18/08/2026
📣 COUP DE GU**LE.
Ce n’est vraiment pas dans nos habitudes de nous plaindre, et encore moins de le faire sur les réseaux sociaux, mais aujourd’hui, on en a assez.
Assez de voir nos vendeuses se faire manquer de respect parce qu’il n’y a plus de pain, plus de croissants, parce que nous refusons une commande passée à la dernière minute, ou encore parce qu’il y a trop d’attente avant d’être servi...
Sérieusement... vous pensez qu’on le fait exprès ?
Vous pensez qu’on prend plaisir à dire :
« Désolé, il n’y en a plus. » ?
La réalité, c’est qu’une boulangerie artisanale, ce n’est pas une usine. On ne sort pas des baguettes, des viennoiseries ou des pâtisseries d’un simple claquement de doigts.
Et malgré notre envie de faire plus, une fois que notre stockage est rempli, nous ne pouvons pas faire plus.
Derrière notre comptoir, il y a une équipe qui se lève au beau milieu de la nuit. Une équipe qui travaille sans relâche, qui enchaîne les heures, qui fait son maximum, surtout en pleine saison estivale quand la quasi-totalité des boulangeries sont fermées, pour satisfaire le plus grand nombre.
Alors non, tout n’est pas toujours parfait. Oui, il peut y avoir des ruptures. Oui, certaines commandes ne peuvent pas être acceptées du jour au lendemain.
Mais en aucun cas cela ne donne le droit de lever les yeux au ciel, d’être désagréable ou de se défouler sur nos vendeuses.
Elles ne décident pas de la météo, du nombre de touristes, des imprévus ou de la vitesse à laquelle pousse la pâte.
Elles sont là pour vous accueillir avec le sourire, même lorsque, de l’autre côté du comptoir, elles se prennent des remarques qu’elles ne méritent absolument pas.
Un peu de respect. Un peu de patience. Un peu de bon sens.
Parce qu’avant d’être des boulangers, des vendeuses ou des commerçants... nous sommes simplement des êtres humains.
Et aujourd’hui, il était important de le rappeler.
À tous nos clients respectueux, aimables, qui nous soutiennent chaque jour, bienveillants et compréhensifs : merci. C’est grâce à vous que nous continuons à exercer ce métier avec passion. ❤️
