Zhelico

08/10/2026

Entrez dans les coulisses de la vera pizza napoletana !

Pendant 2 heures, passez de l’autre côté du comptoir et découvrez les secrets de la véritable pizza napolitaine.

De la pâte au four, vous apprendrez les gestes essentiels : impasto, stesura, condimento et cuisson.

Et surtout… vous réaliserez votre propre pizza napolitaine traditionnelle. 🍕

LES MAINS DANS LA PÂTE

Aucune expérience nécessaire.

Vous apprenez, vous pratiquez, vous façonnez, vous cuisez…
puis vous dégustez votre pizza, accompagnée d’une bière ou d’un soft.

VOUS REPARTEZ AVEC

🍕 Votre expérience de pizzaiolo d’un jour.
📖 La recette et les conseils pour recommencer chez vous.
🤌 Les bases du façonnage et de la cuisson napolitaine.
🔐 Un accès privé en ligne pour retrouver toutes les informations après l’atelier.

L’ATELIER EN PRATIQUE

2 heures · 4 à 10 participants · dès 12 ans · débutants bienvenus
📍 Zhelico — Retiers
🗓️ Une séance par mois.

69 € / personne

Prochaine séance le 31 octobre 2016 de 15:00 à 17:00.

Pensez à réserver en ligne sur www.zhelico.fr ou directement chez Zhelico.

Découvrez et savourez la vraie pizza napolitaine.

31/08/2026

⚽️🍕 Vous l’avez peut-être remarqué en arrivant chez Zhelico…

Devant le restaurant, impossible de manquer Diego Armando Maradona. 🇦🇷💙

À Naples, Maradona, ce n’est pas simplement une légende du football… c’est une véritable religion. 🙏

Les Napolitains l’ont littéralement élevé au rang de Dieu. Son visage est partout dans la ville : sur les murs, les fresques, les boutiques, les bars… et même dans certains lieux qui lui sont entièrement consacrés. À Naples, on ne parle pas seulement de Maradona : on le vénère. 💙

Alors, pour une véritable pizzeria napolitaine traditionnelle, il était tout simplement évident qu’il ait sa place chez nous.

Napoli, Maradona, la pizza… impossible de dissocier les trois. 🍕⚽️💙

29/08/2026

L'avez-vous remarqué ? 👀🇮🇹

Vous l'avez peut-être déjà aperçu en passant par la caisse... Ce petit calendrier n'est pas un simple accessoire : c'est un véritable clin d'œil tout droit venu de Naples ! ❤️

100% Napolitain : Chaque jour, découvrez la fête du jour avec le prénom inscrit dans le pur dialecte napolitain (et non en italien classique !).

Des proverbes authentiques : Chaque page cache un petit dicton traditionnel local, plein de sagesse, de charme et d'humour.

Un rituel quotidien : Pour nous, le faire défiler, c'est un peu ramener l'âme de notre ville de cœur ici, directement avec vous.

📸 Le petit défi du jour :

En passant à la caisse, n'hésitez pas à le prendre en photo et à essayer de le traduire vous-mêmes tranquillement chez vous !

À vous de jouer pour percer tous les secrets de ce dialecte haut en couleur. 😉

À très vite pour un voyage gourmand et authentique au cœur de Naples ! ✨

27/08/2026

⭐ Vous avez aimé l’expérience Napoli chez Zhelico ? 🇮🇹🍕

Votre avis compte énormément pour nous ! ❤️
Que vous ayez aimé nos pizzas, l’ambiance ou simplement passé un bon moment, n’hésitez pas à nous laisser un petit avis Google.

Vos retours (constructifs 😅) nous font toujours plaisir et nous aident à faire grandir Zhelico. 🙏

Grazie mille per la vostra fiducia! 🇮🇹❤️

https://g.page/r/CW2uM4HhpRC-EBM/review

27/08/2026

🍕 UNE JOURNÉE DANS LA PEAU D’UN PIZZAÏOLO 🇮🇹🔥

Vous voyez nos horaires d’ouverture ?
Vous vous dites peut-être : « Ils ne travaillent pas beaucoup… » 😂

Alors voilà la réalité chez Zhelico : 👇

⏰ 6h30 — Réveil

🥖 7h → 8h — Boulage des pâtons
Un par un, à la main. 🤌
Parce qu’une vraie pizza napolitaine commence bien avant le service.

🍞 8h → 9h — Pétrissage
Farina, acqua, sale, lievito… puis surtout : tempo. 🇮🇹
La pâte du lendemain est déjà en préparation.

🔪 9h → 10h30 — Mise en place
Ingrédients, découpes, poste de travail…
Tout doit être prêt avant le premier client.

🔥 10h30 → 12h — Préparation finale
Four, poste, pâtons…
On règle les derniers détails avant d’attaquer.

🍕 12h → 14h — SERVICE
Et là… modalità Napoli. 🔥🤌
On façonne, on garnit, on enfourne, on surveille, on sort… et on recommence !

🍞 14h → 16h — Pétrissage
Le service est terminé ?
Pas vraiment. 😂
On prépare déjà la pâte du lendemain soir.

🥖 16h → 17h — Boulage
Encore des pâtons, toujours à la main.
Parce que la tradition napolitaine, ce n’est pas une pizza faite en appuyant sur un bouton. 😏🍕

🔪 18h — Mise en place du soir
On prépare tout pour repartir.

🍕 19h → 21h30 — SERVICE DU SOIR
2 heures et demi de feu, de pizzas et de rythme. 🔥

🧽 21h30 → 23h — NETTOYAGE
Et quand la dernière pizza est sortie… la journée continue encore. 😂

📞 ET LE TÉLÉPHONE ?

« Pourquoi vous ne répondez pas toujours ? » 🤔

Entre pétrir, bouler, préparer, cuire, servir, débarrasser et nettoyer…

On pourrait effectivement passer la journée avec le téléphone dans la poche. 📱

Mais malheureusement, il paraît qu’on est aussi là pour faire des pizzas. 😂🍕

❤️ Derrière quelques heures d’ouverture pour vous, il y a une journée entière de travail pour nous.

Alors quand vous voyez :

« Ouvert de 12h à 13h30 »

Ne vous dites pas :
« Ils travaillent seulement 1h30. » 😏

Dites-vous plutôt :

« Ils ont travaillé toute la journée pour que ma pizza arrive dans mon assiette en quelques minutes. » 🍕❤️🇮🇹

Benvenuti da Zhelico. 🤌🔥

25/08/2026

Le pétrin tourne, la magie opère… 🍕✨

Chez Zhelico, on travaille le vivant. Et le vivant, ça se respecte. 🌿

Ici, pas de raccourcis : pas de b**a, pas de poolish, pas de frigo. 🚫❄️

On ne révolutionne rien. On fait simplement les choses dans les règles de l’art, dans le respect de la tradition napolitaine. 🇮🇹

La pâte que nous préparons aujourd’hui va maintenant prendre son temps : 24 heures de fermentation à température ambiante, sans précipitation, pour laisser le temps au temps. ⏳

Le résultat dans l’assiette ?

Une pâte légère, digeste, bien alvéolée, un beau cornicione… et surtout, une pizza qui respecte la véritable tradition napolitaine. 🍕❤️

Rien de plus. Rien de moins.

A domani, non vediamo l’ora di rivedervi! 🇮🇹❤️

24/08/2026

🎉 C'est officiel !

​Notre système de réservation en ligne est enfin opérationnel ! 🍽️

​Plus besoin d'appeler ou d'attendre : vous pouvez désormais réserver votre table en quelques clics, directement depuis notre site.

​👉 Réservez dès maintenant ici : www.zhelico.fr/reservations

​Non vediamo l'ora di accogliervi! ✨

19/08/2026

🌶️ VOUS VOYEZ CES PETITS PIMENTS ?
Ça, c’est l’âme de Naples. ❤️🇮🇹

Accrochés aux portes, aux balcons, dans les cuisines ou derrière les comptoirs, ces petits cônes rouges ne sont pas là pour décorer.

Ce ne sont pas vraiment des piments.
Ce sont des cornicelli, de véritables porte-bonheur napolitains. 🍀

À Naples, on les accroche pour éloigner le mauvais œil, protéger la maison et attirer la chance. Une tradition ancestrale, profondément ancrée dans la culture napolitaine et transmise de génération en génération.

🍕 Et cette culture des traditions, on la retrouve aussi dans l’assiette.

À Naples, la pizza respecte des codes bien précis. Pas d’huile piquante versée systématiquement sur la pizza : chaque ingrédient est pensé pour respecter l’équilibre et le goût de la recette.

Chez Zhelico, on aime ces petits détails qui racontent une histoire. Parce qu’une vraie pizza napolitaine, ce n’est pas seulement une recette.

C’est une culture.
C’est une tradition.
C’est Naples. ❤️

Benvenuti a Napoli. 🇮🇹

17/08/2026

Une pizza fritta, tout simplement. ❤️

Croustillante à l’extérieur, légère et généreuse à l’intérieur… 🇮🇹

La Pizza Fritta chez Zhelico, c’est Naples dans l’assiette. 🍕✨

Une spécialité napolitaine encore bien rare par chez nous… et que vous trouverez seulement chez Zhelico. 😉

À déguster bien chaude, avec les doigts… parce que c’est encore meilleur comme ça. 😋

Ciao ragazzi, a presto da Zhelico! 🇮🇹❤️

15/08/2026

Ciao ragazzi! 👋

☀️ Zhelico prend quelques jours de vacances ! 🇮🇹

Après une belle ouverture à vos côtés, il est temps pour toute l'équipe de recharger les batteries. 🌊

📅 La pizzeria sera fermée après notre service du samedi 5 septembre au soir et nous serons de retour le mercredi 23 septembre à midi.

En pleine forme, avec toujours la même passion pour la véritable pizza napolitaine traditionnelle. 🍕🇮🇹

Merci pour votre fidélité et votre confiance. Passez une excellente rentrée, et à très bientôt chez Zhelico ! ❤️🍕