27/09/2026
CAKE’ON MANGE POUR LE BRUNCH DU DIMANCHE ? ☀️☕️😋
Un délicieux cake salé avec tout ce qu’on trouve de bon dans la région en cette saison !
Des figues fraîches 💜, des noix 🌰, du Comté 🧀… ainsi que nos fameux bricelets au Comté pour encore plus de gourmandise.
Accompagné d’une salade de roquette assaisonnée avec notre vinaigre de figues L’atelier de Géraldine… cake c’est bon ! 😍
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👩🏻🍳 CAKE SALÉ AUX BRICELETS AU COMTÉ, FIGUES, NOIX ET VINAIGRE DE FIGUE
▹ Ingrédients :
• 1 paquet de bricelets au Comté L’atelier de Géraldine
• 135 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 4 cl d'huile d'olive
• 11 cl de lait
• 4 c. à soupe de vinaigre de figue L’atelier de Géraldine
• 100 g de Comté râpé
• 4 figues fraîches + 4 dans la salade
• 60 g de noix concassée
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Roquette
• Sel & Poivre
▹ Préparation :
👉 Préchauffer le four à 180°C (th.6). Mixer finement 35g de bricelets au Comté de L’atelier de Géraldine et les mélanger avec la farine et la levure.
👉 Pour l’appareil à cake :
- Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le lait, l'huile et 2 c. à soupe de vinaigre de figue de L’atelier de Géraldine.
- Ajouter le mélange sec, puis le comté râpé, 40 g de noix concassées et les figues coupées.
👉 La cuisson :
- Verser l’appareil à cake dans un moule chemisé ou beurré.
- Saupoudrer avec un peu de comté et de bricelets au Comté concassés sur le dessus.
- Enfourner pour 40-45 min. À la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.
👉 Pour la vinaigrette :
- Fouetter les 2 c. à soupe de vinaigre de figue de L’atelier de Géraldine avec les 3 c. à soupe d'huile, sel, poivre.
- Dans un saladier, déposer la roquette, les 20g de noix et la vinaigrette.��👉 Place à la dégustation :
- Servir le cake accompagné de la salade de roquette assaisonnée.
- Ajouter quelques figues fraiches sur la roquette.
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