Boucherie La Belle Rouge Sagy

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Boucherie La Belle Rouge Sagy đŸ„© Boucherie traditionnelle française
đŸ· Recettes, actus...
📍7 Grand place 95450 Sagy
📞0978809054
📧[email protected]

💳 Une nouvelle façon de rĂ©gler vos repas ! Les boucheries de Sagy et Commeny acceptent maintenant les cartes restaurant ...
15/10/2026

💳 Une nouvelle façon de rĂ©gler vos repas !

Les boucheries de Sagy et Commeny acceptent maintenant les cartes restaurant et déjeuner Upcoop, Edenred, Restoflash, Pluxee et Swile.

đŸ“±Vos achats et votre fidĂ©litĂ© vous rĂ©compensent !

Peu importe oĂč vous allez, Sagy, Commeny ou les 2, une carte de fidĂ©litĂ© digitale est mise en place.
Tous les 200€ d'achats, vous avez 10% de remise sur votre prochain passage.
En téléchargeant l'application Fidelatoo, recevez les actualités en une notification.
Petit bonus : un cadeau d'anniversaire 🎁

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Ces nouveautés vous plaisent ?

📍Boucherie La Belle Rouge
7 Grand Place 95450 Sagy
📞 09.78.80.90.54
🌐 boucherielabellerouge-sagy.ollca.com

📍Boucherie L'Effet Boeuf
29 Grande Rue 95450 Commeny
📞 01.34.48.06.70
🌐 boucherie-l-effet-boeuf.ollca.com

Bien consommer, c'est privilĂ©gier les petits commerces. đŸ„©

🐖 Retour de l'abĂ©cĂ©daire du boucher avec L comme la longe de porc. La longe n'est pas une piĂšce seule mais est l'ensembl...
14/10/2026

🐖 Retour de l'abĂ©cĂ©daire du boucher avec L comme la longe de porc.

La longe n'est pas une piÚce seule mais est l'ensemble de morceaux, sur la colonne vertébrale du cochon.
Elle commence par l'Ă©chine et finit par la pointe.

Sur la longe, se trouvent des piĂšces Ă  rĂŽtir ou Ă  mijoter.
C'est de saison.
Vous trouverez, dans ce carrousel, les différents morceaux et le mode de cuisson.

Vous saviez ce qu'Ă©tait la longe ?

💡 Conseil de SĂ©bastien : Tout est bon dans le cochon mais choisissez le bon cochon. La surconsommation de porc pousse vers un Ă©levage intensif. Mangez un cochon bien Ă©levĂ©, c'est soutenir une filiĂšre de qualitĂ© et garantir un bon rĂ©sultat dans l'assiette.

📍Boucherie La Belle Rouge
7 Grand Place 95450 Sagy
📞 09.78.80.90.54
🌐 boucherielabellerouge-sagy.ollca.com

Bien consommer, c'est privilĂ©gier les petits commerces. đŸ„©



Une longe entiĂšre pĂšse environ une dizaine de kg.
Vous avez de quoi trouver son bonheur, dessus.

Sur la longe découpée, vous trouverez, de bas en haut :
- Filet mignon
- Travers
- Palette
- Échine
- CĂŽtes premiĂšres
- CĂŽtes filet
- Pointe

Dans l'Ă©chine, se situent les cĂŽtes Ă©chines (les plus grasses).
Avec l'échine sans os, vous pouvez cuisiner un rÎti échine ou un sauté.

đŸœ À griller ou Ă  rĂŽtir

Dans un carré de cÎtes premiÚres, se trouvent les cÎtes premiÚres et secondes.

đŸœ À griller ou Ă  rĂŽtir.

Le carré de cÎtes filet est le moins gras. Vous pouvez demander des cÎtes ou un rÎti filet.

đŸœ À griller ou Ă  rĂŽtir

Le travers est une piĂšce qu'on peut griller, confir ou faire en rillons.

Le filet mignon est une viande maigre qu'on peut facilement transformĂ© en rĂŽti, Ă  faire Ă  la poĂȘle ou Ă  griller.

La palette est un morceau souvent demandé en automne-hiver, notamment pour les petits salés.

đŸœ À mijoter ou Ă  confir

La pointe est un morceau mĂ©connu mais peut ĂȘtre cuisinĂ© de diffĂ©rentes façons comme en escalope de porc panĂ©e.

đŸœ À rĂŽtir, en sautĂ© ou en escalope, Ă  la poĂȘle

Petites nouveautés faites maison du jour, à retrouver dans les rayons des boucheries de Sagy et Commeny (95), faites par...
08/10/2026

Petites nouveautés faites maison du jour, à retrouver dans les rayons des boucheries de Sagy et Commeny (95), faites par Sébastien :

- Forestier de veau
- Burger d'agneau fĂȘta et olives noires

Et la crĂ©pinette est de retour. 😋

Une préférence ?

🍁L'automne est la saison oĂč on commence Ă  se rĂ©chauffer et oĂč on se retrouve autour de plats conviviaux et chaleureux. ...
06/10/2026

🍁L'automne est la saison oĂč on commence Ă  se rĂ©chauffer et oĂč on se retrouve autour de plats conviviaux et chaleureux.
Nos plateaux raclette et choucroute sont de nouveau disponibles.

Pour ne pas vous prendre la tĂȘte, on vous prĂ©pare tout.
Invitez, commandez et servez.

đŸ“ČPour passer commande sur notre site Ollca, c'est par ici : https://www.ollca.com/paris/boutiques/boucherie-la-belle-rouge-sagy
Sinon appelez-nous au 0978809054 ou rendez-vous en boutique.

À bientît !

📍Boucherie La Belle Rouge
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03/10/2026

Ce weekend, la boucherie l'Effet Boeuf vous propose plusieurs produits maison Ă  base de canard :
- Parmentier de canard
- Pùté de canard aux poires
- Cuisse de canard confite

Nous avons Ă©galement en produits maison :
- Terrine de lapin
- Moussaka
- Nos habituelles lasagnes maison

La saison de la choucroute et de la raclette est bien ouverte pour vous réchauffer.

Bon appétit !

📍Boucherie La Belle Rouge
7 Grand Place 95450 Sagy
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30/09/2026

Venez nombreux participer Ă  la « ChaĂźne humaine du Vexin » sur la matinĂ©e du samedi 3 octobre 2026 ! Par votre prĂ©sence, c’est un beau geste solidaire que vous ferez au profit du TĂ©lĂ©thon.
L’objectif de ce dĂ©fi lancĂ© par les communes de l’ancien canton de Vigny, et ouvert Ă  tous les autres villages, est de rĂ©aliser une grande chaĂźne humaine d’au moins 2 000 personnes, adultes et enfants, reliant Longuesse et Sagy, main dans la main.
Des parkings seront ouverts dans chacun des deux villages pour un accueil Ă  partir de 9h, et des urnes recevront les dons en faveur du TĂ©lĂ©thon (participation libre en espĂšces ou par chĂšque Ă  l’ordre de l’AFM TĂ©lĂ©thon). Un petit drapeau jaune sera remis Ă  chaque donateur.
Cet événement collectif sera filmé par drone entre 10h30 et 11h. Des animations sont aussi prévues, ainsi que des Food trucks.
Soutenez cette initiative pour une grande cause et rejoignez la chaĂźne humaine le jour J ! Ambiance familiale et conviviale garantie.

🍂 L'automne a commencĂ©. Nous vous proposons la recette du petit salĂ©/lentilles, un classique. Nous avons mis nos viandes...
30/09/2026

🍂 L'automne a commencĂ©.

Nous vous proposons la recette du petit salé/lentilles, un classique.

Nous avons mis nos viandes en saumure (jarret, poitrine et palette) afin de vous proposer des viandes demi-sel, tout au long de la saison. Sinon vous pouvez aussi commander.

Pour cette recette mensuelle, nous avions envie aussi de mettre en avant notre nouveau partenaire local, les Les Moutardes Du Vexin et ses lentilles de Gouzangrez.

💡Conseil de SĂ©bastien : Une fois que les viandes salĂ©es sont cuites, sortez-les du jus de cuisson et faites-les rĂŽtir Ă  four chaud, Ă  200° pendant 10-15min. Cela permet Ă  vos viandes, d'avoir un cĂŽtĂ© croustillant.

📍Boucherie La Belle Rouge
7 Grand Place 95450 Sagy
📞 09.78.80.90.54
🌐 boucherielabellerouge-sagy.ollca.com

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Adresse

7 Grand Place
Sagy
95450

Heures d'ouverture

Mardi 08:30 - 12:30
15:00 - 19:00
Mercredi 08:30 - 12:30
Jeudi 08:30 - 12:30
15:00 - 19:00
Vendredi 08:30 - 12:30
15:00 - 19:00
Samedi 08:30 - 19:00
Dimanche 09:00 - 12:30

Téléphone

+33978809054

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