Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:30 - 19:00 Mercredi 08:30 - 19:00 Jeudi 09:30 - 19:00 Vendredi 09:30 - 19:00 Samedi 09:30 - 19:00 Dimanche 15:00 - 19:00

Le Boudoir

Name: Le Boudoir
Address: 82 Rue de Dunkerque, Saint-Omer, 62500, FR
Telephone: 0321889014

Salon de Thé & Pâtisserie de Luxe

12/12/2019

L’hiver dans le grand nord avec ses paysages magiques, blancs, scintillants comme les aurores boréales.
Après un long voyage de 12 mois, le père noël se glisse discrètement dans notre cheminée
en chocolat. Il y trouvera un doux crémeux au dulcey qui abrite un insert de café encore tout fumant ! Chuuuuut ... tout le monde dort dans notre chaumière imbibée de jus de vanille , posée sur un terrain de biscuit madeleine dont les racines de craquant au praliné attendent gentiment la saison prochaine .. Réveillez-vous à temps car ce père noël ne vous laissera aucune chance de trouver une miette , il emportera avec lui même ses bottes ...

07/12/2019

Vous avez dit vertigineux ? Oui ça l’est !!!!!
Le vertige a tout son sens dans cette bûche !
Vous frissonnerez sous les couleurs vives de cette délicate pâtisserie, votre cuillère vous mènera sur un périlleux chemin aux accents gourmands. Vous y croiserez dans le cœur de ce jardin ,un aérien , léger, évanescent crémeux de pistaches ,une compotée suave de framboises apportera tout son équilibre fruité.
Pour éviter à notre bûche de prendre froid, nous l’avions tendrement entourée d’un cache- nez de guimauve à la noix de coco . Elle saura nous remercier en nous libérant toutes ses saveurs ... Alors ça ???!!! J’achète !!!!!!!!

07/12/2019

Les couleurs des fêtes de fin d’année s’installent au Bo***ir...
Notre aventure essais de bûches continue !
Ici, nous voulions vous faire partager une idée de centre de table. Une maison en biscuit goût pain d’épices qui fera la joie des petits comme des grands .
Inspiré par de célèbres histoires , un superbe conte à déguster , Broceliande vous ensorcellera et vous mènera jusqu’aux forêts canadiennes dans sa balade gustative car le sirop d’érable avec ses notes chaudes et boisées relèvera parfaitement les saveurs de la poire ! Une pluie fine de nougatine aux accents dorés fait partie du voyage . Le sort est jeté, il est au Bo***ir...

06/12/2019

Son socle est en pâte fondante sablée , son cœur est une crème d’amande qui accompagne un confit de cassis, son tout est une crème aux marrons. Vous l’aurez compris, c’est une tarte façon mont-blanc .
L’acidité du cassis vient équilibrer la douceur de la purée de marrons, (ardéchois les marrons svp ) car se sont les meilleurs!!! Pour gravir son sommet ,il faut saliver, couper au couteau à dessert, avoir les yeux brillants de gourmandise et enfin : vous gravirez délicatement, sans perdre une miette, ce célèbre sommet qui s’est installé pour les fêtes dans la vitrine du Bo***ir .

30/11/2019

Nous continuons nos essais de bûches.
Ici, l’inspiration de la semaine est aux couleurs de Noël avec ses jolies boules festives et gourmandes !
Bûche aux 3 chocolats , l’une est au chocolat au lait ,elle emprisonne un caramel coulant à la fleur de sel, l’autre porte un duveteux manteau blanc , vous l’aurez compris c’est un chocolat blanc très peu sucré ,elle renferme jalousement un confit de citron ,pour finir la promenade des saveurs , une troisième boule s’invite ,elle est au chocolat noir ,tel un cabinet de curiosité, une chasse au trésor , vous croiserez des noisettes craquantes légèrement caramélisées.
Le tout est posé sur un biscuit madeleine légèrement imbibé comme une brise...
Merci de partager .

23/11/2019

Voici une manière originale de présenter la bûche de noël .
Nous faisons des essais , nous sortons un
Peu de notre zone de confort à garder ces habitudes qui nous font oublier que l’on peut se renouveler tant sur les goûts que sur le look ! Nous transformons le temps des fêtes nos traditionnelles bûches.
Nous vous en montrerons bien d’autres ,tout aussi originales au fur et à mesure de nos tests..
Ici ,nous nous sommes débarrasser de la crème au beurre pour nous tourner vers des ganaches légères comme des plumes . Chocolat, insert confit de praliné noisette, pistache insert confit de framboises sur un doux et moelleux coussin de pain de gêne au chocolat . Généreuse dame nature nous offre pour cette saison de juteuses poires que l’on peut unir avec une craquante et fine nougatine habillée de sa robe de gala .
une aventure gustative pour un noël hors du commun !
À partager un maximum à vos contacts afin qu’ils puissent en profiter , merci...

16/11/2019

Nous mettons à l’honneur La DAME AU CHAPEAU VERT, dont il y a une expo actuellement dans l’enceinte du théâtre..
Un petit clin d’œil à ce chapeau sous la forme gourmande d’entremets .
Composé d’une dacquoise aux noisettes d’un confit praliné et d’un crémeux au chocolat .

15/11/2019

Le 22 novembre à partir de 20h , nous organisons, au Bo***ir une soirée viandes d’exceptions. Nous mettons à l’honneur la viande du bœuf de kobé ainsi que l’Angus.
Si vous connaissez la viande de kobé c’est que vous êtes amateurs de bonnes et même très bonnes choses .
Pour ceux qui découvrirons, sachez que la viande de kobé est une viande très luxueuse de renommée mondiale. L’élevage est strictement bien encadré ,il est situé dans la ville de kobé au Japon , les goûts exaltent des saveurs légèrement noisette , la viande est fondante , tendre ,et imprime dans notre mémoire olfactive un souvenirs
Impérissable. Les viandes seront cuites sur une plancha par la main experte d’un boucher.
Nous serons accompagné de Monsieur vin de st-Omer qui nous fera une dégustation de vins et spiritueux et nous profiterons de cette soirée pour accueillir la nouvelle cuvée 2019 du beaujolais.
Épicuriens , gourmets , gourmands nous mettrons à votre disposition un large choix de desserts réalisés par l’équipe du Bo***ir .
N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus d’infos ,nous comptons sur vous pour partager.
À très bientôt .

09/11/2019

Le caramello ! Comme son nom l’indique c'est une pâtisserie à base de caramel ...
sur une base de biscuit croustillant portant fièrement un bavarois au caramel qui lui agite un trophée au crémeux de caramel renfermant un coulant au caramel à la fleur de sel qui déploiera ses trésors de saveurs en bouche . Amis gourmets, vous l’aurez compris,ce bijoux de gâteau est à base de caramel au goût toffee... habillé comme un soir de gala , il illuminera votre palais.

26/10/2019

Comme un beau rayon de soleil , cette tarte à l’orange vitaminera notre palais et pas que !
Composée d’une pâte sucrée à l’amande d’une crème à l’orange fraîche et d’un léger voile de caramel comme une crème catalane, juste pour apporter un peu de croustillant et de gourmandise.
Disponible au Bo***ir .

25/10/2019

Actuellement initiation à la calligraphie. Un bijou d’atelier dispensé par Thérèse Marie Saison..

Adresse

82 Rue De Dunkerque
Saint-Omer
62500

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 19:00
Mercredi	08:30 - 19:00
Jeudi	09:30 - 19:00
Vendredi	09:30 - 19:00
Samedi	09:30 - 19:00
Dimanche	15:00 - 19:00

Téléphone

0321889014

Site Web

http://www.restaurants.mcdonalds.fr/mcdonalds-la-francheville-charleville

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