Le Point d'Ogre

07/10/2026

Un fromage qui porte bien son nom. 🧀

Du caractère, du goût, un bon morceau de pain… et un verre de rouge pour accompagner le tout. 🍷

05/10/2026

Une pièce généreuse, une cuisson maîtrisée et surtout… beaucoup de gourmandise. 🥩🔥
Au Point d’Ogre, on ne fait pas les choses à moitié.

30/09/2026

On finit sur une note sucrée ? 🍋

Un dessert frais, gourmand et fait maison, à découvrir au Point d’Ogre.

Et vous, plutôt dessert à partager… ou chacun le sien ? 👀

11/09/2026

Le Baba au rhum, version Point d’Ogre.

Chez nous, pas question de faire les choses à moitié : un très gros baba, parce qu’au Point d’Ogre, on est généreux… et surtout très gourmand.

On l’accompagne d’une confiture de poire, d’une crème exceptionnelle préparée avec de véritables gousses de vanille de Madagascar, et pour couronner le tout, on l’arrose généreusement de rhum Diplomático.

Poire, vanille de Madagascar, Diplomático… un dessert qui ne fait clairement pas dans la demi-mesure.

La petite histoire du baba : au XVIIIᵉ siècle, Nicolas Stohrer, pâtissier de Stanislas Leszczynski, aurait eu l’idée d’imbiber un gâteau jugé trop sec avec du Tokay ou du Malaga. Le rhum est arrivé ensuite, donnant naissance au fameux baba au rhum que l’on connaît aujourd’hui. Stohrer le popularisera ensuite à Paris dans sa pâtisserie fondée en 1730.

05/09/2026

🥩 LE TOURNEDOS, TOUTE UNE HISTOIRE…

Il était une fois l’un des morceaux les plus nobles du bœuf : le filet.

Au XIXᵉ siècle, la gastronomie française commence à le travailler en tranches épaisses et régulières : le tournedos est né.

Son origine exacte reste un mystère, mais la plus célèbre des histoires nous emmène à Paris, autour du compositeur et grand gastronome Gioachino Rossini. La légende raconte qu’une préparation de filet de bœuf fut réalisée en « tournant le dos » aux convives… et que le nom serait resté.

Plus de 150 ans plus t**d, le tournedos reste un grand classique de la cuisine française.

Au Point d’Ogre, nous avons choisi d’écrire notre version :
un beau tournedos de bœuf, accompagné d’une sauce vigneronne aux trois poivres.

🔥 Une belle pièce de bœuf, une sauce généreuse et un morceau d’histoire de la gastronomie française.

Le Tournedos du Point d’Ogre.

15/07/2026

17/03/2026

Un magret de qualité lorsqu’il est simplement rosé à la cheminée c’est un regal .. C’est toujours un incontournable.
Mais dans celui ci nous lui avons apporté une nouvelle manière de l’apprécier. Une persillade aux champignons frais, une pointe d’armagnac et la suite c’est une histoire de goût..

19/02/2026

Le Client m’annonce: mais vraiment la poire, ce n’est pas quelque chose qui me plaît et encore moins en dessert.
En fin de service plutôt que de jeter, je me permets de faire goûter à sa compagne.
Il goûte puis reviens vers moi,..
il me dit: mais vraiment, j’ai failli passer à côté.
Félicitations, c’est vraiment incroyablement délicieux et léger.
Ravi d’avoir conquis un nouveau petit ogre..

Si vous lisez cette publication, merci pour votre passage et votre gentillesse.