Je suis Cathy Mauboussin et je suis originaire de Rochefort sur Mer.
Issue d'une famille de restaurateur, formée depuis 1984 aux métiers de la restauration et de l’hôtellerie, et riche d'une belle expérience culinaire dans la Nièvre et en Anjou, je suis très heureuse aujourd’hui de pouvoir vous accueillir dans le nouveau Bistrot Mauboussin de Tiercé (49125).
Ainsi du lundi au vendredi, vous pouvez venir vous restaurer du petit déjeuner servi avec son jus d'oranges pressé à la demande jusqu’à la planche apéritive du début de soirée à déguster entre ami(e)s en passant par la formule bistrot du midi ( du lundi au vendredi) et la pause gourmande de l'après-midi qu'on apprécie entre copines autour d'un bon chocolat Monbana ou d'un thé Dammann.
Chez moi, pas de cartes à rallonge mais une cuisine de bistrot conçue pour toutes les envies, à partir de produits frais de saison achetés de préférence auprès des producteurs locaux car tout comme vous, je suis moi-même amatrice d'une cuisine authentique, savoureuse, saine et variée.
Certains et certaines d'entre vous, m'avez notamment connue à l'époque ou je me suis lancée la première en Anjou dans l'aventure du Food-Truck en proposant à une clientèle d'habitués une carte de Burgers Premium servis avec ses frites maison et que je circulais sur certaines routes autour d' Angers avec mon petit camion "Street Food Girl".
De cette inoubliable expérience et de toutes ces merveilleuses rencontres, je me dois de vous proposer à nouveau chaque jour un délicieux Burger Premium conçu avec des produits frais d'artisans boulanger et boucher locaux et toujours servis bien sur avec ses frites maison.
Je vous ferais également découvrir l'excellent café Rocano torréfié avec soin et passion par un artisan torréfacteur local ainsi qu'une sélection de bières de caractère brassées dans le Nord de la France comme la Goudale dont l'origine est liée à une tradition des Brasseurs de Gayant.
Au Bistrot Mauboussin, vous serez naturellement toujours les bienvenus !
Seul, en famille, avec vos collègues ou vos clients, entre amis, petite ou grande faim, juste pour apprécier un bon café ou un verre d'excellent Sancerre ou de Breizh Colas, l'équipe et moi-même mettrons tout en oeuvre pour que vous passiez un agréable moment de plaisir dans un lieu que j'ai voulu chaleureux et convivial.
Enfin, je ferais également en sorte de vous faire apprécier les soirées à thème (concerts, etc...) organisées dans votre Bistrot Mauboussin les vendredi soir sur réservation.
Au plaisir de vous y recevoir !
Cathy Mauboussin
