Edgar Hotel & Spa - Table Gastronomique

Edgar Hotel & Spa - Table Gastronomique Nous vous offrons tout le calme et la sérénité dont vous aurez besoin au cours de votre séjou... Découvrez la cité briochine de St Brieuc et ses alentours.

Ancienne maison d'armateur et hôtel de charme, l'Hôtel*** Edgar vous accueille avec bienveillance dans une ambiance chaleureuse. Dans l'esprit d'une maison d'hôtes, l'hôtel vous propose des chambres de charme et confortables. Élégance du décor et qualité des équipements vous offrent une ambiance reposante pour votre séjour à St Brieuc. Pour commencer votre journée, prenez le temps d'un petit-déjeu

ner copieux. Servi dans la salle de restaurant, notre buffet à volonté vous fait découvrir quelques douceurs de la région tout en faisant le plein de vitamines. Au restaurant, vous apprécierez la cuisine faite maison de notre chef passionné. Une cuisine gastronomique élaborée au gré des saisons avec des produits frais et locaux pour de délicieux moments. La région étant forte d'un patrimoine historique, culturel et naturel, il y en a pour tous les goûts. Cap Fréhel et Fort La Latte, l'Ile de Bréhat et sa belle nature, Paimpol et son port de plaisance,...

PLUS QU'UN HÔTEL UNE HISTOIRE ! ! !🏛️ Un hôtel particulier, une histoire de deux sièclesSaviez-vous que les murs de l'Ed...
28/07/2026

PLUS QU'UN HÔTEL UNE HISTOIRE ! ! !

🏛️ Un hôtel particulier, une histoire de deux siècles

Saviez-vous que les murs de l'Edgar Hôtel & Spa ont traversé près de 200 ans d'histoire briochine ? 👀

Tout commence en 1840, lorsque François Le Pommelec, maire de Saint-Brieuc, armateur et négociant influent, fait construire sa demeure personnelle sur la Place du Marché au Blé.
Il confie les plans à l'architecte briochin Lorin, qui dessine une façade inspirée du style malouinière : travée centrale avancée, cheminée dégagée, œil-de-bœuf au fronton… un vrai manifeste de néoclassicisme ⛲

En 1922, le lieu change de vie : le négociant en vins Émile Této s'y installe, avant que les entrepôts Laplume et Le Bras ne reprennent l'affaire.

Puis vient une page plus sombre. En août 1943, sous l'Occupation, le bâtiment est réquisitionné par l'armée allemande et devient un lieu d'internement et d'interrogatoire de résistants avant leur déportation. Un pan de mémoire que nous portons avec respect.

À la Libération, l'État rachète les lieux : de 1946 à 2001, ils abritent le commissariat de police puis les Renseignements Généraux, avant que la Ville de Saint-Brieuc n'en fasse l'acquisition.

Enfin, en 2010, le bâtiment retrouve une vocation d'accueil : celle d'un hébergement hôtelier en plein cœur de Ville de Saint-Brieuc, devenu aujourd'hui l'Edgar Hôtel & Spa ✨

Ce qui est resté intact à travers toutes ces époques ? La façade elle-même, témoin silencieux de tout ce beau monde qui l'a traversée.

Venez dormir dans un morceau d'histoire de Saint-Brieuc 🌙

🌙 Cet été, on ne ferme plus les yeux sur vos soirées !La Table d'Edgar, vous ouvre exceptionnellement ses portes tous le...
21/07/2026

🌙 Cet été, on ne ferme plus les yeux sur vos soirées !

La Table d'Edgar, vous ouvre exceptionnellement ses portes tous les soirs durant tout le mois d'août.

Une occasion unique de vivre une expérience culinaire raffinée, portée par une cuisine gastronomique d'exception, dans un cadre élégant et chaleureux. ✨🍷

📍 Edgar Hôtel , Saint-Brieuc
📅 Ouvert tous les soirs, tout le mois d'août
🍽️ Réservation fortement recommandée

Réservez dès maintenant pour vivre un moment gourmand et raffiné cet été.

😊

🥵 Vous fondez comme une glace au soleil ?🥶 Chez nous à ᴇᴅɢᴀʀ ʜᴏᴛᴇʟ & sᴘᴀ **** , on a la solution : une climatisation qui...
10/07/2026

🥵 Vous fondez comme une glace au soleil ?
🥶 Chez nous à ᴇᴅɢᴀʀ ʜᴏᴛᴇʟ & sᴘᴀ **** , on a la solution : une climatisation qui n'a pas froid aux yeux !
Venez vous rafraîchir dans notre écrin de charme, le temps d'un diner raffiné ou d'une nuit toute en douceur.
Pendant que la canicule s'installe dehors, chez nous, l'élégance reste au frais.
✨ Une cuisine gastronomique à savourer en toute fraîcheur
✨ Des chambres climatisées, pensées comme un cocon
✨ Un service attentionné, pour que seul le plaisir vous fasse chaud au cœur

Réservez votre table ou votre séjour dès maintenant !!!

Destination Bretagne

Parfois, le meilleur programme en Bretagne… c’est de ne pas se presser ☁️Prendre le temps d’un réveil en douceur, ouvrir...
09/07/2026

Parfois, le meilleur programme en Bretagne… c’est de ne pas se presser ☁️

Prendre le temps d’un réveil en douceur, ouvrir les rideaux sur la ville qui s’éveille, savourer un café encore chaud sous les draps…
a l'Edgar, les slow morning commencent souvent comme ça.

Petit-déjeuner en chambre, viennoiseries croustillantes, patisseries maison, jus frais, ... et matinée sans horaires à respecter 🤍

Le luxe des vacances, même pour une nuit.
Destination Bretagne

03/07/2026

Merci Elisa & Max - Bestjobers d’être venus à l’Edgar pour votre séjour en Bretagne …

🌟 Rencontre avec Melek, notre 2ème portrait de la semaine !le véritable couteau suisse de L'Edgar !Il y a des personnes ...
13/06/2026

🌟 Rencontre avec Melek, notre 2ème portrait de la semaine !
le véritable couteau suisse de L'Edgar !

Il y a des personnes qui font tourner une maison dans l'ombre, avec discrétion, générosité et un savoir-faire qu'on ne trouve pas dans les manuels. Melek, c'est l'une d'elles. 💛

Employée d'étage hors pair, elle maîtrise l'art du détail — chaque chambre est impeccable entre ses mains. Mais chez nous, Melek ne s'arrête pas là...

🛏 Reine du nettoyage

🍳 Elle organise et prépare le petit-déjeuner

🔧 Elle bricole quand il le faut

🛎 Elle assure la réception si besoin

🤝 Et surtout, elle est une vraie maman poule pour nos jeunes collaborateurs
Ce qui nous touche le plus ? Elle transmet. Avec patience et bienveillance, elle partage son savoir-faire avec notre équipe.
Une transmission de métier précieuse, au quotidien.
Cela fait plusieurs années que Melek est dans la maison, et chaque jour elle en est un peu plus le pilier.
On a énormément de chance de t'avoir, Melek. Merci pour tout ! 🙏

Il y a des personnes qui illuminent une cuisine rien que par leur présence. Kaledi en fait partie. ✨Apprenti en BP Art d...
10/06/2026

Il y a des personnes qui illuminent une cuisine rien que par leur présence. Kaledi en fait partie. ✨

Apprenti en BP Art de la Cuisine, Kaledi travaille avec nous à La Table d'Edgar à Saint-Brieuc. Chaque jour, il nous impressionne par son sérieux, sa générosité et son amour du beau travail.

Ce qu'on retiendra de ce début d'année ? Sa victoire au concours gastronomique du CFA de Ploufragan autour de la lentille ! Il a imaginé un plat délicat autour de la Saint-Jacques et des lentilles des Côtes-d'Armor, deux produits du terroir breton sublimés par son talent.

Kaledi, toute l'équipe est fière de toi. Tu grandis, tu t'épanouis, et c'est un bonheur de t'accompagner dans cette aventure.

La belle cuisine a de l'avenir ! 👨‍🍳❤️

Après Rock&Toques la semaine dernière ! 🎉 Notre chef Sebastien David sera au Festival de la gastronomie de Quintin avec ...
02/06/2026

Après Rock&Toques la semaine dernière ! 🎉 Notre chef Sebastien David sera au Festival de la gastronomie de Quintin avec sa brigade Samedi 6 juin à 12:30 pour un show culinaire autour du brasero 🔥 ! Toute l’équipe de la Table d’Edgar vous y attend nombreux aux côtés de nombreux chefs bretons de renom 👨‍🍳!
Merci Festival de la Gastronomie de Quintin et particulièrement Olivier Chastel

24/05/2026
🎶 EDGAR ROCKS YOU — J-5 / le Off d'Art Rock ...`Trois DJs, trois univers, une seule mission : faire vibrer le dancefloor...
18/05/2026

🎶 EDGAR ROCKS YOU — J-5 / le Off d'Art Rock ...`

Trois DJs, trois univers, une seule mission : faire vibrer le dancefloor de midi à minuit

Entre house groovy, influences soul & disco, énergie électronique et culture club, cette affiche réunit trois figures bretonnes passionnées par la musique et la fête depuis plus de 10 ans.

🔥 Yepper propose des sets électroniques éclectiques nourris par les festivals et une sélection sans frontières.

🔥 Raph distille une house élégante et groovy, entre classiques intemporels et pépites vinyles soigneusement sélectionnées.

🔥 DJ Miché apporte son énergie solaire et fédératrice avec des sets mêlant funk, hip-hop, disco et house dans une ambiance résolument festive.

Une soirée pensée comme un voyage musical entre groove, partage et montée d’énergie collective.
Préparez-vous à danser. 🪩🌴🎚️

Un bon son ne peut pas se passer d’une bonne assiette et d’un bon verre.

Nous vous proposons, dans l’enceinte de l’Edgar, de quoi vous hydrater avec les produits de la maison Jouffe et de quoi vous restaurer avec un authentique cochon grillé à la broche qui sera préparé par l’Abondance et son authentique rotisserie pick up.

Vous l’aurez compris, y’aura du son, du cochon et des boissons, le OFF pendant ART Rock sur le parvis de l’Edgar.

📅 22 · 23 · 24 mai

📍 Edgar Hotel & SPA — 15 Rue Jouallan, Saint-Brieuc

Adresse

15 Rue Jouallan
Saint-Brieuc
22000

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