01/07/2025
!!! C'est bientôt !!!
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Évènement Facebook: Fête Médiévale de Nivelle
Un peu d'histoire
Le potjevleesch est un plat d'origine flamande, composé de morceaux de viandes blanches (poulet, lapin, porc et parfois veau) cuits dans un bouillon puis pris en gelée, le tout servi froid. Son nom signifie "petit pot de viandes" en flamand. L'histoire du plat est ancienne, et certains la situent au Moyen Âge dans le Westhoek, ou plus précisément à Dunkerque, où il était préparé pour nourrir les moissonneurs
L'Ambroisine de poulet est un plat italien du XVème siècle aigre doux et légèrement épicé, un succulent mélange entre l'acidité du vinaigre et le sucré des dattes et pruneaux le tout dans une sauce au lait d'amande. Cette recette est tirée du livre De honesta volupta de Platine
La tarte au flan, aussi appelée flan pâtissier, est un dessert français emblématique dont les origines remontent à plusieurs siècles. On trouve des traces de ce qui pourrait être les ancêtres du flan dès le XIIIe siècle, sous le nom de "dariole" dans la région d'Amiens
La crème glacée fait une première apparition en Chine.
Certains articles parlent de 3000 ans avant notre ère et d'autres de 2 siècles avant Jésus Christ. Des historiens ont trouvé les premières traces des recettes de glace en Chine. Ces recettes étaient alors composées de lait de chèvre, de miel et d'écorces aromatiques
— avec Chevalier Humbert de Pairaud.
Vous êtes conviés par Les Amis du Chevalier Humbert de Pairaud et les Compagnons de la cour des Miracles à la fête Médiévale sur les bonnes terres de Nivelle pour 3
