Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:30 Mardi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Mercredi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Jeudi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Vendredi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Samedi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00

L'atelier du sel - Guérande

Name: L'atelier du sel - Guérande
Address: 9 Impasse de Breniguen, Saint-Molf, 44350, FR
Telephone: +33240242081
Price range: £

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France
Saint-Molf
L'atelier du sel - Guérande

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de L'atelier du sel - Guérande, Épicerie fine, 9 Impasse de Breniguen, Saint-Molf.

L’Atelier du Sel est un producteur-récoltant et négociant spécialisé dans le sel de Guérande, disposant d'une boutique à Saint-Molf en presqu’île guérandaise.
+ Fleur de sel, gros sel, sel fin
+ Sels aromatisés
+ Produit régionaux
+ Produits monastiques

09/10/2026

🤝 12 ans de partenariat avec l'Association Jeunesse et Avenir — et ce n'est que le début.

Depuis 2014, l'Atelier du Sel travaille aux côtés de l'ESAT de Léniphen, qui accompagne des adultes en situation de handicap intellectuel vers l'emploi, dans des conditions adaptées à chacun.

Aujourd'hui, ce partenariat est au cœur de notre fonctionnement : une grande partie de notre sel est conditionné dans leur atelier, et Romain, Jérôme ou Olivia nous rejoignent chaque jour dans nos locaux.

La semaine dernière, Hugues a rencontré Catherine, directrice de l'ESAT, ainsi que Julie, Nathalie et Nadège pour renforcer encore cette belle collaboration — avec un objectif commun : favoriser l'inclusion des usagers dans le monde du travail ordinaire.

Une relation qu'on est fiers de faire grandir, année après année. 🌿

09/10/2026

🏰 Nos amis de Louis Sel vous emmènent dans les rues médiévales de Guérande — la cité fortifiée qui veille sur nos marais salants depuis des siècles.

Karen, notre partenaire et distributrice exclusive aux États-Unis, a découvert notre sel ici il y a quelques années. 🌿

Our salt. Her story. Boston meets Guérande. 🌊

06/10/2026

🌿 Ça embaume le gingembre dans tout l'atelier !

Voici comment naît notre court-bouillon Bio Morel & Le Chantoux : du gros sel de Guérande IGP, un mélange de légumes et d'algues certifiés Bio — carottes, poireaux, oignons, thym, laurier, laitue de mer, gingembre — et des mains qui brassent.

Une cuillère à soupe rase par litre d'eau, et c'est tout votre plat qui se transforme : poisson, fruits de mer, riz, pâtes, soupes. Simple, naturel, artisanal.

🛒 En boutique à Saint-Molf et sur leseldeguerande.fr

02/10/2026

Court bouillon en cours de préparation à l'Atelier du sel !
Du gros sel de Guérande IGP.
Un mélange de légumes et d'algues Bio.
Carottes · poireaux · oignons · thym · laurier · gingembre · laitue de mer.
Brassage à la main.
Ca embaume le gingembre jusqu'à l'autre bout de l'atelier. 🌿
Notre court-bouillon Bio Morel & Le Chantoux — à retrouver en boutique à Saint-Molf.

29/09/2026

🌱 On est à Lyon — et on fait rayonner notre sel !

Hugues et Flavie représentent aujourd'hui L'Atelier du Sel à Natexpo Lyon — le grand rendez-vous annuel de la filière biologique — aux côtés des plus grands acteurs du secteur.

Fleur de sel, gros sel, sels aromatisés, certifiés Bio et IGP Sel de Guérande — récoltés à la main dans le bassin du Mès, à Saint-Molf. On y est avec nos produits, notre histoire et la conviction que le sel de Guérande a toute sa place sur les tables françaises et internationales.

On vous raconte ça à notre retour. 🤍

25/09/2026

🌊 De Saint-Molf à Boston — notre sel de Guérande traverse l'Atlantique.

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir d'accueillir Karen, fondatrice de Louis Sel, notre partenaire et distributeur exclusif aux États-Unis, dans notre atelier et sur nos salines du bassin du Mès.

L'aventure a commencé il y a plusieurs années, lorsque Karen a découvert nos sels lors d'un salon gastronomique à Paris. Convaincue de ne pas trouver l'équivalent sur le marché américain, elle décide de les importer et fonde Louis Sel — aujourd'hui basée à Boston — pour distribuer notre gamme Morel & Le Chantoux auprès des amateurs de gastronomie française aux États-Unis.

Fleur de sel, sel aux herbes, aux poivres roses, au fenouil et agrumes — certifiés Bio et IGP, récoltés à la main, qui ont trouvé leur chemin jusqu'aux tables américaines et dans les colonnes de Forbes et du Boston Globe. 🗞️

Merci Karen pour cette visite — vous faites rayonner le sel de Guérande aux États-Unis. 🤍

👉 louissel.com

23/09/2026

🌿 Dans les marais, la récolte ne s'arrête pas à l'œillet.

Après le geste du las, il y a le roulage et le choulage. Le sel récolté est transporté depuis les bassins jusqu'aux zones de stockage, puis remonté sur les tas — une étape essentielle pour le préparer dans les meilleures conditions.

Matthieu nous partage ces images du terrain, une nouvelle page dans le quotidien du paludier. 🤍

18/09/2026

🐦 Nos marais salants ne sont pas qu'un lieu de récolte — ce sont aussi un refuge.

En cette saison, la presqu'île guérandaise retrouve ses visiteurs ailés. Le bassin du Mès est situé sur un couloir migratoire atlantique, et les oiseaux le savent depuis bien longtemps : avocettes élégantes, barges à queue noire, canards souchets, échasses blanches… ils font escale ici, le temps de reprendre des forces avant de poursuivre leur route.

C'est l'un des spectacles les plus discrets et les plus beaux de l'automne dans nos marais — et il est gratuit. 🤍

Gardez l'œil ouvert si vous passez par là!

16/09/2026

📰 Une saison historique dans les marais du Mès — le JDD en parle !

Le Journal du Dimanche a consacré un reportage à la saison exceptionnelle que vivent les paludiers de Guérande cet été. Matthieu et Hugues y racontent cette récolte hors du commun : 150 tonnes de sel récoltées dans le bassin du Mès, du jamais-vu.

Une saison éprouvante, mais une fierté immense. Merci à Baudoin Moucadel et au JDD pour ce beau reportage 🤍

Pour les abonnés JDD, l'article complet est par ici : https://www.lejdd.fr/Societe/canicule-une-recolte-historique-de-sel-de-guerande-182697

11/09/2026

🍂 La rentrée, c'est officiel.

Steve est rentré de vacances, Philippe nous rejoint pour l'hiver à l'atelier. Romain et Jérôme de l'ESAT Jeunesse et Avenir de Guérande sont fidèles au poste depuis longtemps, comme à leur habitude. 🤍

Les marchés de Kerhinet ont pris fin — et on récupère Hugues le jeudi, ouf ! Nathalie veille sur les chiffres, Astrid s'occupe de notre communication, Flavie démarre son alternance au commercial, et Patrick reprend ses missions export.

Et bien sûr, Matthieu est toujours dans les marais — la saison n'est pas encore terminée.

Quelle équipe! On est prêts pour la suite. 💪

(Photo non contractuelle — on n'a pas réussi à tous·tes se mettre dans le cadre en même temps 😄)

Adresse

9 Impasse De Breniguen
Saint-Molf
44350

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:30
Mardi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33240242081

Site Web

http://www.leseldeguerande.fr/

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