Le Paradoxe

19/03/2026

Focus sur… LA SERVIETTE DE TABLE !!
Entreprise Lilloise 🇫🇷 qui met en avant cet accessoire des arts de la table. 🍽️

Découvrez l’engagement et la vision de sa fondatrice Emmanuelle ROBIN, qui veut remettre la serviette de table au goût du jour, dans un modèle vertueux d’Upcycling…

En effet, l’idée est de pouvoir recycler les chutes de tissus des grandes maisons du Nord, les travailler avec des ateliers inclusifs de la métropole Lilloise et partager des collaborations avec des artistes pour des collections originales. 🤩

À ce sujet, vous aurez le plaisir de découvrir ses nouvelles collections fin avril, avec de nouveaux artistes autour des collections de Jana…

Une collection spéciale CHR/HORECA va également être lancée pour inviter l’Art à table..😉
Des séries sur mesure aux couleurs des entreprises sont aussi proposées pour leurs événements..

Suivez sa page et partagez autour de vous..

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Tables & Toques - Lille Métropole UMIH Lille Métropole Hello Lille BFM Grand Lille Web Métropole Lille Actu Lille By Mat' Petit Futé Lille lille—design Mange, Lille Lille Addict CCI Grand Lille Agence de Flandre intérieure / St Omer - St Pol La Voix du Nord Lille Métropole

05/03/2026

Marc MEURIN… vous connaissez ?

Cet article rend un bel hommage à un grand Chef des Hauts-de-France, passionné de cuisine et profondément attaché aux rencontres qui font la richesse de ce métier.
Lundi dernier, j’ai eu le plaisir d’assister à la soirée organisée par Lille Tables & Toques et ses partenaires pour célébrer ses 50 ans de carrière, entouré de son épouse Claudine, de ses disciples et de nombreux admirateurs épicuriens.

Une soirée chaleureuse, à l’image de la cuisine de Marc MEURIN : sincère, généreuse et tournée vers le partage.
Encore de très belles rencontres autour de ses spécialités et de valeurs qui font la force de notre gastronomie.


Des valeurs partagées par les Chefs, les producteurs, les fournisseurs et partenaires présents.

C’était lundi soir au Casino Barriere de Lille (Nord), le théâtre du prestigieux établissement, s’est transformé, le temps d’une soirée, en temple de la gastronomie, pour célébrer les 50 ans de carrière du chef doublement...

27/02/2026

Bonjour tout le monde,
📣Info Entrepreneur/opportunités investisseurs..

La vente du Paradoxe a été annulée mercredi..
🔨 Le fond est remis aux enchères ce mercredi 04/03 à 9H30 - Salle des ventes Mercier à Vendeville.

🎰Mise à prix 50k€, 3 critères pour participer aux enchères :
- Avoir consulté et signé le cahier des charges chez Mercier à Lille (14 rue des jardins)
- ⁠Avoir visité le resto avec le cabinet Mercier ou moi (CI à fournir)
- ⁠Dépôt de garantie 10k€

Le cahier des charges consultable reprend les derniers bilans, bail, info licence IV, inventaire et actif…

Au coeur historique de la ville, au sein de l’Hospice d’Havre à Tourcoing, bâtiment avec cachet, outil de travail opérationnel et relooké l’été dernier.

Je vous laisse faire tourner dans vos réseaux pour que cette belle adresse reprenne vie avec un nouveau projet culinaire..

Contact en MP si interessé ou directement auprès de Mercier 0320122424

Franck

30/01/2026

🔔 MISE EN VENTE AUX ENCHÈRES – FONDS DE COMMERCE RESTAURANT | LE PARADOXE TOURCOING

Suite à la liquidation judiciaire du restaurant Le Paradoxe fin octobre, le fond de commerce sera mis en vente aux enchères publiques :

📅 Mercredi 25 février à 10h
📍 Salle des ventes Mercier – Vendeville
💶 Mise à prix : 75 000 € (Valeur attendue 220k€)
📂 Dossier consultable auprès du cabinet Mercier – Lille / Me Decocq (coordonnées dans l’article de La Voix du Nord)

👉 Situé en cœur de ville de Tourcoing, Le Paradoxe bénéficie d’une adresse premium, d’un lieu reconnu, d’un potentiel réel de redémarrage et d’un outil de travail opérationnel (mobilier et équipements inclus).
C’est une belle opportunité pour investisseurs ou restaurateurs souhaitant s’implanter ou se développer sur la métropole lilloise.

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Au-delà de cette étape, je souhaite surtout mettre un mot positif et sincère.

🙏 Merci à nos clients, pour leurs messages de soutien et de sympathie.
🙏 Merci à la dernière équipe en place, engagée et professionnelle jusqu’au dernier jour d’ouverture.
🙏 Merci à mon associé Alexis Devillers, pour sa présence et son implication.
🙏 Merci aux confrères restaurateurs et commerçants, aux Chefs et amis de Lille Tables & Toques, aux chefs d’entreprise de Tourcoing Entreprendre, aux partenaires du TLM, pour leurs encouragements et leur solidarité.
🙏 Merci à certains élus, pour leur écoute et leur empathie.
🙏 Merci à mon avocat, Me Félicien Hyest, pour son accompagnement constant, ainsi qu’aux juges et mandataires, à la BNP pour le suivi du dossier.
🙏 Merci enfin à F***y Saintot, journaliste à La Voix du Nord, pour la justesse et la qualité de ses articles.

Cette page se tourne, mais l’histoire du lieu peut continuer, portée par un nouveau projet et une nouvelle énergie.
Je reste convaincu du potentiel de cette adresse et je souhaite pleine réussite à celles et ceux qui sauront s’en saisir.

📩 N’hésitez pas à partager autour de vous ou à relayer auprès d’investisseurs et porteurs de projets.

✨ Et pour la suite…

Cette étape marque aussi, pour moi, la fin d’une aventure et le début d’une autre.
Après ces années intenses, riches humainement et professionnellement, je prends aujourd’hui le temps de regarder devant.

Je suis à l’écoute de nouvelles opportunités, dans le développement commercial ou la gestion d’une activité / business unit, toujours animé par ce qui m’a porté jusque-là :
👉 le travail en équipe,
👉 la relation humaine et client,
👉 l’envie de construire, développer, faire grandir.

Ouvert aussi à de nouveaux projets, à de belles rencontres, à des idées à faire naître ou à accompagner.
Les échanges, conseils, mises en relation ou simples messages sont évidemment les bienvenus 💬

Merci encore à toutes celles et ceux qui m’accompagnent, me soutiennent et me donnent de l’énergie pour la suite 🙏

Franck

16/10/2025

💫 Fin d’une belle aventure…
Dernier service ce midi.

Après 5 années d’activité, de défis relevés, d’aléas que connaissent tous les chefs d’entreprise, mais surtout de belles rencontres, de partage, de plaisir et de satisfaction, l’heure est venue pour moi de tourner la page : Le Paradoxe s’arrête.

Le plan de sauvegarde avait permis de restructurer l’outil de travail, de remobiliser une équipe, et de redonner un bel élan.
Mais le contexte économique reste difficile pour les restaurateurs et les PME… Les tensions demeurent, et après une mûre réflexion avec mon associé, nous avons pris la décision de déposer une mise en liquidation judiciaire, afin de clore proprement cette histoire et d’ouvrir la voie à de nouveaux projets.

Je termine cette aventure sur une des plus belles cartes depuis 5 ans, des avis clients élogieux, des témoignages de sympathie touchants, et une équipe épurée mais exemplaire, loyale jusqu’au dernier jour :
un duo en cuisine passionné pour ravir vos papilles, et un chef de rang bienveillant, fidèle à l’esprit des brasseries de la Belle Époque.

C’est donc la fin d’une aventure, mais avec la satisfaction immense d’avoir donné le meilleur, d’avoir fait du Paradoxe une adresse reconnue et appréciée.

🙏 Merci à vous tous — clients fidèles, amis, partenaires — pour vos échanges, votre bienveillance, vos conseils et les moments de convivialité partagés.
Cette expérience m’a énormément appris, m’a fait grandir et me dépasser.

Place maintenant à un nouveau chapitre, avec le même enthousiasme et l’envie de mettre à profit mon expérience dans un nouveau projet.
Au plaisir de vous croiser bientôt, ailleurs, autrement…

— Franck

14/10/2025

Le Paradoxe soutient Octobre Rose 🎀

05/10/2025

05/10/2025

✨ Nouvelle carte, nouvelles émotions ✨
Le chef Krys et sa seconde Audrey signent une cuisine bistronomique raffinée :
Labneh à la figue et huile pimentée, ballotin de volaille farcie aux champignons, maki de poireau à l’huile verte, carré d’agneau Français et son lissé de fèves, turbo au demi-sel, mousseline de panais…
Et en suggestion, une création audacieuse : l’assiette terre & mer — ris de veau et homard bleu Breton, bisque de homard, risotto à l’encre de seiche 🖤

Des desserts maison tout en douceur : pavlova au raisin blanc et porto, tarte aux figues et noix, crème vanille 🍇

📍 Dans le cadre unique de l’Hospice d’Havre à Tourcoing,
Franck et son équipe vous accueillent chaleureusement pour une expérience pleine de saveurs et d’élégance.
➡️ Une table incontournable de la métropole lilloise !

01/10/2025

Toujours d’actualité pour renforcer notre équipe..

LeParadoxe Restaurant (Lille) au centre-ville de Tourcoing. Moderne et spacieux, le restaurant cultive le contraste et le bon goût.

26/09/2025

Notre plat du jour..
Risotto au saumon et gambas persillées..

Le plaisir en bouche pour 16€😉
Avec un petit verre de blanc de notre sélection.

Quantité limitée, chaque jour de la semaine un bon plat à découvrir.

17/09/2025

Annonce de recrutement – Chef de Rang (H/F) – CDI 35H/semaine

✨ Rejoignez notre équipe ! ✨

Notre restaurant bistronomique, reconnu pour ses plats gourmands, son service soigné et son cadre cosy, recherche un(e) Chef de Rang en CDI.

🔹 Vos missions
• Accueillir et conseiller nos clients
• Assurer un service de qualité, raffiné mais convivial
• Travailler en étroite collaboration avec une équipe professionnelle et passionnée
• Contribuer à l’expérience client et à l’image de notre maison

🔹 Profil recherché
• Expérience confirmée en service de restauration
• Sens du détail et du relationnel
• Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe

📍 Poste en CDI, basé dans un cadre chaleureux et moderne.

👉 Si vous partagez notre passion pour la gastronomie et le service, envoyez votre candidature dès maintenant ! Ou appeler pour convenir d’un rendez-vous RDV.

N’hésitez pas à faire circuler autour de vous..😉

LeParadoxe Restaurant (Lille) au centre-ville de Tourcoing. Moderne et spacieux, le restaurant cultive le contraste et le bon goût.