Racines

Racines Rennes - Bretagne - Déjeuner comme dîner au restaurant gastronomique Racines, c'est l'assurance d'

[ À quatre mains. ]Parce qu’avant l’assiette, il y a les gestes, les échanges, les coups de main et beaucoup de petites ...
28/08/2026

[ À quatre mains. ]

Parce qu’avant l’assiette, il y a les gestes, les échanges, les coups de main et beaucoup de petites choses qui ne se voient pas toujours.

On profite encore de quelques jours avant de reprendre le chemin de la cuisine et de vous accueillir à Racines dès mardi.

[ Le Rocher 🍫] Chocolat lait et noisettes façon Gianduja.Pour terminer le repas sur une note gourmande.
25/08/2026

[ Le Rocher 🍫]
Chocolat lait et noisettes façon Gianduja.

Pour terminer le repas sur une note gourmande.

Encore quelques jours avant de vous retrouver à table.Rendez-vous en septembre, chez Racines. 🌿📸 Paul Gabay
21/08/2026

Encore quelques jours avant de vous retrouver à table.

Rendez-vous en septembre, chez Racines. 🌿

📸 Paul Gabay

[ AUBERGINES ] Les couleurs de l’été.Celles qui inspirent nos assiettes, avant même de passer en cuisine.
14/08/2026

[ AUBERGINES ]

Les couleurs de l’été.
Celles qui inspirent nos assiettes, avant même de passer en cuisine.

[ Le geste ] Au passe, chaque détail compte.Les dernières touches, une sauce versée au dernier moment, et l’assiette est...
10/08/2026

[ Le geste ]

Au passe, chaque détail compte.

Les dernières touches, une sauce versée au dernier moment, et l’assiette est prête à partir en salle.

Racines, Rennes.

📸 Paul Gabay

[ Racines, en pause 🌿 ] Quelques semaines de calme avant de retrouver cette salle animée.On profite de l’été, et on vous...
08/08/2026

[ Racines, en pause 🌿 ]

Quelques semaines de calme avant de retrouver cette salle animée.

On profite de l’été, et on vous retrouve à la rentrée.

📸 Paul Gabay

[ Silence en cuisine. 🌿]Les fourneaux se reposent eux aussi.On profite de la pause estivale pour revenir avec plein de n...
05/08/2026

[ Silence en cuisine. 🌿]

Les fourneaux se reposent eux aussi.
On profite de la pause estivale pour revenir avec plein de nouvelles idées.

À très vite. ☀️

[ Le temps que l’on ne voit pas.]Avant d’arriver dans l’assiette, il y a des heures de préparation, de patience et de pr...
20/07/2026

[ Le temps que l’on ne voit pas.]

Avant d’arriver dans l’assiette, il y a des heures de préparation, de patience et de précision. Décortiquer un tourteau, c’est un travail minutieux, répété avec le même soin chaque jour.

Sur le menu déjeuner de cette semaine …

[ Coulisses ] Avant les produits.Avant les cuissons.Avant le dressage.Il y a l’organisation.Parce qu’un service réussi c...
11/07/2026

[ Coulisses ]

Avant les produits.
Avant les cuissons.
Avant le dressage.

Il y a l’organisation.

Parce qu’un service réussi commence toujours par des gestes simples, répétés chaque jour avec la même exigence.

Chaque détail compte. Même ceux que l’on ne voit presque jamais.

Bienvenue dans les coulisses de Racines. ✨

Adresse

4 Passage Antoinette Caillot
Rennes
35000

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Racines publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Partager