Cave Graphite

28/05/2026

06/05/2026

Hier soir avait lieu notre soirée dégustation autour de l'accord entre les sushis et le vin.
Un superbe moment de partage et de convivialité qui nous a amené à déguster de très jolies cuvées, accompagnées des sushis de
- Roof Top
- Pure
- Printemps
- Alliance
- Macon Igé
- Ad Libitum

Il reste des places pour nos prochaines soirées dégustations, pensez à réserver via notre site (lien dans la bio).
À très vite autour d'un verre !

06/05/2026

Lundi, l'équipe de la cave est reparti en balade !
Direction le domaine , où Charlotte nous a accueilli pour la matinée.
Direction les vignes, là où tout commence, pour s'imprégner du terroir ; puis le chais pour une dégustation sur cuve qui laisse présager de très beaux millésimes à venir.
Encore merci pour l'accueil !
Les vins du domaine sont toujours disponibles en cave 😉

01/05/2026

La Cave est ouverte ce vendredi 1er mai jusqu'a 13h00. Ouverture samedi 2 mai aux horaires habituels.

23/04/2026

OPPORTUNITÉ EXCEPTIONNELLE
Comme vous le savez maintenant nous allons récupérer une toute petite allocation au domaine des Creisses, domaine très recherché en Languedoc. Nous ne connaissons pas encore le volume de cette allocation ; mais vous pouvez dès à présent réserver uniquement en carton panaché 5x "Les Creisses" + 1x "Les Brunes".
Il nous reste quelques disponibilités ; premiers arrivés, premiers servis !
Dernier jour le 30 avril.

22/04/2026

✨ Nouveauté à la cave Graphite✨
Les frères Marchesseau cultivent depuis 2001 la vigne en bio à Bourgueil. Leur démarche affirmée pour se démarquer, et leurs vins vibrants en ont fait l'un de nos coups de coeur des salons annuels.
Nous sommes donc très heureux d'accueillir à la cave plusieurs de leurs cuvées, disponibles dès aujourd'hui !
- Poids Plume : Bourgueil léger et fruité sur des terroirs graviers-sable.
- Idem : Saint Nicolas de Bourgueil parcellaire tout en équilibre.
- Lubrifiant social : le tryptique du cabernet franc en blanc rouge et rosé !

22/04/2026

✨ Retour à la cave Graphite ✨
Situé à Cour-Cheverny, entre Loire et Sologne, la famille Gendrier élabore des vins de gastronomie en Biodynamie au domaine des Huards.
Nous sommes heureux de vous présenter six cuvées de grands vins à découvrir d'urgence :
- Envol 2022 (Pinot/Gamay) : Lumineux, frais et joyeux.
- Le Pressoir 2022 (Pinot/Gamay) : Parcellaire fin et élégant.
- Ouvrage 2020 (Pinot/Gamay) : Soyeux et marqué par une longueur exceptionnelle.
- Pure 2021 (Sauvignon/Chardonnay) : Précis et subtil.
- Amiral 2016 (Chardonnay) : Crémant d'exception élevé 70 mois sur lattes
- Huardise 2022 (Sauvignon/Chardonnay) : Pétillant Naturel tout en fraîcheur.

22/04/2026

✨ Nouveauté à la cave Graphite ✨
Nous sommes heureux d'accueillir quelques cuvées du domaine Patrick Baudouin en cave.
Cet amoureux du terroir situé en Anjou Noir élabore ses vins de gastronomie en exprimant les typicités des différents sols que l'on trouve entre Loire et Layon.
- L'Effusion : Un chenin provenant de parcelles de coteaux sur des roches d’origine volcanique.
- Les Coteaux d'Ardenay : Cabernets francs et sauvignons plantés sur les cendres sédimentées laissées par de très anciens volcans.
- La Fresnay : Cabernet franc sur une veine de calcaire au coeur du socle des schistes de Savennières.
A découvrir d'urgence en cave !

14/04/2026

Hier, l'équipe de la Cave Graphite était en balade en Anjou Noir, sur les bords du Layon.
Après une très jolie visite du Domaine des Petits Quarts, des ses vignes et de ses chais ; nous avons rendu visite à Patrick Baudoin.
Deux belles dégustations plus t**d, le coffre du camion était plein !
Quel dur métier que celui du caviste... 🙄
Les cuvées des deux domaines seront à retrouver en cave très bientôt.

10/04/2026

🌿 Y’a pas que le Rhum et le Whisky dans la vie.

Hier soir, 9 flacons posés sur la table. 9 façons de prouver que le monde des spiritueux est bien plus large qu’on ne le croit.

Madère, Pisco, eau-de-vie de prune, Framboise Sauvage, Armagnac, Fine Verveine, Ratafia de Champagne,Liqueur de Poire Williams au Cognac, Chartreuse Verte… Des appellations rares, des producteurs exigeants, des verres qui racontent autre chose que l’ordinaire !

Merci à tous ceux qui étaient là hier soir. On remet ça bientôt. 🥃