01/10/2026
Une belle rencontre au service de l’histoire de notre métier.📚✨
Nous avons eu le plaisir de recevoir au restaurant Marion Tayart de Borms, cliente fidèle de notre établissement et autrice du livre : CHEF – Histoire d’un artiste en cuisine, paru aux éditions Les Belles Lettres.
À l’occasion de sa sortie, Marion nous a fait l’amitié de venir nous dédicacer un exemplaire, qui vient enrichir notre collection d’ouvrages consacrés au monde de la cuisine.
Dans cet ouvrage remarquable, elle retrace le parcours passionnant de notre profession à travers les siècles. Du cuisinier des origines jusqu'au chef contemporain reconnu comme un artiste à part entière, le livre explore la manière dont le statut, le savoir-faire et la place du chef ont évolué dans notre société.
C’était un véritable privilège d’avoir pu apporter une petite pierre à l’édifice en lui prêtant un précieux volume du MICHELIN Guide pour accompagner ses recherches.
Un grand merci à Marion Tayart de Borms pour la mention de notre restaurant dans les crédits de l'ouvrage et pour ce beau moment d'échange autour de la passion qui nous rassemble.
📕 Éditions Les Belles Lettres
Euro-Toques France Officiel
Les Cuisiniers de France
Association Française des Maîtres Restaurateurs
Académie Culinaire de France
