Amagat

19/08/2026

Les couleurs de l’été ☀️

Du rouge, du jaune, du violet, de l’orange…
Des tomates gorgées de soleil, des nectavignes, des figues, du melon, des herbes fraîches, des légumes tout juste arrivés.

Ici, la saison donne le ton.
On reçoit, on goûte, on transforme, on cuisine… et l’assiette se construit autour de ce que la nature nous offre de meilleur à cet instant.

Des produits bruts aux assiettes, quelques images de notre été chez AMAGAT. 🌿

15/08/2026

AMAGAT recrute ✨

Nous recherchons deux nouveaux apprentis pour rejoindre l’aventure :

🍽️ 1 apprenti(e) en salle
🔪 1 apprenti(e) en cuisine

Plus qu’une expérience, nous cherchons surtout des personnes motivées, curieuses, sérieuses et avec l’envie d’apprendre.

Côté cuisine : produits frais, travail maison, saisonnalité et cuisine au feu.
Côté salle : accueil, service, attention aux détails et contact avec nos clients.

📍 AMAGAT — Rodez
📩 Intéressé(e) ? Envoie-nous un DM avec quelques mots sur toi et ton parcours.

Et si tu connais la bonne personne, partage cette publication !

29/07/2026

Une petite parenthèse…

Du 7 au 9 août, nous serons exceptionnellement fermés.
Notre équipe sera en prestation extérieure pour célébrer un mariage, en emportant avec elle tout ce qui fait l’âme d’Amagat.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver à partir du mardi 11 août, pour le service du midi et du soir.

Merci pour votre compréhension et à très vite autour de la table.

L’équipe Amagat 🤍

23/07/2026

Chez AMAGAT, le service ne s’arrête pas à l’assiette.

Camille aime raconter les bouteilles autant que ceux qui les font naître. Chaque verre est choisi pour accompagner un plat, jamais pour simplement le suivre.

Ici, elle vous propose un Collioure rouge avec notre œuf parfait, les pleurotes et shiitakés poêlés, les poireaux brûlés et leur crème fumée.

Pourquoi ce choix ? Parce que les notes de fruits noirs et d’épices du Collioure répondent à la puissance des champignons, tandis que sa fraîcheur et sa fine trame tannique viennent équilibrer le gras de l’œuf parfait. Les arômes légèrement fumés du vin prolongent naturellement ceux du poireau brûlé, créant un accord où rien ne domine : tout se répond.

Et lorsque vous n’avez pas envie de vin, Camille imagine aussi ses propres cocktails.

Des créations élaborées sur place, à partir de sirops, infusions et préparations artisanales, pensées avec la même exigence que notre cuisine. Chaque recette est construite pour révéler un produit, une saison ou une émotion, plutôt que de masquer les saveurs sous le sucre.

Parce qu’un bon repas ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette.

Il se vit aussi dans le verre.

AMAGAT. Une cuisine de feu, des accords pensés, et le plaisir de se laisser guider.

13/07/2026

🇫🇷 Le 14 juillet, on reste aux fourneaux.

Pas de fermeture chez AMAGAT, on vous accueille mardi 14 juillet, midi et soir.

L’occasion de profiter du jour férié autour d’une cuisine de saison, d’un verre de vin, d’un cocktail… et de prendre le temps.

🍽️ Service de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.

Les places sont limitées, pensez à réserver.

À mardi ✨

11/07/2026

Une semaine. Déjà. ❤️

Il y a quelques jours, nous ouvrions les portes d’AMAGAT avec beaucoup d’envie, d’excitation… et un peu de stress aussi.

Une semaine plus t**d, les mots nous manquent presque.

Des services complets, des assiettes qui reviennent vides, vos sourires, vos retours, vos messages, vos recommandations, un bel article dans la presse locale… Vous avez été tellement nombreux à pousser notre porte que nous avons parfois encore du mal à réaliser.

Merci à chacun d’entre vous d’avoir choisi de découvrir notre cuisine, de faire confiance à un jeune restaurant et de partager cette aventure avec nous dès ses premiers jours.

Derrière chaque service, il y a des heures de préparation, des produits soigneusement sélectionnés, beaucoup de passion, une équipe qui donne tout et une immense envie de vous faire passer un bon moment.

Cette première semaine nous conforte dans une chose : AMAGAT a trouvé sa place, grâce à vous.

Ce n’est que le début. Nous avons encore beaucoup d’idées, de produits de saison à vous faire découvrir et de belles assiettes à imaginer.

Du fond du cœur, merci. ❤️

On se retrouve très vite autour d’une nouvelle table.

Camille, Damien & toute l’équipe d’AMAGAT.

25/06/2026

✨ Notre carte est enfin là.

Après des semaines de réflexion, d’essais, de dégustations et de rencontres avec nos producteurs, nous sommes heureux de vous dévoiler la toute première carte d’AMAGAT.

Une cuisine vivante, inspirée des saisons, des produits qui nous entourent et de nos envies du moment. Une carte volontairement courte, pensée pour évoluer au fil des arrivages et de l’inspiration.

Notre objectif est simple : vous faire passer un bon moment autour d’une cuisine sincère, créative et gourmande.

Nous avons hâte de vous accueillir à partir du 1er juillet et de vous faire découvrir tout cela en vrai.

Alors, dites-nous… quel plat vous fait le plus envie ? 👇

25/06/2026

🎉 JEU CONCOURS – À VOUS DE JOUER ! 🍓🍋🍄

À quelques jours de l’ouverture d’AMAGAT, on vous propose un petit défi !

👉 Saurez-vous deviner le poids total de cette magnifique tête de pleurotes, de ce citron et de cette barquette de fraises… le tout réuni ? ⚖️

Le ou la personne qui trouvera le poids exact (ou s’en rapprochera le plus) remportera un menu offert dans notre nouvel établissement ! 🎁

Pour participer, c’est simple :
✅ Suivez la page AMAGAT.
❤️ Likez cette publication.
🔄 Repartagez-la en story ou sur votre profil.
💬 Commentez avec votre estimation en grammes.

👀 Attention… on vérifiera bien que toutes les conditions sont remplies ! 😏

Vous avez jusqu’au 1er juillet (date d’ouverture) pour tenter votre chance. Le gagnant sera annoncé en story et contacté en message privé.

Bonne chance à toutes et à tous… et méfiez-vous, les pleurotes sont parfois plus lourdes qu’elles n’en ont l’air ! 🍀

24/06/2026

Les choses prennent forme chez AMAGAT.

Entre le matériel qui arrive enfin en cuisine et les premiers légumes et fruits récupérés ce matin sur le marché, l’aventure devient chaque jour un peu plus concrète.

Encore quelques derniers réglages, beaucoup de travail, mais surtout une immense envie de vous accueillir et de vous faire découvrir notre univers.

Rendez-vous le 1er juillet pour l’ouverture.

À très vite autour de la table.

Damien & Camille

24/06/2026

Merci à vous deux, Fleur et Jérôme, pour cette passation.

Nous ne manquerons pas de faire de notre mieux pour succéder à vos dix années de passion, de travail et de bons plats dans cet établissement qui a toujours eu une belle réputation.

Nous avons hâte de tous vous recevoir et d’écrire les prochaines pages de cette aventure !

À très vite,

Camille et Damien
Restaurant Amagat

L’histoire continue…

Après 10 belles années passées à vos côtés, nous avons décidé de tourner la page.

Une très belle aventure, riche humainement et professionnellement, qui n’aurait jamais été possible sans vous. Merci à chacun d’entre vous d’avoir fait vivre ce lieu pendant toutes ces années. Ce fut un réel plaisir de vous accueillir et de partager ces moments avec vous 😊.

Aujourd’hui, nous avons refermé le chapitre de L’Harmonie, mais l’histoire continue entre de nouvelles mains.

Nous avons le plaisir de vous présenter Camille et Damien, qui reprennent le restaurant et écriront désormais la suite sous un nouveau nom : AMAGAT.

C’est à leur tour de faire vivre ce lieu avec passion : Damien en cuisine et Camille en salle, tous deux du métier, ils auront à cœur de vous régaler et de vous accueillir comme il se doit.

Ils vont progressivement façonner AMAGAT à leur image et vous accueilleront très bientôt.

🔜 Ouverture prévue le 1er juillet.

N’hésitez pas à les suivre dès maintenant sur Instagram et Facebook pour découvrir la suite de l’aventure.

Nous leur souhaitons une très belle réussite et une magnifique aventure dans ce lieu.

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