BRUT, Table de saison

09/06/2026

✨ Votre restaurant Brut rejoint la sélection du Guide Michelin 2026 ✨

Merci à nos équipes et nos clients !

25/05/2026

🔥 ♥️🖤♥️ Les fêtes patronales de la Saint-Jean arrivent chez BRUT ! ♥️🖤♥️🔥

Du vendredi 19 juin au dimanche midi 21 juin, venez célébrer la Saint-Jean avec nous autour d’un menu spécialement imaginé pour l’occasion ✨

Au programme :
🍷 Bar ouvert dès 12h
🍽️ Services midi & soir sur réservation
🎉 Ambiance festive tout le week-end

Notre chef vous propose un menu des fêtes à 35€ mêlant produits de saison, saveurs du Pays Basque et gourmandise 🍅🐟🥩

Entre amis, en famille ou après les animations des fêtes, profitez d’un moment convivial à table ❤️

📍BRUT – Table de saison
📞 Réservations conseillées
⚠️ Places limitées

21/04/2026

🌿 Carte n°9 – Le printemps s’invite à table 🌿

Notre nouvelle carte célèbre la saison avec fraîcheur, finesse et caractère.

En entrée, la délicatesse ouvre le bal :
Asperges de saison, cuisses de grenouilles gourmandes, et langoustines pleines d’élégance… trois façons de réveiller les papilles en douceur.

Côté plats, place à des assiettes affirmées et généreuses :
Le poulpe travaillé avec précision, le bœuf tout en intensité, et le lieu sublimé pour les amateurs de finesse iodée.

Et pour finir sur une note sucrée…
La fraise Gariguette, fraîche et éclatante, et notre dessert au chocolat, profond et réconfortant.

Une carte pensée comme une promenade gourmande, entre terre et mer, où chaque produit est à l’honneur.

✨ À découvrir dès maintenant à table.



Photo by

03/04/2026

🌿 Nouvelle carte n°9 🌿

Le printemps s’invite à table… et dans vos assiettes 🌸

Nous sommes heureux de vous présenter la carte n°9, une nouvelle saison, de nouvelles inspirations, et toujours cette envie de vous faire voyager à travers des produits frais, de saison, soigneusement sélectionnés.

Au menu : des saveurs plus légères, des couleurs éclatantes, et des associations qui célèbrent le renouveau 🌱

Chaque plat a été pensé pour mettre à l’honneur le produit, dans sa simplicité comme dans sa finesse.

Nous avons hâte de vous la faire découvrir 🤍

📍 Réservations conseillées

collegeculinairedefrance

18/03/2026

Notre restaurant est désormais fier d’être sélectionné au Guide Michelin ! On ne pourrait pas être plus heureux et reconnaissants. Chaque plat, chaque service, chaque sourire... c’est le fruit d’un travail passionné ! Merci à notre formidable équipe et à nos clients !

19/01/2026

Parce que c’est déjà dans 4 semaines !
On vous a concocté un petit menu spécial Saint-Valentin
Au programme de la noix de St-Jacques, du foie gras, du chocolat… de quoi ravire vos papilles.

🩷🤍💜

collegeculinaire CuisineGourmande ChefCuisine Restaurantsaintdeluz DéliceCulinaire ArtCulinaire CuisineLocale DînerGastronomique TableGourmet SaveursDuMonde PlatsGourmands MenuDuJour ExpérienceCulinaire BonAppétit Restaurateurs FoodieFrance PlatsSignature CuisineDeSaison saintjeandeluz collegeculinairedefrance collegeculinaire

15/01/2026

Nouvelle année, nouvelle carte

Notre carte numéro 8 (Et oui déjà 🤦🏼‍♀️👏🏼) est enfin disponible. Vous pouvez la retrouver dès le déjeuner de vendredi 16 Janvier.
Encore et toujours des produits frais, fait maison on ne change pas. 🥔🍅🥬🍐🍊🍋🥕🧅🥦🧄🥒

Alors à très vite chez

collegeculinaire CuisineGourmande ChefCuisine Restaurantsaintdeluz DéliceCulinaire ArtCulinaire CuisineLocale DînerGastronomique TableGourmet SaveursDuMonde PlatsGourmands MenuDuJour ExpérienceCulinaire BonAppétit Restaurateurs FoodieFrance PlatsSignature CuisineDeSaison saintjeandeluz collegeculinairedefrance collegeculinaire

12/01/2026

11/12/2025

La numéro 7

Après le zoom prenons un peu de hauteur sur quelques plats de notre nouvelle carte.
Vous pourrez retrouver nos assiettes jusqu’à la mi-Janvier.
Par ailleurs la carte sera en proposition pour le 1er de l’an.



Photo by

01/12/2025

La numéro 7

Zoom sur notre nouvelle carte de saison
Et d’autres encore sur la carte …



Photo by