Le Rosenmeer-Hubert Maetz

25/09/2026

🦞 CE WEEK-END, LE HOMARD S’INVITE AU ROSENMEER !

Ce soir et demain, notre Chef Hubert Maetz met à l’honneur le Homard Bleu Breton à travers une création gourmande et raffinée.

🍽️ Menu Homard — 52 € par personne
📍 Le Rosenmeer, Rosheim
📞 Sur réservation : 03 88 50 43 29

Deux soirées pour savourer le homard autrement. 🦞

18/09/2026

🍇 LES DERNIERS JOURS D’ÉTÉ AU ROSENMEER ☀️

La fin de l’été approche… alors profitez encore un peu de la terrasse du Rosenmeer, d’une cuisine de saison et d’un bon verre de vin alsacien. 🌿🍷

À l’honneur : le Pinot Gris Kantzrrweg 2022 du Domaine Jacques Maetz.

Issu d’un terroir travaillé en agriculture biologique depuis 2016, ce vin révèle tout le savoir-faire du domaine et accompagne à merveille les dernières belles journées d’été. ✨

Et pour prolonger le plaisir, retrouvez également les vins du Domaine Jacques Maetz en coffret de 3 bouteilles, à choisir selon vos envies : à offrir, à partager ou simplement à savourer chez soi. 🍷

16/09/2026

✨ RETOUR SUR NOTRE DÎNER INSOLITE ✨

le Rosenmeer s’est installé à la Distillerie Lehmann à Obernai pour une soirée pas comme les autres. 🥃🍽️

Au cœur de la distillerie, le Chef Hubert Maetz et ses équipes ont imaginé un menu gastronomique de saison mettant à l’honneur les produits de la Distillerie Lehmann, son savoir-faire et des cuissons réalisées directement dans les alambics.

Une belle rencontre entre deux savoir-faire alsaciens, portée par l’envie de créer une expérience unique et insolite. ✨
Un grand merci à la Distillerie Lehmann, à Yves Lehmann, Maître Distillateur, pour cette belle collaboration et ces échanges autour de nos métiers et de notre passion.

Et surtout, merci à toutes et à tous d’avoir partagé cette soirée avec nous. ❤️ À l’année prochaine pour une nouvelle expérience insolite ! ✨

23/08/2026

Après une belle semaine de vacances, le Rosenmeer a rouvert ses portes en douceur avec une journée placée sous le signe de l’été ! ☀️

Samedi dernier, nous avons eu le plaisir de vous accueillir sur la terrasse et dans le jardin du restaurant pour un déjeuner & dîner dans l’herbe, autour de la cuisine du Chef Hubert Maetz. 🌿🍽️

Merci à toutes et à tous d’avoir partagé ce moment avec nous.
On se retrouve très vite au Rosenmeer ! 💚

18/08/2026

🦞 LE HOMARD BLEU BRETON EST DE RETOUR ! 🦞

Cette semaine prochaine, laissez-vous séduire par l’un des plus beaux trésors de nos côtes : le Homard Bleu breton. Pour cette nouvelle édition, le Chef Hubert Maetz vous propose deux créations inédites, imaginées pour sublimer ce produit d’exception, en complément de notre carte habituelle.

🍽️ 49 € par personne
📍 Uniquement sur réservation
📞 +33 (0)3 88 50 43 29
📧 [email protected]

12/08/2026

🌿 DÉJEUNER & DÎNER DANS L’HERBE 🌿

Samedi 15 août, vivez un moment au jardin du Rosenmeer ! ✨

Profitez d’une cuisine de saison imaginée par le Chef Hubert Maetz et son équipe, servie à l’assiette dans le jardin du Rosenmeer.

Vous pouvez nous rejoindre samedi 15 août à 12h dans le jardin. 🌿

Ou pour le dîner à 19h30, accompagné de l’orchestre live week end pour une ambiance festive. 🎶

🎟️ 77 € par personne · Réservation obligatoire
📞 Réservez dès maintenant au 03 88 50 43 29
📧 [email protected]

*L’événement en extérieur sera soumis aux conditions météorologiques.*

30/07/2026

🌿☀️ Il est temps pour nous de faire une petite pause…

Le Rosenmeer sera fermé du 26 juillet au 12 août inclus afin de permettre à nos équipes de profiter d'un repos bien mérité.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver à partir du jeudi 13 août, avec de belles surprises à partager.

Nous vous souhaitons un merveilleux été ☀️💚
À très bientôt au Rosenmeer !

26/07/2026

🎓 Félicitations à nos diplômés ! 👏

Toute l'équipe du Rosenmeer est fière de féliciter Christopher, Julien et Guilhem pour l'obtention de leurs diplômes ! ✨Leur travail, leur engagement et leur passion ont été récompensés, avec de très belles réussites et de belles mentions. Une étape importante qu'ils peuvent célébrer avec fierté.

Nous leur souhaitons le meilleur pour la suite de leur parcours et sommes heureux de les compter parmi notre équipe.

Encore toutes nos félicitations ! 🎉

18/07/2026

🌿 Retour sur notre Garden Party ! ✨

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de vous accueillir sur notre terrasse à l’occasion de notre Garden Party annuelle.

Une soirée placée sous le signe de la convivialité, de la bonne humeur et du partage. 😊

Un grand merci à toutes les personnes présentes pour ce magnifique moment. Nous espérons que vous avez passé une excellente soirée et que vous en garderez de beaux souvenirs !

📸 Retour en images.

10/07/2026