09/06/2026
👨🍳✨ Jeudi 4 500 enfants vont vivre une expérience gastronomique unique ! ✨👨🍳
Le Menu du Chef revient jeudi prochain 11 juin et cette année, nous avons l'immense plaisir de collaborer avec Fabrice Idiart, chef du restaurant du à Arcangues 🌿🍽️.
Reconnu pour sa cuisine créative, inspirée par la nature et mettant le végétal à l'honneur, Fabrice Idiart sera présent dès aujourd’hui mardi et demain mercredi dans nos cuisines pour travailler aux côtés de nos équipes 🤝.
🎯 Le défi de cette édition ?
Faire dialoguer deux univers : la gastronomie et la restauration scolaire, afin d'offrir aux enfants une expérience culinaire exceptionnelle.
👧👦 De la petite enfance aux écoles maternelles et élémentaires, chaque enfant pourra découvrir une cuisine d'inspiration, imaginée spécialement pour lui.
🥙 Pour accompagner les créations du chef, nous avons choisi de mettre à l'honneur les taloas du Pays Basque.
🍰 Et pour terminer sur une note gourmande, nous avons fait appel à la prestigieuse à Anglet, qui revisite le gâteau basque dans une bouchée aussi élégante qu'irrésistible.
💛 Une belle aventure collective qui met en lumière le savoir-faire de nos cuisiniers et cuisinières, au service d'une restauration scolaire ambitieuse, locale et de qualité !
