The Daltons Smokehouse

The Daltons Smokehouse The Daltons Smokehouse à Thillois : le meilleur restaurant de viandes et barbecue de Reims.

Vous pensiez vraiment que la locomotive allait s'arrêter en si bon chemin ? 🚂💨Si le premier round vous a laissé sur le c...
15/06/2026

Vous pensiez vraiment que la locomotive allait s'arrêter en si bon chemin ? 🚂💨

Si le premier round vous a laissé sur le carreau, dommage : on remet le couvert. 🍽️

La soirée BEEF BBQ prépare sa deuxième édition.

Préparez-vous pour le retour de l'avalanche de viandes rouges à volonté, toujours avec cette même folie carnivore qui fait la réputation de la maison.

Échauffez vos mâchoires et gardez l'œil ouvert. La date tombe très vite. 👀🍷

NOUVEAUTÉ À LA CARTE !Sortons un instant du fumoir pour jouer sur la finesse, le sel et le temps : découvrez notre gravl...
11/06/2026

NOUVEAUTÉ À LA CARTE !

Sortons un instant du fumoir pour jouer sur la finesse, le sel et le temps : découvrez notre gravlax de bœuf. 🥩

Une viande travaillée crue, marinée de sa sauce yuzu basilic, tranchée finement pour un fondant incomparable.

Réservez au 03 65 67 15 41 📞

TIPS BY DALTONS #7La règle du 3-3-3. Mémorisez-la bien. 🥩⏱️Pour une belle pièce de bœuf d'environ 2,5 cm d'épaisseur, l...
08/06/2026

TIPS BY DALTONS #7

La règle du 3-3-3. Mémorisez-la bien. 🥩⏱️

Pour une belle pièce de bœuf d'environ 2,5 cm d'épaisseur, la formule parfaite tient en trois chiffres : 3 minutes à feu vif, 3 minutes sur l'autre face, et 3 minutes de repos.

Le repos permet aux fibres de se détendre et aux sucs de se répartir dans toute la chair. C'est la différence exacte entre un bon steak et un steak exceptionnel.

À tester sur votre grill ce dimanche. Ou à savourer directement chez nous. 👀🔥

Le 26 prochain, la légendaire soirée Tomahawk à Gogo fait son grand retour. Une pièce de bœuf monumentale, passée au bra...
04/06/2026

Le 26 prochain, la légendaire soirée Tomahawk à Gogo fait son grand retour. Une pièce de bœuf monumentale, passée au braséro et servie sans interruption. 🥩

📅 Vendredi 26 juin à partir de 18h
💰 35€ / personne (Tomahawk et accompagnements à volonté)
📍 Daltons – Thillois
📞 Réservations au 03 65 67 15 41

Réservez vite avant que tout ne s'envole. 👀🔥

01/06/2026

Ça va voler bas. On vous prépare une soirée poids lourd pour les carnivores qui n'ont peur de rien.

L'artillerie lourde est de sortie, on vise dans le mille et on s’apprête à satisfaire les plus gros appétits.

Bloquez bien la date et préparez-vous à encaisser le choc…… 👀🪓

La reine de la famille mérite un repas taillé sur mesure. 👑🥩Ce dimanche, les mères sont à l’honneur, c’est le moment idé...
25/05/2026

La reine de la famille mérite un repas taillé sur mesure. 👑🥩

Ce dimanche, les mères sont à l’honneur, c’est le moment idéal pour se rassembler en terrasse, mettre les pieds sous la table et savourer notre cuisine au smoker.

Réservez votre table au 03 65 67 15 41 ! 📞

21/05/2026

La nouvelle carte débarque chez Daltons.

Des viandes toujours aussi généreuses, mariées à de nouvelles saveurs pensées pour les soirées qui s'allongent.

L’été s’annonce chaud. Et on ne parle pas que de la météo. 👀🥩

À découvrir dès maintenant au restaurant !

TIPS BY DALTONS #6 Le secret de la tendreté se cache sous la lame. 🔪Vous pouvez réussir la cuisson parfaite, si vous tr...
14/05/2026

TIPS BY DALTONS #6

Le secret de la tendreté se cache sous la lame. 🔪

Vous pouvez réussir la cuisson parfaite, si vous tranchez votre viande dans le sens de la fibre, elle sera dure.

Il faut toujours couper contre le grain pour casser la fibre et garantir un fondant absolu en bouche.

Et si vous avez un doute, passez au restaurant, on vous montrera comment faire à table. 🍽️

Une bonne pièce de viande, marquée par la braise, appelle forcément le bon verre pour l’accompagner. 🍷 Pression bien fra...
11/05/2026

Une bonne pièce de viande, marquée par la braise, appelle forcément le bon verre pour l’accompagner. 🍷

Pression bien fraîche, cocktail signature ou bouteille qui a du coffre… notre bar a de quoi tenir tête à nos assiettes. 🔥

Réservations au 03 65 67 15 41 📞

Adresse

4 Rue Des Terres Blanches
Thillois
51370

Heures d'ouverture

Lundi 11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
Mardi 11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
Mercredi 11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
Jeudi 11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
Vendredi 11:30 - 14:30
18:30 - 23:30
Samedi 11:30 - 15:00
18:30 - 23:30
Dimanche 11:30 - 15:00
18:30 - 22:30

Téléphone

+33365671541

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