29/11/2025
💫8 ans 💫
Il y a huit ans jour pour jour, mon rêve devenait enfin réalité. Après sept années d’études en hôtellerie-restauration et plus de quinze ans passés aux côtés de chefs passionnés, je me lançais : j’ouvrais mon tout premier établissement.
Je redécouvrais alors, après dix années passées à me former ailleurs, la ville où je suis née, ma ville de cœur. Celle où j’ai grandi, où mes parents étaient commerçants, où il fait si bon vivre. C’est ici que j’ai décidé de créer Leelou Bistrot.
Aujourd’hui, les planètes s’alignent à nouveau. Le même jour, la même date, huit ans plus t**d, je laisse ma place dans cet établissement qui est le mien, où vous avez cru en ma cuisine, en mes pâtisseries, en ma manière de vous transmettre toute ma tendresse et mon affection à travers mes assiettes. Je le dis souvent : j’accueille mes clients ici comme chez moi.
Ce bistrot a été pour moi un lieu de partage, de gourmandise et de rencontres. Et quelles rencontres ! Des amitiés nées autour d’un plat du jour, des sourires échangés autour d’un thé chaud et d’une madeleine qui nous rappelle à tous notre enfance.
Je confie désormais ce lieu à un autre professionnel, qui écrira à son tour une nouvelle histoire entre ces murs que j’ai façonnés.
Mais notre histoire, elle, ne s’arrête pas là. Vous me connaissez : j’ai toujours mille idées à la minute.
👩🏻🍳👨🏾🍳 Alors retrouvons-nous, l’équipe au complet, avec la même énergie, la même passion et encore plus d’idées dès MERCREDI 3 Décembre à L’ATELIER, au 9 rue Gambetta.
Le Bistrot reprend ses marques, des plats mijotés et encore tant de surprises, de gourmandises et de chaleur vous y attendent.
À très vite. ❤️
