L'empreinte

L'empreinte Cuisine d’instinct par Manuel Godet inspirée par des produits de qualité de saison, au circuit court
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A L'Empreinte, vous pourrez deguster une cuisine élaborée à partir de produits simples et d'autres plus surprenants,choisis chez des producteurs sélectionnés et principalement locaux. Une cuisine d’instinct inspirée par le produit et agrémentée d'assaisonnements originaux

- QUELQUES IDEES - En créant nos cartes années après années, il nous arrive parfois de nous demander: 🧡Et si on demandai...
08/08/2026

- QUELQUES IDEES -

En créant nos cartes années après années, il nous arrive parfois de nous demander:
🧡Et si on demandait à nos clients, quel plat aimeraient ils voir revisité façon Empreinte?

Alors, pour vous: quel est LE plat qui vous ramène instantanément en enfance ? ✨

Il suffit parfois d’une bouchée pour que les souvenirs reviennent… 💭

Le gratin de votre grand-mère 🥔
Le poulet rôti du dimanche 🍗
Les crêpes du mercredi 🥞
Ou peut-être un dessert que vous attendiez toute la semaine… 🍫

👇 Dites-nous en commentaire :
Quel est le plat qui vous fait voyager dans vos plus beaux souvenirs ?

Nous avons hâte de lire vos réponses… et qui sait, elles pourraient même inspirer notre chef. 😉👨‍🍳

- PRODUIT NOBLE - A L’Empreinte, nous aimons mettre à l’honneur les trésors de notre région.Sur cette nouvelle carte, pl...
07/08/2026

- PRODUIT NOBLE -

A L’Empreinte, nous aimons mettre à l’honneur les trésors de notre région.
Sur cette nouvelle carte, place à notre truite des Pyrénées.

🐟Un poisson d’exception, élevé dans les eaux pures de nos montagnes, apprécié pour sa chair délicate, sa finesse et sa fraîcheur incomparable.

Parce que la belle cuisine commence toujours par de beaux produits, nous la travaillons avec simplicité et précision afin de révéler toute son authenticité.

Le terroir est une richesse… et nous sommes fiers de vous le faire découvrir, une assiette à la fois. ✨

Alors, prêts à goûter les Pyrénées autrement ? 🍽️

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

- QUI PEUT RESISTER ? -Chaque dessert à créer c'est le bonheur en cuisine. Vous verriez l'équipe: ils sont tous là pour ...
05/08/2026

- QUI PEUT RESISTER ? -

Chaque dessert à créer c'est le bonheur en cuisine.
Vous verriez l'équipe: ils sont tous là pour plonger une cuillère dans le chocolat chaud, grignoter en douce un peu de biscuit sorti du four ou une framboise oubliée trop longtemps sur le plan de travail !

Alors pour ce nouveau dessert, mieux vaut être vigilant 😍😅
Préparez-vous à succomber… 🤎

🍫 Brownie au chocolat 72 %
🥜 Cacahuètes façon chouchou, croquantes et régressives
🫐 Mûres fraîches, déclinées en gel et en sorbet pour une touche de fraîcheur.

Un dessert qui joue sur les contrastes : l’intensité du chocolat, le croquant des cacahuètes caramélisées et la fraîcheur fruitée des mûres.

Qui craquerait sans hésiter ? 🙋‍♀️🙋‍♂️

- MENU DE LA SEMAINE -Chers clients,Comme à notre habitude, vous trouverez détaillé ci dessous le Menu Détente à 23 € q...
04/08/2026

- MENU DE LA SEMAINE -

Chers clients,

Comme à notre habitude, vous trouverez détaillé ci dessous le Menu Détente à 23 € qui sera servi cette semaine mercredi, jeudi et vendredi midi

❤️Notre nouveau menu Plaisir inspiré de notre carte sera disponible également le midi à 32€

❄️ Pensez y : pour votre confort, le restaurant est climatisé et des brumisateurs seront à votre disposition.

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

- POURQUOI L'EMPREINTE ? -Lorsque l'on a cherché le nom de notre établissement, nous avons réfléchi à ce que nous souhai...
03/08/2026

- POURQUOI L'EMPREINTE ? -

Lorsque l'on a cherché le nom de notre établissement, nous avons réfléchi à ce que nous souhaitions surtout faire vivre comme expérience à nos clients.
Ce qui nous a semblé évident c'est le fait de laisser chez vous après votre passage une trace indélébile...

Il y a des repas que l’on oublie… et puis il y a ceux qui laissent une empreinte. 🤍

Un accueil chaleureux.
Une assiette qui raconte une histoire.
Un instant suspendu que l’on emporte avec soi.

À L’Empreinte, nous aimons croire que chaque visite laisse une trace : parce qu’au-delà des plats, ce sont les souvenirs que nous avons à cœur de créer.

Et vous, quelle empreinte garderez-vous de votre prochaine visite ? ✨

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

- MERCI, VRAIMENT - ❤️ Aujourd’hui, on avait simplement envie de vous dire merci.On entend souvent que les temps sont pl...
01/08/2026

- MERCI, VRAIMENT -

❤️ Aujourd’hui, on avait simplement envie de vous dire merci.

On entend souvent que les temps sont plus compliqués, que chacun fait davantage attention, que les habitudes changent…
Et pourtant, chaque fois que vous choisissez de pousser la porte de notre restaurant, ce n’est jamais un geste anodin.

C’est un déjeuner partagé entre collègues, un anniversaire en famille, un dîner en amoureux, un verre entre amis, ou simplement l’envie de s’offrir un bon moment.

En venant chez nous, vous ne choisissez pas seulement une table: vous faites vivre une équipe, vous encouragez nos producteurs locaux, vous soutenez des artisans passionnés et vous nous permettez de continuer à faire ce métier que nous aimons tant.

Alors, du fond du cœur… merci. ❤️

Merci pour votre confiance, vos sourires, vos compliments, vos recommandations, vos retours… et pour tous ces moments que nous partageons avec vous, chaque jour.

Nous continuerons à mettre la même passion dans chacune de vos assiettes, parce que vous méritez le meilleur.

À très bientôt autour de notre nouvelle carte😇

- ON EST CURIEUX - Complétez cette phrase en commentaire :👉 “Pour moi, un repas parfait, c’est…”Une belle assiette ?Un b...
31/07/2026

- ON EST CURIEUX -

Complétez cette phrase en commentaire :

👉 “Pour moi, un repas parfait, c’est…”

Une belle assiette ?
Un bon verre ?
Un dessert à partager ?
Une terrasse au soleil ?
Ou tout simplement les bonnes personnes autour de la table ? ❤️

Il n’y a pas de mauvaise réponse… seulement des gourmands ! 😄

💬 Et n’hésitez pas à identifier la personne avec qui vous aimeriez venir partager ce repas peut être aurez vous une très belle surprise si votre commentaire cartonne?😁
On a hâte de lire vos réponses !

- AIDEZ NOUS - 😏 Attention, question (très) difficile…Vous arrivez au restaurant et nous vous annonçons que vous ne pouv...
30/07/2026

- AIDEZ NOUS -

😏 Attention, question (très) difficile…

Vous arrivez au restaurant et nous vous annonçons que vous ne pouvez choisir qu’une seule option…

🥩 Une belle viande parfaitement cuisinée
🐟 Un poisson plein de finesse
🥗 Une assiette fraîche et de saison
🍰 Ou garder toute la place pour le dessert ?

Vous choisissez quoi ? 😄

Répondez simplement avec un emoji ou dites-nous pourquoi !

👇 On est curieux de voir quelle équipe va l’emporter…

- UN PEU D'ESTHETIQUE - Avant même la première bouchée, il y a le regard.Les couleurs. Les textures. Les contrastes. Cha...
28/07/2026

- UN PEU D'ESTHETIQUE -

Avant même la première bouchée, il y a le regard.
Les couleurs. Les textures. Les contrastes. Chaque détail est pensé pour créer une assiette aussi élégante que gourmande.

🐟 Notre tataki de thon rouge est une invitation à prendre le temps : admirer, sentir… puis savourer: tataki de thon rouge, gel au xérès et fruits rouges, aïoli retour d’Asie, chou rouge mariné

Parce que la cuisine, c’est aussi une émotion qui commence avec les yeux. ❤️

Il ne vous reste plus qu’à écrire la fin de l’histoire… avec votre première bouchée.

Adresse

2 Rue Gaston Manent
Tarbes
65000

Heures d'ouverture

Mercredi 12:10 - 13:30
19:30 - 21:30
Jeudi 12:10 - 13:30
19:30 - 21:30
Vendredi 12:10 - 13:30
19:30 - 21:30
Samedi 12:10 - 13:30
19:30 - 21:30
Dimanche 12:10 - 13:30

Téléphone

+33562449748

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