L'empreinte

01/10/2026

- BIENVENUE A L’AUTOMNE -

🍂 La nouvelle carte d’automne est arrivée ! 🍂

Et pour commencer, laissez-vous tenter par une entrée pleine de douceur et de caractère de …

🐟 ANGUILLE FUMÉE

Une association délicate autour de la carotte, travaillée sous plusieurs formes :
🥕 orange rôtie
🥕 pourpre en mousseline, relevée au balsamique
🥕 blanche en pickles

Le tout accompagné de la finesse et du goût unique de l’anguille fumée.

Une assiette colorée, surprenante et résolument automnale 🍁

✨ À découvrir dès maintenant sur notre nouvelle carte !

29/09/2026

- MENU DE LA SEMAINE -

Chers clients,

Comme à notre habitude, vous trouverez détaillé ci dessous le Menu Détente à 23 € qui sera servi cette semaine mercredi, jeudi et vendredi midi

🍁Notre cartes et nos menus d’exception se parent des couleurs d’automne dès cette semaine …

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

26/09/2026

12/09/2026

- LE LOCAL AVANT TOUT -

🍺 Et si votre prochaine bière avait une adresse ?

À L’Empreinte, on a fait le choix de mettre en avant les savoir-faire de chez nous.

Parce qu’une bière artisanale locale, ce n’est pas simplement une bière que l’on sert bien fraîche. 🍻

C’est un brasseur, des matières premières, du temps, de la passion et beaucoup de savoir-faire.

Et nous, on aime savoir ce que l’on met dans votre verre. ❤️

Choisir une bière locale, c’est faire voyager les saveurs sans faire voyager le produit à l’autre bout du monde. 🌿
C’est soutenir un producteur d’ici, faire vivre notre territoire et privilégier le circuit court.

Alors, la prochaine fois que vous venez à L’Empreinte…
👉 blonde, ambrée ou IPA : laquelle choisirez-vous ? 🍺

Et surtout, dites-nous en commentaire :
quelle est votre bière artisanale locale préférée ? 👇

📍 Chez L’Empreinte, on trinque au local !
🍻 À la santé de nos producteurs et artisans !

11/09/2026

- PARTENAIRE DE CHOC -

🐟 Du grand air des Pyrénées… jusque dans votre assiette ! 🏔️

À L’Empreinte, on aime travailler des produits qui ont une histoire.

Aujourd’hui, coup de projecteur sur la truite des Pyrénées, un produit frais, délicat et profondément ancré dans notre terroir. 💚

Derrière chaque truite, il y a surtout un producteur, un savoir-faire et un véritable engagement pour la qualité. C’est cette rencontre entre le producteur et notre cuisine que nous avons envie de vous faire découvrir.

Parce que manger local, ce n’est pas seulement choisir un bon produit…
👉 c’est aussi savoir qui se cache derrière.

Alors, on vous pose la question :
🐟 La truite, vous l’aimez comment ?
Grillée ? Fumée ? À la plancha ? Ou avec une belle sauce maison ? 😋

Dites-nous votre préférence en commentaire 👇

📍 À retrouver prochainement dans l’assiette à L’Empreinte.

10/09/2026

- PARTENAIRE DE CHOC-

🐖✨ Le Porc Noir de Bigorre s’invite à L’Empreinte !

Un produit d’exception, un terroir unique et surtout… un goût qui ne laisse pas indifférent. ❤️

Le Porc Noir de Bigorre AOP , c’est une viande d’une grande finesse, persillée, fondante et généreuse, qui raconte à elle seule une belle histoire de notre terroir.

À L’Empreinte, on aime les beaux produits… mais encore plus vous les faire découvrir dans l’assiette. 🍽️

Alors, dites-nous 👇
👉 Vous êtes plutôt cuisson rosée, fondante ou bien croustillante ?
👉 Et surtout… avec quoi accompagneriez-vous notre Porc Noir de Bigorre ? 😋

💬 On attend vos idées en commentaires !

📍 L’Empreinte

07/09/2026

- MENU DE LA SEMAINE -

Chers clients,

Comme à notre habitude, vous trouverez détaillé ci dessous le Menu Détente à 23 € qui sera servi cette semaine mercredi, jeudi et vendredi midi

❤️Notre nouveau menu Plaisir inspiré de notre carte sera disponible également le midi à 32€

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

06/09/2026

- A TOUT A L'HEURE -

☀️ Et si le dimanche midi, on mettait les pieds sous la table ? 🍽️

Dimanche, c’est fait pour prendre son temps, bien manger et profiter des gens qu’on aime. ❤️

Pas envie de cuisiner ?
Pas envie de faire la vaisselle ?
👉 On a une bien meilleure idée ! 😏

L’Empreinte est ouvert chaque dimanche midi et notre équipe vous attend pour partager un bon moment autour d’une jolie table, de bons petits plats et… un dimanche vraiment reposant.

Réservez votre table et laissez-nous nous occuper du reste. 🥂✨
À tout à l'heure... 😉

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48