Restaurant Balthazar

Restaurant Balthazar Restaurant Locavore, Cuisine de Saison, Produits Fermiers et Bios !

Balthazar est un bistrot qui propose une cuisine du marché préparée à partir de produits bruts, goûteux et de saison, de préférence cultivés et élevés localement. Viandes d'Aveyron, charcuterie d'Ariège, escargots de Haute-Garonne, poulets fermiers, vins de producteurs régionaux vous sont proposés dans une carte qui remet au goût du jour les classiques de la cuisine française.

En cette 13ème année d'activité, Balthazar tirera sa révérence le samedi 28 mars  ! 👋N'hésitez pas à venir nous faire vo...
03/03/2026

En cette 13ème année d'activité, Balthazar tirera sa révérence le samedi 28 mars ! 👋

N'hésitez pas à venir nous faire vos adieux d'ici là ! 🍷

Nous sommes toujours ouverts du mardi au samedi soir ainsi que le samedi midi !

Un immense merci à vous tous, clients, habitués, fournisseurs, voisins, amis !

À très vite !

Truite d’Ariège Bio Fumée maison, Salade de Betteraves, Aneth, Tarama Maison 🐟
18/11/2025

Truite d’Ariège Bio Fumée maison, Salade de Betteraves, Aneth, Tarama Maison 🐟

Petit rappel de nos horaires d'ouverture:Du mardi au samedi soir à partir de 19h30, à la carte. Le samedi midi, uniqueme...
19/09/2025

Petit rappel de nos horaires d'ouverture:

Du mardi au samedi soir à partir de 19h30, à la carte.

Le samedi midi, uniquement sur réservation, avec un menu unique en 5 temps.

Réservations : www.balthazartoulouse.fr

Balthazar se met au vert pour quelques semaines. Rendez-vous le 2 septembre !
29/07/2025

Balthazar se met au vert pour quelques semaines.

Rendez-vous le 2 septembre !

04/07/2025
Vol-au-Vent de saison, composé d'escargots fermiers, testicules d'agneau, foie gras de canard, champignons et asperges v...
16/04/2025

Vol-au-Vent de saison, composé d'escargots fermiers, testicules d'agneau, foie gras de canard, champignons et asperges vertes ! Extra

Noix de St-Jacques Poêlée, Andouille de Guéméné, Coulis d’Orties, Topinambours Rôtis, Noisettes
03/12/2024

Noix de St-Jacques Poêlée, Andouille de Guéméné, Coulis d’Orties, Topinambours Rôtis, Noisettes

Le restaurant est ouvert ce 1er novembre. Réservations sur balthazartoulouse.fr !
01/11/2024

Le restaurant est ouvert ce 1er novembre. Réservations sur balthazartoulouse.fr !

Adresse

50 Rue Des Couteliers
Toulouse
31000

Heures d'ouverture

Mardi 19:30 - 21:30
Mercredi 19:30 - 21:30
Jeudi 19:30 - 21:30
Vendredi 19:30 - 21:30
Samedi 19:30 - 21:30

Téléphone

+33562722954

Site Web

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