31/07/2015
Démolition du restaurant "L'Aiguille " en fin de saison pour cause de loi littoral !!
Une pétition a été faîte par un de nos plus fidèles clients. Signez , aimez et partagez !!
C est avec un sentiment de tristesse mais aussi de revolte et incompréhension que je me décide à vous écrire.
Depuis maintenant 25 ans mes parents, mon frère et moi exploitons un restaurant de plage situe à Theoule sur mer. Au file des années, grâce à notre passion du travail bien fait, mais aussi aider dans notre réussite par 14 employés, nous avons transforme une modeste gargote en un restaurant de qualité ne servant que des produits frais. Pourtant au départ de notre aventure la chose n était pas aisé : 800 mètres à pied pour nous rejoindre, pas ou peu de parking, difficultés d approvisionnement du à l’étroitesse de la route.
Je parle dans la première phrase d’incompréhension et tristesse, en effet, ne remettant pas en cause la nécessité d appliquer la loi littorale mais aussi le nouvel appel d’offre, je n arrive pas a comprendre un tel retour en arrière des prestations offertes à nos clients. Nous proposons actuellement une restauration de qualité avec un niveau de service reconnu ( cf trip adisor, article du point, Elle, etc…) ; le future exploitant sera réduit à l’exploitation d’un snack (sandwich a emporter seulement) mais aussi d’une plage privée, privant ainsi la population de 457 mètres carre de plage…
Je parle aussi d’un sentiment de révolte : alors que nous employons 14 personnes durant la saison, le futur exploitants, au vus des restrictions d activités de la concession, n emploiera personne. Je doute que la situation économique actuel soit favorable a nos employés devrais je plutôt dire : futur chômeur.
permettez d ajouter que le rapport sur l aménagement paysager commandé par la mairie de Theoule sur mer et rendu en juin 2015 indique que notre restaurant s’intègre parfaitement au paysage mais aussi qu’il est conforme au cahier des charges, ultime preuve que le futur exploitant pourra réaliser une restauration traditionnelle tout en respectant le cahier des charges.
je e demande pas de dérogation vis-à-vis de la démolition du restaurant ni une quelconque action concernant la nécessité d’un appel d’offre, par contre je vous demande de bien vouloir défendre la cause du futur exploitant, auprès des instances préfectoral, concernant les restrictions d activité dudit appel d’offre
Les restrictions d activités (restauration légère à emporter en lieu et place d’une restauration traditionelle) ne sont bénéfique pour personne :
Merci à vous chers clients de votre fidélité depuis ces 25 années , et de votre soutient , nous ferons tout pour garder notre qualité de cuisine qui vous donne tant de plaisir , on veut rester comme on est et on donnera tout pour sauver notre établissement mais également quelque part mon avenir car comme beaucoup d'entre vous , vous m'avez vu grandir et je vous ai vu vieillir , me présenter votre futur femme ou vos enfants..
Un grand merci à tout notre personnel qui travaille et qui a travaillé chez nous , vous avez fait la notoriété du restaurant dans toute la France et dans bien d'autres pays ( nous avons été cité comme l'un des 30 plus beaux restaurant de la côte d'azur dans un magazine hollandais , à venir prochainement)
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