Le Bistrot des Apothicaires

06/10/2026

⚠️ ATTENTION : CE DESSERT PRÉSENTE UN SÉRIEUX RISQUE D’ADDICTION… 🍫😜
On préfère vous prévenir AVANT la première cuillère.
Parce qu’au Bistrot, il y a un phénomène que Fabien observe depuis quelque temps :
ceux qui goûtent son mi-cuit au chocolat ont une fâcheuse tendance… à le reprendre la fois suivante. 😂
Coïncidence ?
On ne croit pas. 👨‍🍳
🍫 Le mi-cuit au chocolat et ses fruits de saison, c’est un peu LE dessert signature de Fabien.
Celui qu’il est toujours fier de servir. ❤️
Celui qui fait hésiter quelques secondes avant de plonger la cuillère…
Et celui qui provoque souvent le fameux :
« Bon… la prochaine fois, je reprends le même ! » 😋
Du chocolat, du fondant, des fruits qui évoluent au fil des saisons et surtout beaucoup, beaucoup de gourmandise.
Alors forcément, Fabien pourrait essayer de vous convaincre de goûter autre chose…
Mais visiblement, certains d’entre vous ne veulent rien entendre. 😂
Et maintenant, on veut vérifier quelque chose 👇
👉 Qui a DÉJÀ goûté le mi-cuit de Fabien ?
Si vous faites partie des « récidivistes », dénoncez-vous en commentaire ! 😂🍫
Et si vous ne l’avez jamais goûté… vous voilà prévenu. 😏

05/10/2026

🍂 QUAND L’AUTOMNE INSPIRE FABIEN… LA CARTE CHANGE DE COULEURS.
Au Bistrot des Apothicaires, une nouvelle saison, c’est toujours une nouvelle occasion pour Fabien de laisser parler sa créativité. 👨‍🍳
L’automne arrive avec ses produits de saison, ses saveurs plus généreuses, ses parfums réconfortants et ses belles couleurs… et c’est exactement là que commence son inspiration.
Fabien aime partir du produit, respecter sa saison, puis imaginer les associations qui vont le mettre en valeur et parfois vous surprendre. 🍐🍄🍎
Résultat ? Une nouvelle carte d’automne qui garde l’esprit du Bistrot : une cuisine sincère, créative et gourmande, avec cette petite touche personnelle qui fait qu’on reconnaît la cuisine de Fabien. ❤️
Et puisque les saisons passent vite, autant en profiter quand les produits sont à leur meilleur.
🍽️ La nouvelle carte d’automne vous attend au Bistrot.
👉 Quelle création allez-vous choisir en premier ?
Réservez votre table et venez découvrir l’automne selon Fabien. 🍂

02/10/2026

👴❤️ CE WEEK-END, ON FAIT PLAISIR AUX GRANDS-PÈRES… ET AUX GOURMANDS !
Entre la Fête des Grands-Pères et la Braderie, ce week-end s’annonce animé à Remiremont… et Fabien avait envie d’y ajouter une bonne dose de gourmandise ! 👨‍🍳

Pour l’occasion, il vous prépare un plat qui sent bon la convivialité, les grandes tablées et les repas généreux.

🥘 CHOUCROUTE MAISON AUX 4 VIANDES

Échine, saucisse fumée, knack et lard… une vraie choucroute généreuse préparée maison, comme on aime la partager lorsque les températures commencent à baisser. 🍂

Et après ça ? Fabien ne pouvait évidemment pas vous laisser repartir sans sa petite touche personnelle…

🌲 PARFAIT GLACÉ AU SAPIN & DACQUOISE DE NOISETTE

Un dessert original qui joue entre fraîcheur, gourmandise et saveurs boisées pour terminer le repas avec une belle surprise. 😋

Et parce que certains auront peut-être envie de découvrir autre chose…

🍁 La toute nouvelle carte de saison est également disponible !

Bref, entre la Braderie, la Fête des Grands-Pères et les premières saveurs d’automne, vous avez une excellente excuse pour pousser la porte du Bistrot ce week-end. ❤️

🛍️ Et si votre pause pendant la Braderie se transformait en pause gourmande ?
👉 Passez la porte du Bistrot, installez-vous… Fabien s’occupe du reste ! 👨‍🍳

🍽️ Et pour être sûr d’avoir votre table, pensez à réserver.

01/10/2026

🍂 AU BISTROT, LES WEEK-ENDS SE SUIVENT… MAIS NE SE RESSEMBLENT JAMAIS ! 😋

Et en octobre, Fabien a encore décidé de ne surtout pas vous laisser tomber dans la routine ! 👨‍🍳

Chaque week-end, une nouvelle inspiration, de nouveaux produits, une nouvelle ambiance… et surtout une bonne raison de revenir au Bistrot. ❤️

Après les saveurs de septembre, place à un mois d’octobre gourmand, automnal et plein de surprises :

👴 3 & 4 octobre — Fêtons les Grands-Pères et la Braderie
Un week-end placé sous le signe du partage et de la convivialité.

🍎 10 & 11 octobre — Spécialités aux coings et pommes
Deux beaux produits d’automne que Fabien va travailler à sa façon… 🍂

🦌 17 & 18 octobre — Le Gibier
Des saveurs plus corsées, généreuses et résolument automnales.

🎀 24 & 25 octobre — Octobre Rose
Un week-end particulier autour d’une cause qui mérite toute notre attention. ❤️

Et bien sûr, pendant ces week-ends, la carte de saison reste également disponible pour ceux qui préfèrent retrouver les assiettes du moment.

Bref… 4 week-ends, 4 univers et 4 occasions de découvrir ce que Fabien vous aura encore préparé ! 😏

Maintenant, à vous de jouer 👇

Lequel de ces 4 week-ends vous donne LE PLUS envie ?

👴 Grands-Pères & Braderie
🍎 Coings & Pommes
🦌 Gibier
🎀 Octobre Rose

👉 Dites-nous votre choix en commentaire… et identifiez la personne que vous emmèneriez avec vous au Bistrot ! ❤️🍽️

28/09/2026

26/09/2026

🍂 CET AUTOMNE, FABIEN A BIEN L’INTENTION DE VOUS FAIRE AIMER LA FIN DE L’ÉTÉ…
Il y a quelques jours encore, on profitait des dernières saveurs estivales… ☀️
Mais au Bistrot, chaque changement de saison est surtout une nouvelle occasion pour Fabien de raconter une histoire dans l’assiette. 👨‍🍳
Et ce week-end, l’histoire sera résolument automnale, généreuse et gourmande. 🍁
Pour commencer :
🍐 Croustillant de poires, Bleu d’Auvergne et morilles
Du caractère, de la douceur et du croustillant pour ouvrir l’appétit.
Puis :
🍄 Noix de joues de veau aux champignons, kneffes à l’huile de truffe
Une assiette généreuse, réconfortante… de celles qui nous font presque oublier que les beaux jours sont derrière nous. ❤️
Et pour terminer sur une note tout en gourmandise :
💜 Quetsches façon far breton et sa boule de sorbet
Voilà comment Fabien aime cuisiner : partir d’une saison, imaginer des associations, jouer avec les textures et les saveurs… puis vous raconter quelque chose à travers ses assiettes.
Et pour ceux qui préfèrent garder leurs habitudes, la carte de saison reste également disponible. 🍽️
Alors ce week-end, on oublie la grisaille…
L’automne se déguste au Bistrot des Apothicaires. 🍂
👇 Et vous, quelle partie de ce menu vous fait le plus envie : l’entrée, le plat ou le dessert ?
Dites-nous en commentaire… on veut savoir ce qui vous ferait craquer en premier ! 😋

24/09/2026

🍂 C’EST L’AUTOMNE AU BISTROT !

Les journées raccourcissent, l’été tire doucement sa révérence… mais au Bistrot, pas question de laisser la fraîcheur s’installer dans les cœurs ! ❤️

Car s’il y en a un qui compte bien vous réchauffer le cœur… et l’estomac, c’est Fabien. 👨‍🍳

Une nouvelle saison, c’est aussi pour lui une nouvelle source d’inspiration, de nouvelles envies et surtout une belle occasion de faire évoluer sa cuisine.

Et justement… quelque chose se prépare en coulisses. 👀

🍁 La nouvelle carte de saison arrive bientôt au Bistrot !

Toujours la même philosophie : une cuisine maison, sincère, généreuse, pensée au rythme des saisons et avec cette petite touche de Fabien qui fait toute la différence.

Alors oui, l’été est terminé…

Mais la saison de la gourmandise, elle, ne s’arrête jamais au Bistrot ! 😋

Et vous 👇
Vous êtes plutôt nostalgique de l’été ☀️ ou impatient de retrouver l’ambiance chaleureuse de l’automne 🍂 ?

Dites-nous en commentaire ! ❤️

21/09/2026

👀 UN RÉGAL VISUEL… AVANT MÊME LA PREMIÈRE BOUCHÉE !

On dit souvent que l’on commence à manger avec les yeux… et Fabien l’a bien compris. 👨‍🍳

Avant même de découvrir les saveurs, il y a les couleurs, les textures, les contrastes, le dressage… cette assiette qui arrive devant vous et qui provoque immédiatement ce petit :

« Waouh… ça donne envie ! » 😍

Au Bistrot, Fabien aime que ses assiettes soient aussi belles à regarder que gourmandes à déguster.

🌿 Des produits frais et de saison.
🎨 Des couleurs qui réveillent l’assiette.
✨ Des dressages soignés sans en faire trop.
😋 Et surtout… des saveurs qui doivent être à la hauteur de la première impression !

Parce qu’une belle assiette, c’est bien…

Mais quand les yeux disent OUI avant même que les papilles aient eu leur mot à dire, c’est encore mieux. ❤️

Et vous, on est curieux de savoir 👇

Quand une assiette arrive devant vous, qu’est-ce qui vous donne immédiatement envie d’y plonger la fourchette ?

👉 Les couleurs ? Le dressage ? Les odeurs ? Ou vous, vous ne perdez pas de temps à regarder… vous goûtez directement ? 😂

Dites-nous en commentaire ! 🍽️👨‍🍳

16/09/2026

✈️ ENVIE DE VOUS ÉVADER GRÂCE À FABIEN ? 😋

Pas besoin de préparer les valises… jeudi, le voyage commence directement dans votre assiette ! ☀️👨‍🍳

Ce jeudi 17 septembre, Fabien met un peu de soleil et de dépaysement au menu avec un plat qui sent bon les épices, le partage et surtout… la gourmandise !

🥘 PLAT DU JOUR : COUSCOUS POULET & MERGUEZ

De la semoule, de bons légumes, du poulet, des merguez, un bouillon parfumé… le tout préparé maison avec la touche de Fabien. ❤️

Et parce que tout le monde n’a pas forcément envie de voyager le même jour 😉, notre carte de saison sera également disponible avec les plats du moment.

Alors jeudi, une seule question se pose…
qui se laisse tenter par le couscous de Fabien ? 😍

👇 Dites-nous “MOI” en commentaire si vous seriez capable de faire une petite place pour cette assiette !

Et identifiez la personne avec qui vous partageriez volontiers ce petit voyage gourmand. 🥘❤️