Chef Guy Bouillault

08/07/2026

Félicitations GABRIEL : pour l'obtention de ton CAP restauration rapide et collective avec la mention très bien.
Ton sérieux, ton travail constant, ton écoute et ta bonne humeur ont été récompensés .
Nous te souhaitons une belle réussite pour la suite de ton parcours que tu vas poursuivre au sein de la CDC des pays de l'Aigle puisque celle-ci t'offre ton premier emploi.
Toute l'équipe de Rai gardera un excellent souvenir de ton passage dans notre cuisine.

16/06/2026

LE LAPIN : Aujourd'hui dans nos restaurants scolaires, nous avons travaillé une recette autour du lapin.
On connaît tous la Carbonara traditionnelle, alors nous avons choisi de la revisiter en y incorporant du lapin. Eh oui, le lapin trouve aussi sa place aux côtés des volailles.
Nous avons trouvé nos produits chez Le Gaulois Professionnel ,celui-ci est préparé en poche d'environ 1kg, prêt à l'emploi, facile à cuisiner la viande est tendre et savoureuse.
Une façon simple et gourmande de faire découvrir une viande différente aux enfants de nos cantines.

09/06/2026

MENU DU JOUR: salade de riz, porc sauce charcutière, duo d' haricots, salade de fruits frais

04/06/2026

Remise prix spécial du jury

Gabriel tu t'es distingué tout au long de ces deux années d'apprentissage par ton sérieux, ton écoute et ton investissement au quotidien, toujours volontaire, travailleur et appliqué tu as sû progresser grâce à ta motivation et ta persévérance.

Ta bonne humeur constante et ton attitude respecteuse ont également été appréciées par I ensemble des équipes.

Cette distinction récompense ton
engagement et le travail durant ton
parcours.

Au nom de la CDC des Pays de l'Aigle et de la Marche nous t'adressons toutes nos félicitations et nous te souhaitons une belle réussite pour la suite de ta carrière professionnelle.

La Communauté de communes des Pays de l'Aigle et de la Marche a offert à Gabriel une véritable opportunité d'apprentissage et d'insertion professionnelle.

28/04/2026

LA PINTADE .....A l'honneur dans les cantines de la CDC des pays de l'Aigle et de la Marche, accompagnée d'une purée de pomme de terre et de céleri.

09/04/2026

MENU DU JOUR

Filet de poulet Français, haricots verts et pommes cuites sauce vallée d'Auge

BON APPÉTIT 👨‍🍳🍽😋

03/04/2026

03/04/2026

JOURNÉE POISSON

Aujourd'hui vendredi, nous proposons un filet de colin sauce poivrons et choux fleurs gratinés.

01/04/2026

SAUTÉ DE DINDE AU CURRY

Je choisis Le Gaulois Professionnel pour être sûr d'avoir de la volaille
100% française avec une traçabilité rigoureuse, même le nom de l'éleveur figure sur l'étiquette.

Un point important pour nous, restaurateurs, et pour vous aussi, parents de nos petites bouches !

Restez connectés pour découvrir le prochain menu 100% gourmand, sain et local.

31/03/2026

PIZZA JAMBON OU POULET

Aujourd'hui à la CDC des Pays de L'Aigle, le plat de résistance est aux couleurs de L'Italie🍕🇮🇹