Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:15 - 14:00 19:30 - 21:00 Mercredi 12:15 - 14:00 19:30 - 21:00 Jeudi 12:15 - 14:00 19:30 - 21:00 Vendredi 12:15 - 14:00 19:30 - 21:00 Samedi 12:15 - 14:00 19:30 - 21:00

Auberge des Carrières

Name: Auberge des Carrières
Address: Taillades, 84300, FR
Telephone: 04 32 50 19 97
Price range: £££

Accueil
France
Taillades
Auberge des Carrières

Appeler Itinéraire Site Web

Un lieu raffiné. Une ambiance conviviale. Une cuisine inventive et créative. Aux commandes de ce restaurant Virginie Depoorter et Niels Lefevere.

Ce jeune couple belges tombé amoureux de la Provence depuis plus de 10 ans, réalise son rêve. Virginie à l’accueil s’occupe de ses convives. Niels en cuisine laisse libre court à sa passion. Légumes oubliés, influences méditerranéennes et flamandes, Niels tire son inspiration de produits frais de saisons et compose sa carte en fonction de ses envies. Ce jeune chef formé dans un établissement de renom à Eygalières aime découvrir de nouvelles saveurs à la recherche de l’accord parfait. Du côté du service, il est à la fois élégant et chaleureux. A l’image des lieux et de l’hôtesse qui présente en toue décontraction les menus à choisir parmi les plats de la carte. Pour un déjeuner ou un dîner dans la très jolie salle décorée avec soin ou sur la terrasse à la vue imprenable sur le village des Taillades, laissez vous guider par les recommandations de Virginie.

12/10/2026

La fin de la saison est très proche.…
Regardez comment l’équipe des Carrières annonce leurs vacances.
Joyeux, indisciplinés, une bande de petits fous… qui vous servira consciencieusement jusqu’au dernier jour.
Des vacances bien méritées !! ⛱️
☀️ Nous serons en vacances du jeudi 15 octobre, jusqu’au mardi 3 novembre midi inclus.
➡️Réouverture le mardi 3 novembre au soir.

➡️Nous serons exceptionnellement ouvert jeudi 5 novembre au soir.
Réservation Conseillée : 04 32 50 19 97

07/10/2026

Plus que quelques jours pour venir le déguster.
Du croustillant, de la couleur, un granité, voici comment parfaire un ris de veau.
« Ris de veau » tomates / roquette / bloody mary

Réservation Conseillée : 04 32 50 19 97

Niels Lefevere Didier Gémignani

07/10/2026

Menu déjeuner de la semaine :
Du mardi 06/10 au samedi 10/10inclus.
Sauf jours fériés.
Réservation conseillée ☎️ : 04 32 50 19 97
Didier Gémignani Niels Lefevere

06/10/2026

Ce plat vous fera voyager avec ses mélanges de saveurs sans fausse note… de goût

« pluma ibérique » aubergines / kimchi / pack soi / hollandaise coréenne

Réservation Conseillée : 04 32 50 19 97

Niels Lefevere Didier Gémignani

01/10/2026

Une entrée colorée et rafraîchissante à déguster avant nos congés.
« Crabe » concombre / navet / avocat / gaspacho de tomates

Réservation Conseillée : 04 32 50 19 97

Niels Lefevere Didier Gémignani

Adresse

Taillades
84300

Heures d'ouverture

Mardi	12:15 - 14:00
	19:30 - 21:00
Mercredi	12:15 - 14:00
	19:30 - 21:00
Jeudi	12:15 - 14:00
	19:30 - 21:00
Vendredi	12:15 - 14:00
	19:30 - 21:00
Samedi	12:15 - 14:00
	19:30 - 21:00

Téléphone

04 32 50 19 97

Site Web

http://www.aubergedescarrieres.com/

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