Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:30 Mardi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Mercredi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Jeudi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Vendredi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Samedi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:00

L'atelier du sel - Guérande

Name: L'atelier du sel - Guérande
Address: 9 Impasse de Breniguen, Saint-Molf, 44350, FR
Telephone: +33240242081
Price range: £

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France
Saint-Molf
L'atelier du sel - Guérande

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de L'atelier du sel - Guérande, Épicerie fine, 9 Impasse de Breniguen, Saint-Molf.

L’Atelier du Sel est un producteur-récoltant et négociant spécialisé dans le sel de Guérande, disposant d'une boutique à Saint-Molf en presqu’île guérandaise.
+ Fleur de sel, gros sel, sel fin
+ Sels aromatisés
+ Produit régionaux
+ Produits monastiques

29/07/2026

🧂 On recherche un porteur de sel pour le mois d'août !

La saison de récolte bat son plein dans nos marais du bassin du Mès — et on a besoin d'un coup de main pour le mois d'août.

Pas d'expérience particulière requise : juste de la bonne volonté, l'envie de travailler en plein air et de découvrir le métier de paludier de l'intérieur.

📲 Contactez Matthieu par SMS au 06 78 62 74 84

28/07/2026

🌊 Venez découvrir nos marais de l'intérieur.

Cet été, Matthieu vous ouvre les portes du bassin du Mès. Chaque lundi, il vous guide à travers nos salines et partage avec passion chaque étape de la récolte : l'entretien des œillets, le rôle du vent et du soleil, le geste précis du las et de la lousse.

Une plongée au cœur de là où tout commence — entre terre, eau et sel. ✨

🕐 Durée : environ 45 minutes
📍 Bassin du Mès, presqu'île guérandaise
📲 Inscriptions : https://my.weezevent.com/visite-des-marais-latelier-du-sel

Pour toute question, contactez Matthieu directement par SMS au 06 78 62 74 84.

On vous attend les pieds dans la vasière 🧂

27/07/2026

🤍 Nos produits ont leur place à la Maison des Paludiers cet été !

Gros sel, fleur de sel, sels aromatisés, moutarde à la salicorne, caramels au beurre salé… retrouvez notre gamme Morel & Le Chantoux dans leur boutique, ouverte 7j/7 jusqu'au 30 août, de 10h à 19h.

Merci à toute l'équipe pour cette belle mise en avant 🧂

24/07/2026

🌱 Notre certification Bio, c'est un rendez-vous annuel qu'on ne manque jamais.

Cette semaine, nous avons passé notre audit annuel de certification Bio. Un contrôle rigoureux mené par un organisme indépendant, qui vérifie chaque année que nos pratiques de récolte, de stockage et de conditionnement respectent bien le cahier des charges de l'agriculture biologique.

Pas de déclaration sur l'honneur, pas d'auto-certification — un vrai contrôle, chaque année, par un organisme extérieur. C'est ce qui donne sa valeur au label.

Ce que ça change pour vous : quand vous achetez nos sels aromatisés Morel & Le Chantoux, vous choisissez un sel certifié Bio et récolté à la main dans les marais du Bassin du Mès. Nos sels nature, eux, sont certifiés IGP Sel de Guérande.

Une bonne nouvelle en prime : selon l'Agence Bio, la consommation de produits bio à domicile a progressé de 3,6 % en 2025 après trois ans de ralentissement. Le goût des bonnes choses revient 🤍

🛒 Retrouvez notre gamme sur leseldeguerande.fr ou en boutique à Saint-Molf.

22/07/2026

🎁 Et si vous repartiez avec un peu de la presqu'île dans votre valise ?

Notre boutique de Saint-Molf, c'est l'endroit idéal pour trouver un cadeau qui sort de l'ordinaire — ou pour se faire plaisir avant de rentrer.

Quelques idées pour vous inspirer :

🧂 Nos coffrets Morel & Le Chantoux : 3 pots ou 5 sachets de sels aromatisés Bio et nature IGP, prêts à offrir. Un cadeau gourmand qui sent bon les marais salants du Bassin du Mès.

🍫 Les incontournables du Fondant Baulois : le fondant au chocolat et le Gâteau Nantais, deux douceurs régionales à glisser dans un panier ou à dévorer sur la route du retour.

🥞 La crème de caramel à la fleur de sel de Guérande — une folie sur des crêpes, sur une tartine, ou à la cuillère (on ne juge pas).

🕯️ Et pour les amateurs de produits d'exception, notre sélection monastique : bières, chocolats, confitures, liqueurs, tisanes… des trésors fabriqués avec soin et patience, par des communautés qui perpétuent un savoir-faire rare.

On vous attend à Saint-Molf, 9 Impasse de Breniguen 🤍

17/07/2026

🌿 Retour sur une semaine bien remplie dans les marais !

Mardi et mercredi, le sel récolté a pris la route : chargé en remorque, transporté sur nos terrains de stockage, déchargé et réajusté à la pelle. Plusieurs allers-retours ont été nécessaires pour rapatrier cette première production — c'est ce qu'on appelle le roulage du sel.

Vendredi, bonne nouvelle : avec le beau temps de ces derniers jours, la tonne à l'œillet a été dépassée depuis 48h ! Une belle étape pour ce début de saison.

Mais les vasières sont presque à sec. On attend la prochaine marée avec impatience pour recharger les bassins en eau — et on ne dira pas non à un peu de pluie pour souffler un peu ! 🌧️

En attendant, voici quelques images des marais, notamment sous les ciels orageux. Ils ont leur beauté, eux aussi.

Encore une belle semaine chargée à venir. On tient le coup ! 💪

15/07/2026

☀️ L'apéro de l'été, version sel de Guérande!

Tartines de pain grillé, fromage frais, tomates cerises, basilic… et au dernier moment, quelques cristaux de notre sel à l'ail des ours Morel & Le Chantoux.

Le secret : le sel se pose toujours en finition, jamais avant. C'est ce qui lui permet de rester croquant et de libérer tous ses arômes au moment où ça compte vraiment — la première bouchée.

Retrouvez la recette complète sur https://leseldeguerande.fr/le-sel-de-guerande/idees-recettes/ 🤍

10/07/2026

🕯️ Dans notre boutique, il y a aussi un peu de silence et de savoir-faire .

À côté de notre sel, nous avons à cœur de proposer des produits d'exception fabriqués par des communautés religieuses qui perpétuent, elles aussi, des gestes ancestraux et une exigence rare.
Bières, confitures, chocolats, pain d'épices, pâtes de fruits, ballotins, entremets, vinaigre, cire, liqueurs et tisanes… autant de trésors issus de différentes abbayes et monastères :

🏛️ La Boutique de l'Abbaye Saint-Wandrille · Abbaye Notre Dame de la Trappe de Bricquebec · Notre-Dame de Fidélité · La Trappe des Gardes · La Coudre · Bonneval · et les Pères Chartreux

Des produits faits avec soin, loin de l'agitation du monde — et qui trouvent naturellement leur place dans notre boutique de Saint-Molf.

📍 9 Impasse de Breniguen, Saint-Molf — ouverte du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30.

08/07/2026

🌸 Fleur de sel ou gros sel — vous connaissez la différence ?

Les deux naissent dans nos marais salants de Guérande, mais ils n'ont pas le même rôle en cuisine.

Le gros sel, c'est le sel de tous les jours — il sale l'eau de cuisson des pâtes, parfume un bouillon, marine une viande. Robuste, généreux, incontournable. Matthieu le récolte au fond de l'œillet à l'aide d'un las — un long manche de 5 mètres — en faisant rouler les cristaux déposés sur l'argile vers le bord, puis en les remontant sur la ladure, où ils s'égouttent avant d'être mis en mulon.

La fleur de sel, c'est autre chose. Elle se forme à la surface de l'eau par beau temps, récoltée à la lousse par nos cueilleuses comme Mira ou cueilleurs en fin de journée. Légère, croquante, légèrement humide — elle ne supporte pas la chaleur et se pose toujours au dernier moment, juste avant de servir.

Une volaille rôtie, un filet de poisson, une tranche de melon, un carré de chocolat noir... quelques cristaux suffisent à transformer un plat simple en quelque chose d'exceptionnel. ✨

🌿 C'est ça, la magie de la fleur de sel de Guérande.

🛒 Retrouvez notre gros sel et notre fleur de sel sur https://leseldeguerande.fr

03/07/2026

🎉 Résultat du jeu concours !

Merci à toutes celles et ceux qui ont participé cette semaine, on a pris beaucoup de plaisir à lire vos réponses (et on a découvert que le sel à l'ail des ours et les caramels au beurre salé au sel de Guérande font beaucoup d'adeptes 😄).

Après tirage au sort parmi toutes les bonnes réponses, c'est Frédéric Frocrain qui remporte le bon d'achat de 30 € à utiliser en boutique à Saint-Molf 🤍

Merci encore à tous et à toutes, et à très vite pour un prochain jeu. Si vous voulez être au courant des prochaines occasions de tenter votre chance, n'oubliez-pas de vous abonner à notre page 😉

Adresse

9 Impasse De Breniguen
Saint-Molf
44350

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:30
Mardi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33240242081

Site Web

http://www.leseldeguerande.fr/

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