21/09/2026
On se souvient tous de ce jour un peu plus fou que les autres. Ce jour où nos regards se sont croisés et où l’idée d’ouvrir un restaurant tous ensemble est devenue réelle, palpable.
Aujourd’hui, on se dit que l’idée n’était pas si f***e, car en famille, tout devient possible, finalement. En tout cas, notre famille à nous, elle était prête à tout vivre tant que nous restions soudés. Nous l’avons prouvé, jour après jour, mois après mois, année après année.
Et puis, l’impensable s’est produit. Perdre l’un de nous. Du jour au lendemain.
Alors, que devons-nous faire ?
La seule chose envisageable : rester debout.
Pour toi, David, dont ce restaurant était le rêve. Pour toi, David, qui nous as tant appris. Pour toi, David, qui nous as fait réaliser qu’aujourd’hui est le jour le plus important, puisqu’hier n’existe plus et que personne ne sait ce qui se passera demain.
Alors, on se lèvera chaque matin et on fermera chaque soir les portes de ce rêve que nous partagions et qui continuera d’exister, avec le souvenir de ton rire, le son d’un verre qui casse, un digeo sur le côté du bar… Mais plus jamais… plus jamais de coquillettes pour le perso, on te le promet.
Repose en paix , merci de nous avoir permis de rêver grand 🤍
