Solstices Restaurant

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France
Rosheim
Solstices Restaurant

A Rosheim, 41 rue du Général de Gaulle.... des produits d'ici 🍓🍇🍒, des inspirations de partout ⛵✈️⛩️🕌

26/05/2026

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💻 restaurant-solstices.fr
📞 03.88.50.40.60
📲 Facebook : Solstices Restaurant
📲 Instagram : solstices_restaurant_rosheim
📌 Restaurant Solstices, 41 rue General De Gaulle, 67560, Rosheim

18/05/2026

Merci a vous pour votre visite.... Au plaisir de vous recevoir prochainement

11/05/2026

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08/04/2026

Chou-rave de printemps/hareng fumé/estragon…..
Un légume plein de ressources que le chou-rave de printemps, juteux, tendre, parfumé, presque florale. Pour lui apporter de la profondeur, le dynamiser, le bousculer, le voila associé à de l'estragon, qui apporte toute son intensité herbacée, anisé, presque piquante, et au hareng fumé, dont la salinité l'assaisonne et dont le gras marin apporte gourmandise et longueur en bouche….. un vrai délice

27/03/2026

Fenouil/sardine/algue nori..... Le fenouil prend l'air marin

23/03/2026

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16/03/2026

A Solstices, le végétal présente un sujet d'une exploration continue.
Ici en version sucrée; un dessert ou la pomme est escorté par la roquette. La fine amertume de cette dernière donne de l'ampleur à la douceur de la pomme, les notes herbacées prononcées de la roquette assaisonne la pomme, rendant sa sucrosité aromatiquement complexe, lui donnant une longueur en bouche tout en finesse…. Mais surtout beaucoup de gourmandise….

Adresse

41 Rue Du Général De Gaulle
Rosheim
67560

Site Web

http://www.restaurant-solstices.fr/

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