07/09/2020
Chers clients,
La liquidation judiciaire de Bara Soup a été prononcée le 4 septembre 2020 par le tribunal de commerce de Quimper. C'est avec le coeur lourd que nous fermons la porte sur 11 années pendant lesquelles j'ai essayé de vous faire partager ma vision d'une petite restauration respectueuse de la Terre et des femmes et hommes qui la travaillent. Les rencontres et les liens d'amitié noués avec certains d'entre vous m'ont portée dans les épreuves qui ont jalonné ce chemin de labeur et de joies. Joie de vos sourires devant une soupe aux effluves voyageuses ou un dessert gourmand, joie des échanges passionnés sur tout ce qui nous rassemble, ce "bon, propre et juste" cher à l'Alliance des cuisinier-eres Slow Food dont je suis fière de partager la route. Malheureusement, un restaurant est avant tout un commerce, soumis à des charges, notamment foncières et locatives qui pèsent parfois trop lourdement. La crise actuelle du covid aura accentué ce déséquilibre pour mon petit lieu, jusqu'à rendre la poursuite d'activité impossible. Merci à vous tous, clients d'un jour ou habitués, merci aussi à tous mes fournisseurs paysans dont le soutien m'a été précieux et dont les beaux produits m'ont redue créative. Merci aux amis qui m'entourent. Il reste des lieux à soutenir, ne les oubliez pas... portez-vous bien
À bientôt,
Colette
