La Pelle et la Toque

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La Pelle et la Toque Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de La Pelle et la Toque, Traiteur, 2-4 Rue du Lieutenant Keiser, Sannois.

09/10/2026

Le croissant maison, feuilletage net, dorure parfaite. Un classique qui ne pardonne aucun raccourci 🥐 À déguster chez nous ou à emporter.

06/10/2026

J'avais 19 ans et le poste demandait 10 ans d'expérience. Je n'en avais pas. J'y suis allé au culot. J'arrive devant la boutique, aucune place pour me garer, je me dis que c'est mort, autant faire demi-tour. Au dernier moment une voiture part, je me gare. L'entretien démarre fort, on me prend de haut. Je réponds : donnez-moi ma chance, je vous montre ce que je sais faire. J'ai prouvé, je suis resté.
Dix ans plus t**d, j'ai racheté la maison. En 2025, j'ai ouvert la deuxième boutique. En 2026, la troisième à Saint-Gratien.
La morale : oser, c'est déjà la moitié du chemin.

Le Paris-Brest.Une pâte à choux dorée, un praliné généreux, quelques éclats de noisette. Rien de superflu, juste un clas...
05/10/2026

Le Paris-Brest.

Une pâte à choux dorée, un praliné généreux, quelques éclats de noisette. Rien de superflu, juste un classique, fait comme il se doit.

Certains desserts n’ont besoin d’aucune fioriture pour vous faire craquer.

02/10/2026

Merci à Saint Gratien pour l'accueil. Une aventure qui continue grâce à vous 🙌

Rencontre avec Amadou, tourier au sein de notre équipe.Si vous trouvez des viennoiseries chaudes et dorées dès l’ouvertu...
01/10/2026

Rencontre avec Amadou, tourier au sein de notre équipe.

Si vous trouvez des viennoiseries chaudes et dorées dès l’ouverture à L’Isle-Adam, c’est à lui que vous le devez. Amadou, c’est aussi celui qui prépare nos sandwichs, avec la même rigueur et le même soin.

Le tourage, c’est un métier d’exigence et de patience. Un geste précis, répété, qui ne pardonne pas l’à-peu-près. Amadou le maîtrise, et ça se sent dans chaque croissant.

On tenait à vous le présenter, un par un. Parce que La Pelle & La Toque c’est une famille, et une famille ça se présente.

Aujourd’hui, place à Amadou.

30/09/2026

L'Aztèque, notre création signature. Un profil aromatique unique qui vous emmène ailleurs. On vous raconte tout : l'inspiration, les ingrédients, le geste.

30/09/2026

Depuis les 7 millions de vues, nos DM sont partis en vrille. On vous partage quelques pépites 😅

Il y a des matins qu’on n’oublie pas.Aujourd’hui, le Pape est arrivé en France. Et parmi les cadeaux qui lui ont été off...
25/09/2026

Il y a des matins qu’on n’oublie pas.

Aujourd’hui, le Pape est arrivé en France. Et parmi les cadeaux qui lui ont été offerts, il y avait… nos macarons. 🕊️

Confectionnés dans notre atelier, choisis pour être remis en main propre au Saint-Père, nous n’aurions jamais imaginé qu’un jour, notre travail voyagerait aussi loin et aussi haut.

À toute notre équipe qui se lève chaque matin pour faire les choses avec passion et exigence : ce moment, c’est le vôtre. 🙏

Merci à celles et ceux qui ont pensé à nous pour une occasion aussi exceptionnelle. On mesure la chance et l’honneur.

La Pelle & La Toque, de notre atelier… jusqu’au Pape.

21/09/2026

Le gagnant du concours croissant est enfin dévoilé. On revient sur le déroulé, les votes et le résultat. Merci à tous ceux qui ont participé 🥐
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18/09/2026

La pistache, on vous explique tout. D'où elle vient, comment on la travaille, pourquoi elle mérite qu'on prenne le temps. Un ingrédient, une histoire.

Adresse

2-4 Rue Du Lieutenant Keiser
Sannois
95110

Heures d'ouverture

Mardi 06:30 - 19:45
Mercredi 06:30 - 19:45
Jeudi 06:30 - 19:45
Vendredi 06:30 - 19:45
Samedi 06:30 - 19:45
Dimanche 06:30 - 19:00

Téléphone

+33134105850

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