Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Mardi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Dimanche 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30

Restaurant Les 7 Mers Saint-Malo

Name: Restaurant Les 7 Mers Saint-Malo
Address: 64 Chaussée du Sillon, Saint-Malo, 35400, FR
Telephone: +33299208141
Price range: £££

Accueil
France
Saint-Malo
Restaurant Les 7 Mers Saint-Malo

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Restaurant vue mer de l'Hôtel Le Nouveau Monde https://www.hotel-le-nouveau-monde.fr/restauration/

Posé sur la plage du Sillon, dans une ambiance chaleureuse et détendue, le restaurant Les 7 Mers vous propose une cuisine originale aux saveurs d’ici et d’ailleurs. Situé dans l’hôtel « Le Nouveau Monde », Le restaurant Les 7 Mers fait face à la baie de Saint-Malo et vous permet de profiter de la vue imprenable tout en dégustant des plats gourmands qui vous feront découvrir de nouvelles sensations gustatives.

15/10/2026

· De la Guadeloupe à Saint-Malo, une histoire de curcuma… et de voyage. 🌿🌊

Cultivé en Guadeloupe, acheminé à la voile avec , le curcuma bio produit par Didier Boismoreau de rencontre ce mois-ci la créativité de notre chef .

Une rencontre entre terroir, savoir-faire et inspirations d’ailleurs, à découvrir chaque midi dans notre menu spécial .

👉 Réservez votre menu à partir de 29 euros (lien en bio)

📸 K.Monneron

17/09/2026

· Des assiettes qui donnent envie, une ambiance qui invite à rester. 🌊

Aux 7 Mers, la mer accompagne les déjeuners, les retrouvailles, les discussions qui s’éternisent et les bons moments partagés autour de la table. ✨

Une cuisine ouverte sur le monde, une atmosphère chaleureuse et cette vue sur la baie qui donne envie de prendre son temps...

Le 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗗𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟮𝟵 € vous attend du midi au dimanche de 12h à 14h. Dîner de 19h à 21h30.

Pensez à réserver votre table ! Lien en bio 👆

📸 , K.Monneron, J.forest

#

04/09/2026

· 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗮𝘂𝘅 𝟳 𝗠𝗲𝗿𝘀 ✨

À partir de ce dimanche 6 septembre, notre 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗗𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟮𝟵 € est désormais proposé aussi 𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗺𝗶𝗱𝗶.

Au menu : une cuisine inspirée par les horizons lointains, des produits de saison et la baie de Saint-Malo en toile de fond… et au choix :

𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 + 𝗽𝗹𝗮𝘁 𝗼𝘂 𝗽𝗹𝗮𝘁 + 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗮̀ 𝟮𝟵 𝗲𝘂𝗿𝗼𝘀
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 + 𝗽𝗹𝗮𝘁 + 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗮̀ 𝟯𝟰 𝗲𝘂𝗿𝗼𝘀.

Une nouvelle façon de profiter du dimanche midi aux 7 Mers, face à la mer. 🌊
Alors, qui choisira quoi ? 😉

𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 votre table via le l𝗶𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝗯𝗶𝗼 👈

📸

20/08/2026

· En cuisine, tout est une histoire d’équipe.

Derrière les assiettes des 7 Mers, il y a des idées, des gestes, beaucoup de précision… et toute une brigade.
À sa tête, le Chef Cyrille Le Callonnec, membre des Maîtres Cuisiniers De France.

Aujourd’hui, on vous emmène découvrir celles et ceux qui donnent vie à notre cuisine, entre terre, mer et inspiration malouine.

Et si vous veniez la découvrir à votre tour… face à la grande baie de Saint-Malo ? ✨

🍽️ Réservation via le lien en bio.

📸 Agence Captivate, K.monneron, J.forest

Hôtel Le Nouveau Monde

18/07/2026

· Cap sur une soirée hors du temps. ⚓

Et si, le temps d'une soirée, vous découvriez Saint-Malo depuis la mer ?

Le vendredi 𝟳 𝗮𝗼𝘂̂𝘁, prenez place à bord du 𝗥𝗲𝗻𝗮𝗿𝗱, célèbre réplique du dernier navire armé par Robert Surcouf, pour un dîner-croisière dans la baie de Saint-Malo.

Au fil de la navigation, laissez-vous surprendre par un menu imaginé et préparé à bord par notre Chef 𝗖𝘆𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗟𝗲 𝗖𝗮𝗹𝗹𝗼𝗻𝗻𝗲𝗰, Maître Cuisinier de France, dans un cadre aussi spectaculaire qu'éphémère.

Une expérience rare, où patrimoine maritime, gastronomie et paysages se rencontrent au coucher du soleil. ✨

- Vendredi 7 août 2026
- 19h à 22h
- 139 € par personne (apéritif, amuse-bouches, menu 3 plats et boissons inclus)

📞 Réservation indispensable au 𝟬𝟮 𝟵𝟵 𝟰𝟬 𝟰𝟬 𝟬𝟬 – Places limitées.

Et pour prolonger l'évasion… pourquoi ne pas passer la nuit face à la mer à l'Hôtel Le Nouveau Monde ? 🌊

15/07/2026

· 𝗟’𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲. 🐟

Cette semaine, le Chef Cyrille Le Callonnec travaille une pièce d’exception : un thon de 48 kg fraîchement pêché au large du Cap Fréhel.

À l’image des produits frais et locaux qu’il aime mettre en valeur, ce magnifique poisson sera sublimé tout au long de la semaine avec cette attention qui lui est chère : respecter la matière, révéler les saveurs et laisser la mer guider l’inspiration. 🌊

Une chose est sûre : ce thon promet de belles inspirations… À découvrir au déjeuner comme au dîner aux 7 Mers.

Réservez votre table via le lien en bio. 👆

07/07/2026

· Un dimanche à savourer 🌊

Il y a des déjeuners que l'on prolonge avec plaisir.

Huîtres, langoustines, crevettes, araignées de mer, poissons marinés… La mer s'invite à votre table avant de laisser place à des douceurs maison, le tout face à la baie de Saint-Malo. ✨

Les 𝗗𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗱𝘂 Restaurant Les 7 Mers Saint-Malo, c'est le rendez-vous de l'été pour partager un buffet marin généreux, en famille, entre amis ou à deux; avec des menus pensés aussi pour les enfants.

🦪 Tous les dimanches, de 12h à 14h
📞 Réservation conseillée au 02 99 20 81 41
🔗 Réservation via le lien en bio.

19/06/2026

𝗩𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱 face à l’une des plus belles vues de Saint-Malo ! 🌊

Dès le 28 juin et 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗺𝗶𝗱𝗶 𝗽𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗹’𝗲́𝘁𝗲́,
le restaurant Les 7 Mers vous invite à découvrir 𝗹𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝟳 𝗠𝗲𝗿𝘀 !

Une invitation à prendre le large avec un 𝗯𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁 qui met à l’honneur 𝗹𝗲𝘀 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿 et les douceurs sucrées maison.

🦪 Huîtres, langoustines, crevettes, araignées de mer, pinces de crabe…
🐟 Gravlax, poissons marinés, terrines de la mer…
🍰 Buffet de tartes, entremets et créations maison

Une expérience gourmande à savourer et à partager qui pourrait bien devenir 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗱𝘂 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 ! ✨

Menu enfant disponible ou formule entrée + plat / plat + dessert.
De 12h à 14h
Tarif : 76 € par personne, hors boissons

📞 Réservation conseillée au 02 99 20 81 41
𝗣𝗹𝘂𝘀 𝗱’𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝘃𝗶𝗮 𝗹𝗲 𝗹𝗶𝗲𝗻 𝗯𝗶𝗼

#𝗕𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁𝗙𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀𝗗𝗲𝗠𝗲𝗿

10/06/2026

Et si vous vous accordiez une parenthèse face à la mer ce midi ? 🌊

Aux 7 Mers, notre menu déjeuner signé par notre chef Maître Cuisinier de France est proposé à partir de 29 €.

Une belle table, une vue imprenable sur la baie de Saint-Malo et, selon les disponibilités, un parking privé à votre disposition.

On vous garde une table ? ☺️

Lien de réservation en bio 👆

Hôtel Le Nouveau Monde

02/06/2026

Une belle reconnaissance pour notre Chef Cyrille Le Callonnec, qui rejoint l’association des Maîtres Cuisiniers de France depuis le 1er juin 2026.

Cette distinction récompense un engagement constant pour l’excellence, le respect des produits, la transmission du savoir-faire et la passion de la gastronomie française.

Félicitations au Chef et à toutes les équipes des Les 7 Mers pour cette belle réussite !

Pour en savoir plus : lien en bio !

Adresse

64 Chaussée Du Sillon
Saint-Malo
35400

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Mardi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Dimanche	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30

Téléphone

+33299208141

Site Web

http://www.hotel-le-nouveau-monde.fr/restauration/

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