25/11/2024
⭐Avez-vous déjà vu un restaurant faire des réunions stratégiques ? ⭐
🗓️Chez nous, la réunion stratégique est trimestrielle et très attendue par l'équipe, c'est indispensable pour inclure la dynamique dans une réussite collective.
Un moment de rassemblement important pour bien naviguer et connaître le cap à suivre de cette fin d' année.
J'investis énormément dans mon équipe, à travers des avantages qu'on ne trouve pas dans le secteur de la restauration. En plus des nombreux avantages proposés détaillés dans d'autres postes, je propose aussi du temps de réflexion en équipe où tout le monde peut être force de proposition.
Depuis la rentrée 2024, l'étape du recrutement, de la fidélisation équipe, confort planning, répartition des tâches, création de sécurité du poste en cuisine, mise en place de process, Management et délégation a été réglé et dépassé.
📈Actuellement, nous avançons vers une montée en compétence avec 2 chefs de projets qui se partagent la semaine avec la gestion des postes en restauration (cuisiniers, pâtissiers, aide cuisine, service) + des postes hybrides service, administratif, gestion d'événements, sourcing, relation clients et partenaires.
Nous avons créé un planning sur mesure qui s'adapte aux différents profils de l'entreprise, laissant aussi un temps précieux et nécessaire au dirigeant pour anticiper l'avenir.
⭐Je ne cesse de répéter que le réchauffement climatique impacte considérablement notre activité et je remercie le soleil de se dresser devant nous comme un véritable défi chronométré, car cela impose à mon côté conquérant ATTILA BUSINESS de se manifester pour prendre des parts de marché et créer le sien.
Nous avons moins de deux ans pour réussir, car notre deuxième point de vente au Musée St Raymond se termine fin 2026.
Un merveilleux tremplin qui nous protège un temps imparti pour nous permettre de faire de l'ingénierie militaire pour préparer l'avenir.
Après avoir formé l'équipe sur le thé, il devenait essentiel de nous recentrer sur la relation client.
🦁Les yeux tournés vers le futur, il était nécessaire d'avoir des profils différents dont certains axés sur le présent et sur la fidélisation client.
Nous avons cette Chance de pouvoir compter sur une communauté qui nous soutien depuis l'ouverture et d'avoir un terreau de clients très fidèles car chez 🇨🇵 ART TEA SHOP 🇲🇬 nous sommes proches de nos clients.
Parler collectivement des objectifs, initier et privilégier la pensée collective, l'intrapreneuriat avec des initiatives venant des salariés.
Car je fixe des caps, mais ce sont eux dans l'opérationnel qui font en sorte que l'entreprise fonctionne et atteigne les objectifs.
Nous attendions la baisse des températures depuis septembre 2024.
Novembre 2024 commence et nous savons déjà que les🔥clients sont au RDV ☘️🌺👑 L'hiver vient...
