Opera Restaurant • Rodez

18/10/2026

Kindaly et notre CO-COquillage
| Coco de Paimpol x Coquillages du moment
Sorbet Provençal |

C’est la fin de la semaine et nous avons hâte de vous retrouver dès mercredi midi !

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À très vite,
L’équipe Opéra.

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Restaurant Opéra
Théâtre gastronomique
1 Rue d’Athènes
12000 Rodez

16/10/2026

• L’art de bien déjeuner, même quand le temps est compté.

Une pause déjeuner entre deux rendez-vous, un déjeuner d’affaires avec vos collaborateurs ou vos clients ou simplement l’envie de vous offrir une expérience gastronomique sans prolonger votre pause méridienne ?

Chez Opéra, le déjeuner se pense aussi pour les agendas bien remplis. Notre Business Lunch est pensé pour les actifs pressés mais gourmets qui souhaitent s’offrir une véritable parenthèse gastronomique au cœur de leur journée.

Ce menu est pensé pour conjuguer rythme professionnel et exigence gastronomique : pour débuter, les snacks Opéra, une entrée, un plat, un dessert, un verre de vin en parfait accord avec les créations proposées et enfin, un café pour refermer cette belle parenthèse.

Des créations de caractère, des saveurs travaillées et le plaisir de la table, dans le temps dont vous disposez.

~ Menu Business Lunch à 53 € par personne.

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Restaurant Opéra
Théâtre gastronomique
1 Rue d’Athènes
12000 Rodez

14/10/2026

· N4

Le 14 novembre 2026, pour sa quatrième Carte Blanche, Opéra ouvre une nouvelle scène au chef Simone Cantafio, du restaurant étoilé La Stüa de Michil, niché au cœur des Dolomites en Italie.

La cuisine de ce chef, originaire de Calabre, puise dans une riche expérience au Japon, dans la nature, suit le rythme des saisons et joue avec les contrastes. Des parfums de champignons des Dolomites, la gourmandise d’un risotto, les notes végétales des produits de saison travaillés avec précision... autant d'indices pour éveiller la curiosité, sans tout dévoiler.

Le temps d’un déjeuner événement, deux chefs, deux créatifs, deux sensibilités, se retrouvent autour d’une même passion : celle du goût juste et du produit sublimé.

Samedi 14 novembre
Déjeuner · 95 € par personne

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Restaurant Opéra
Théâtre gastronomique
1 Rue d’Athènes
12000 Rodez

10/10/2026

Comme le début d’un voyage…
Zoom sur notre Snack Carbonara.

Toute l’équipe vous souhaite un délicieux week-end
Et un très bon appétit !

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Restaurant Opéra
Théâtre gastronomique
1 Rue d’Athènes
12000 Rodez

08/10/2026

en cours ~

Focus sur l’une de nos créations du Menu Opéra - Cheveux d’ange, Amandes fumées, Crevettes et Caviar de hareng - devenue l’une de vos favorites.

Buon appetito ! 🍂

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Restaurant Opéra
Théâtre gastronomique
1 Rue d’Athènes
12000 Rodez

07/10/2026

Les girolles chantent déjà dans les poêles bouillantes en cuisine…

Cette saison a ce petit quelque chose d’unique. Elle se sent avant même de se goûter. Les végétaux et odeurs des sous-bois, la terre encore humide, les récoltes de caractère, les sauces plus corsées… autant de sensations, de souvenirs que nous souhaitons vous faire (re)vivre à travers nos créations.

Chez Opéra, l’automne est confortablement installé.
Et il promet d’être très gourmand.

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Restaurant Opéra
Théâtre gastronomique
1 Rue d’Athènes
12000 Rodez

• Occitanie • Tourisme • Sud de la France • Cuisine • Chef italien • Gastronomie

06/10/2026

2026

Hier soir, l'équipe Opéra avait le plaisir de participer à la nouvelle édition du Dîner des chefs à la Chapelle Saint-Joseph à Rodez.

Retour en images sur cette délicieuse soirée placée sous le signe du partage, de l'amour du métier et de la générosité au profit de la Banque Alimentaire Aveyron-Lozère !

Merci de votre confiance 🍂

06/10/2026

Hier soir, l'équipe Opéra a eu le plaisir de participer au Dîner des Chefs 2026 au profit de la Banque Alimentaire Aveyron-Lozère à la Chapelle Saint-Joseph à Rodez.

Longtemps au profit de la cami sport et cancer, qui avait eu l’idée de ce rendez-vous, ce repas qui allie gastronomie et générosité sera donc au profit de la Banque alimentaire.

04/10/2026

Clap de fin pour cette belle semaine. Derniers gestes, dernières créations, un sourire avant de refermer le rideau.

Toute l’équipe vous souhaite une délicieuse soirée et vous remercie pour votre confiance.

Nous avons hâte de vous retrouver dès mercredi midi !

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À très vite,
L’équipe Opéra.

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Restaurant Opéra
Théâtre gastronomique
1 Rue d’Athènes
12000 Rodez

01/10/2026

Et si votre pause déjeuner devenait un vrai moment de plaisir ?

Chez Opéra, profitez d’une cuisine gastronomique le midi avec trois menus au choix pour s’adapter à votre temps et à vos envies.

Chaque midi, le Chef Vasco Baldisserotto propose une cuisine gastronomique précise, créative et accessible, pensée pour s’adapter à votre emploi du temps sans renoncer au plaisir. Un moment gourmand entre deux rendez-vous, deux réunions, au cœur de votre journée de travail.

Cliquez pour réserver > https://lnkd.in/ec2vf2sg