20/08/2026
Aujourd’hui, le burger Ultreïa a vécu sa dernière sortie. 😢
Une page se tourne, et avant de refermer ce chapitre, j’avais besoin de vous adresser ces quelques mots:
Je tiens à remercier chaleureusement le Ciné Théâtre de m’avoir permis, durant ces deux saisons, de participer à leurs événements à la ferme Vincens à Saint-Alban-sur-Limagnole.
Deux belles saisons, de magnifiques rencontres, des concerts toujours aussi extraordinaires et une équipe au top ! 🎶❤️
Merci à vous, mes fidèles, qui m’avez suivi depuis le début.
Merci à ceux qui faisaient parfois des kilomètres pour venir déguster un burger préparé avec des produits locaux, une boisson bien fraîche ou un dessert maison lorsque j’avais le plaisir de vous en proposer.
Merci aussi à toutes les personnes de passage qui se sont arrêtées par curiosité et sont reparties avec le sourire.
Vous avez tous contribué, à votre manière, à cette magnifique aventure.
À mes plus grands fidèles💖, vous savez qui vous êtes…
Merci pour votre présence, votre confiance et votre soutien indéfectible.
Vous m’avez donné la force de continuer, même dans les moments les plus difficiles.
Depuis le premier jour, je n’ai eu qu’une seule ligne de conduite : travailler avec des produits frais, privilégier les producteurs locaux, proposer du fait maison lorsque c’était possible et respecter les règles d’hygiène et la réglementation.
C’était ma devise, et j’en suis fier.
Au fil de cette aventure, certains se sont inspirés de mon travail. Si cela leur a permis de progresser, tant mieux.
En revanche, ceux qui ont préféré essayer d’entraver mon chemin ne m’atteignent pas. Au contraire, leurs actes en disent bien plus sur eux que sur moi.
Lorsqu’on manque de personnalité, il est plus facile de copier ou de tenter de freiner les autres que de créer son propre chemin.
Cette aventure ne s’arrête pas parce que la passion ou les clients n’étaient plus là.
Elle s’interrompt à cause d’un vendeur malhonnête, et je continuerai à me battre jusqu’au bout pour que la vérité soit reconnue. Je garde confiance en la justice et en mes valeurs.
Je ne considère pas cela comme un échec. Bien au contraire.
Cette expérience restera l’une des plus belles.
Elle a été intense, exigeante, parfois difficile, mais incroyablement enrichissante.
Elle m’a permis de rencontrer des personnes formidables et de vivre des moments que je n’oublierai jamais.
⚠️
J’aimerais aussi vous laisser avec une réflexion qui me tient à cœur : choisir un artisan ou un producteur local, ce n’est pas seulement acheter un repas.
C’est soutenir des femmes et des hommes passionnés, faire vivre des familles, préserver un savoir-faire et participer à la vie de notre territoire.
Derrière un burger artisanal, il y a du travail, de la passion et du cœur.
Cela aura toujours plus de valeur qu’un produit industriel vendu à moindre prix.
À toutes celles et ceux qui ont cru en moi, qui sont revenus encore et encore, qui ont partagé un mot gentil, un sourire ou un moment autour de mes burgers : MERCI❤️❤️❤️.
Vous êtes la plus belle réussite de cette aventure.
Ce chapitre se referme, mais les valeurs, elles, restent intactes.
