![[CLAP DE FIN]Voilà près de quatre années que mon rêve d'ouvrir un restaurant est devenu réalité. C'était d'ailleurs un r...](https://img3.restaurants10.com/445/199/1011646884451997.jpg)
06/05/2025
[CLAP DE FIN]
Voilà près de quatre années que mon rêve d'ouvrir un restaurant est devenu réalité. C'était d'ailleurs un rêve commun car, souvenez-vous, l'aventure du petit Quai c'était surtout l'histoire de deux copains qui partageaient les mêmes envies. C'est ainsi que Jonathan et Aurélie donnèrent naissance au petit Quai.
Mais le rêve implique aussi une certaine réalité. Je vous passe les heures que je ne compte plus, les frigos qui ne fonctionnent plus, les coupures qui me tuent.
Mais mon quotidien ce n'est pas que ça. Mon quotidien c'est aussi et surtout vous. Vous qui me faites preuve de fidélité depuis toutes ces années, vous qui me faites rire et sourire, vous qui me témoignez sans cesse des petites attentions, vous qui évoluez, changez, vieillissez mais qui jamais ne manquez à l'appel du petit Quai. J'ai vu certains d'entre vous devenir parents, j'en ai également vu certains se marier, parfois se séparer. Pour toutes ces raisons, mon aventure du petit Quai restera une période d'existence magnifique pleine de souvenirs que je ne pourrai pas oublier. Tout ceci, c'est grâce à vous.
Mais il est temps pour moi de tourner la page, de voguer vers de nouveaux horizons et de mettre fin à cette aventure, non sans penser à vous avec des larmes qui perlent sur mes joues.
Alors à VOUS TOUS, aux amoureux des gnocchi, aux amateurs du cheesecake, aux fervents défenseurs du Pinot noir et du Vitello Tonnato, aux accros du cocktail Hugo, un immense MERCI.
Sachez que vous avez égayé mes journées, mes soirées et que vous m'avez transformé. Pour ces raisons, et bien d'autres encore, je ne peux que vous en remercier.
Plein de love
[dernier service pour le déjeuner vendredi 9 mai]
[dernier service pour le dîner vendredi 16 mai]
