au soutien de Mme Mahdjoub, économe du restaurant d’application, et à la générosité de nos fournisseurs (DISVAL, Maison Savia, BPA, Couton, D&C Val de Loire, Pro à Pro) une grande partie des matières premières nécessaires à la réalisation du repas a été offerte.

🔸Le mercredi 11 mars, lors de la soirée organisée par les apprentis, ils ont eu la grande satisfaction de remettre un chèque de 551,53 € à M. Fournier, Président de l’Unité Locale de la Croix-Rouge française

👉Ce projet leur a permis de mettre en pratique leurs compétences professionnelles, mais aussi de développer leur sens de l’organisation, du travail d’équipe et de la solidarité. Imaginé par les apprentis eux-mêmes et mené avec l’accompagnement de leur formatrice, Mme Guyard, ce projet est une véritable fierté pour eux.

🔸Un grand merci à toutes les personnes qui ont contribué à l’organisation et à la réussite de cette soirée solidaire.

👉Une belle démonstration que l’apprentissage passe aussi par des projets concrets, porteurs de sens et d’engagement.

07/03/2026

En ce début d’année, les salons des vins 🍷 nous ont réservé de belles découvertes.
Des bouteilles qui méritent plus qu’une simple dégustation… alors on a décidé de vous les raconter ✨

Épisode 1 :
🎬 Retour vers le cidre 🚀 🍏

Un produit ancien.
Un goût venu du futur.
Le cidre existe depuis des siècles.
Mais ce que fait , c’est autre chose.
Des variétés anciennes.
Des fermentations naturelles.
Du temps. Beaucoup de temps.
Et au final… une précision presque futuriste.
Un peu comme si le cidre avait pris la DeLorean.

🍏 Brut de Loire
Tendu, sec, éclatant.
Des bulles fines comme un champagne de verger.
⚡ 2,21 gigawatt de fraîcheur
Classique dans l’âme. Futuriste dans l’équilibre.

🍂 Automne 2020
Changement de décor.
Ici, pas de bulles.
Un liquoreux de pommes et de miel, élevé au minimum 2 ans en tonneaux bourguignons.
Ample, profond, texturé.
Une matière patinée par le temps, entre pomme mûre et miel délicat.
On croit connaître le cidre.
Mais ceux-là changent la timeline.
Et clairement… on n’était pas prêts.

07/02/2026

🚨 La nouvelle carte est arrivée 🔥

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31/12/2025

❄️⛷️🫕

18/09/2025

🍂🦆🐑

18/09/2025

10/09/2025

🍷 La Table Ronde en balade 🍇

Aujourd’hui, on a quitté la cuisine pour les vignes.
Nous sommes partis en vadrouille dans le coin… à la recherche de bon vin 🍷
✨ Première étape : chez Laura David, installée depuis 2017 à Lussault-sur-Loire (Montlouis-sur-Loire).

Elle nous a fait découvrir certaines de ses parcelles et sa passion pour le vin. Chaque cuvée raconte un peu d’elle… comme son Mon Mojo, un vin rouge rond, une vraie gourmandise aux parfums de petits fruits rouges 🍓, ou encore Les Audouines, un 100% Chardonnay de Loire que l’on adore 😍

🍇 Ensuite, cap sur Vernou-sur-Brenne, dans la vallée de Cousse, pour rencontrer Julien Pinon.
Son domaine familial a vu le jour en… 1786 ! Bref, on peut dire que les racines sont solides 😅.
Ses vins nous ont bluffés par leur finesse et leur authenticité : sa cuvée Silex Noir fait même partie des 100 meilleurs vins du monde selon Wine Spectator, et Julien Pinon vient d’obtenir ⭐️ au Guide des meilleurs vins de France !

Des rencontres, des histoires et quelques gorgées…
👉 Prochainement à l’affiche : ces trésors à découvrir… mais cette fois, à notre table 🍷✨



Pierre & Aurore
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08/09/2025

🏊‍♂️👏👏

25/08/2025

⚔️ Art & Gastronomie ⚔️

À La Table Ronde, les chevaliers ne se trouvent pas que dans les légendes…

Depuis plus d’un mois, notre salle s’illumine des dessins et peintures de Jean-Yves Sionneau, qui donnent vie à l’univers médiéval et chevaleresque.
Un banquet digne des seigneurs, sous la protection des chevaliers qui veillent sur chaque mur 🍷✨.

📍 Expo visible chez La Table Ronde - Tours
👨‍🎨 Œuvres de sur Instagram



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17/07/2025

🌞 La carte estivale entre en scène

Toujours que des produits frais 🍅
Toujours des produits locaux 🐟🐷
Toujours fait maison 🍋 🥧



Pierre & Aurore
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