Croc'ment bon

05/09/2026

Juste un carpaccio.

Carpaccio de bœuf sauce pesto très de balsamique et mozzarella burrata au cœur crémeux.

30/08/2026

Un joli gaspacho de courgettes, chiffonnade de truite fumée, petit croûton aux herbes et à l'ail et quenelles de boursin.

29/08/2026

Dos de Colin poché sauce citronnée accompagné d'une aubergine grillée au four.

Croc'ment bon

24/08/2026

Voici un melting-pot de ce que vous pouvez retrouver actuellement en atelier, table d'hôtes et traiteur à emporter chez 'ment bon

23/08/2026

Voilà une délicieuse panna cotta avec une crème végétale du mascarpone une compotée d'abricot et melon au romarin miel et sucre vanillé accompagné d'abricots rôti au romarin. La crème de panna cotta est parfumée à la fève de ton corps et vanille

21/08/2026

Une volaille pochée dans un bouillon de volaille on récupère une partie du bouillon qui a réduit en temps pourtant donc 25 cl avec 25 cl de crème ou 250 g de 150 g pour faire une béchamel à la maïzena sans beurre et avant on fait revenir oignon échalote un peu d'huile un peu de poivre on déglace au vin blanc et on laisse réduire.

Et c'est juste une tombée d'épinard surgelés qu'on fait bien sécher au wok avec un peu de fleur de sel un peu de poivre une gousse d'ail en chemise juste pour donner le goût et ensuite on réchauffe avec de la ricotta.

09/05/2026

Burger à l'échine de porc caraméliser aux épices tandoori, sauce savoyarde accompagné de potatoes aux épices kebab

01/01/2026

18/12/2025

Voilà le petit dernier qui va arriver dans quelques jours.

Malheureusement l'ancien modèle a rendu l'âme.

Vous savez que j'ai à cœur d'abord de réparer parce que pour moi être développement durable c'est mon moteur 1er.

Sauf que pour que le produit ne tienne que 6 mois supplémentaires autant prendre un modèle un peu plus haut de gamme avec entraînement direct comme KitchenAid ou le Kmix de chez KENWOOD

J'ai donc fait le choix de travailler avec une marque espagnole qui fait déjà partie des produits de la maison notamment pour les clim portatives en saison estivale.