Restaurant L'Inattendu

15/06/2026

11/05/2026

Une nouvelle étape commence pour notre restaurant.
Au fil des prochaines semaines, nous mettons en place plusieurs changements afin de vous offrir une expérience encore plus chaleureuse, élégante et mémorable.
Nouvelle présentation, nouvelle vaisselle, détails repensés, évolutions des menus et surprises à venir : chaque choix a été imaginé avec soin pour sublimer vos moments à notre table.

26/04/2026

26/04/2026

Nos clients ont du talent, merci pour les magnifiques photos.

24/04/2026

Trois bouteilles, trois ambiances… et une seule mission : bien accompagner votre repas.
Blanc, rouge… ou les deux ? 😏

15/04/2026

Artichaut, Herbes aromatiques et Amandes -

Avril 2026

-Fond d’artichaut confit à l’huile d’olive
-Condiment amandes
-Cru d’artichaut au citron
-Salade d’herbes aromatique du jardin de Pauline
-Chips d’artichaut
-Bouillon d’herbes
-Huile de persil et estragon
-Râpé d’amandes torréfiée



gaumet
bonneau_

15/03/2026

Chocolat, Banane et Persil

- Banane confite au caramel
- Gel mucilage et cacao
- Condiment Kadaïf grillée au jus de banane
- Glace persil
-Ganache chocolat Sioka
- Peaux de banane confites
- Poudre de persil
- Siphon chocolat chaud
- Pousse de persil
gaumet
bonneau_

Fournisseurs

01/03/2026

Lieu jaune ikejime, Épinard et Épicéa - Janvier 2026

- Lieu jaune nacré
- Pétale de nashi osmosé au vinaigre d’épicéa
- Pulpe d’épinard
- Condiment nashi et citrons saumurés
- Feuilles d’épinard tombées
- Gel épicéa vinaigré
- Émulsion lait de bourgeon de sapin
- Sauce fumet de poisson Épicéa et levure
- Huile de feuilles d’épinard
- Herbe sauvage


gaumet
bonneau_

24/02/2026

À Saint-Gilles-Croix-de-Vie, certaines adresses se vivent plus qu’elles ne se racontent.

À L’Inattendu, chaque assiette est pensée comme une émotion : des produits de saison, une touche de créativité, et ce détail subtil qui fait toute la différence.

Un lieu intimiste, une cuisine sincère, une expérience à découvrir ou redécouvrir.

📍 Saint-Gilles-Croix-de-Vie
✨ Réservation directement sur notre site internet ou par téléphone !