10/07/2026
🇮🇹 De Bottega Mathi à Bottega Unis, un nouveau projet et de nouvelles ambitions !
En janvier, nous vous annoncions la fermeture du restaurant Bottega Mathi avec beaucoup de tristesse, mais l’histoire ne pouvait pas s’arrêter là.
Aujourd’hui, nous avons une très bonne nouvelle à partager : Bottega rouvrira ses portes en septembre 2026 avec son restaurant de gastronomie italienne et une activité traiteur appelée à prendre une nouvelle ampleur.
Lancé en 2019, Bottega Mathi n’a jamais été un simple restaurant. Il reste avant tout un projet humain et social : un lieu d'inclusion, de vie, d’apprentissage où de jeunes adultes autistes pourront travailler, progresser, s'épanouir, gagner en confiance et trouver leur place. C’est un projet d’économie sociale et solidaire (ESS), où l’activité économique est mise au service d’une ambition très concrète : permettre à de jeunes adultes autistes d’accéder au monde du travail en milieu ordinaire. Le restaurant Bottega demeurera un lieu de rencontres et de mixité sociale, enrichissant à la fois pour les jeunes qui y travaillent et pour les clients qui les côtoient. La gastronomie italienne les réunit.
🤝 Cette relance est aujourd’hui possible grâce à la mobilisation d’un collectif d’entrepreneurs locaux, mené par Guillaume Despagne et Benoît Jeannin, qui ont choisi de s'engager bénévolement aux côtés de Gino et Agnès, les fondateurs du projet.
La nouvelle entreprise Bottega Unis, qui va gérer le restaurant Bottega, s’appuiera sur un ensemble d’accompagnants réunissant des organisations et des personnes concernées par l'autisme et les enjeux d’inclusion, d’anciens clients - particuliers comme entreprises - ainsi que divers professionnels.
Alors, en premier lieu, Bottega tient à remercier les entrepreneurs Dominique, David, Olivier, Marc, Hassan, notre équipe conseil René-Pierre, Valentin et Alexandre et tous ceux qui vont rejoindre cette belle dynamique.
💛 Vive Bottega Unis !
