Éclosion

08/08/2026

AOÛT - Ces nouveaux mets sont à découvrir dès le Mercredi 12 Août et jusqu’au 5 Septembre !

Pour réserver :
💻 Sur notre site : https://eclosion-restaurant.fr/ (site en maintenance actuellement)
📱Par téléphone du Mercredi au Samedi (en dehors des heures de services) : 0789051882
📧 Par E-mail : [email protected]

31/07/2026

Avez vous déjà goûté au poulpe d’Eclosion ?
Une merveille de tendreté ! Le poulpe est ce mois-ci accompagné de polenta crémeuse et crumble de cornflakes, d’une déclinaison de brocolis et d’une sauce barbecue à la framboise.

Pour y goûter, encore une semaine :
💻 Sur notre site : https://eclosion-restaurant.fr/
📱Par téléphone du Mercredi au Samedi : 0789051882
📧 Par E-mail : [email protected]

26/07/2026

RECRUTEMENT RESPONSABLE DE SALLE H/F

Nous sommes à la recherche d’une nouvelle pépite pour compléter notre équipe.

Le profil recherché :
• Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang expérimenté.
• Autonomie, sens des responsabilités et excellente organisation.
• Présentation soignée, sourire et sens du service.
• Envie de s’investir dans une maison à taille humaine.

Ce que nous proposons :
• CDD de remplacement - 6 mois
• Contrat de 39h/semaine
• Un mois de passation pour une prise de poste sereine.
• 4 jours de travail par semaine, du mercredi au samedi (coupure).
• 3 jours de repos consécutifs chaque semaine (dimanche, lundi et mardi).
• Repas fournis pendant les jours travaillés.
• Restaurant fermé les 24 et 25 Décembre
• Une équipe bienveillante et solidaire, un établissement à taille humaine et un environnement de travail où chacun a sa place.

Vous vous reconnaissez ?

Si vous aimez les responsabilités, le contact clientèle et souhaitez rejoindre une équipe passionnée, nous serons ravis d’échanger avec vous.

Pour postuler, envoyez votre CV sur l’adresse [email protected] ou passez nous rencontrer au 3 rue Laennec, 29000 QUIMPER

23/07/2026

Les sardines sont disponibles sur notre carte du dîner en Juillet. Sublimées par l’ajoblanco, la déclinaison de tomates, l’ail confit et son basilic, c’est une réelle Éclosion de saveurs d’été.

05/07/2026

JUILLET - Nous y sommes, première carte d’été de l’année ! ☀️
Nous avons hâte de vous régaler avec ces fruits et légumes du soleil.

Pour réserver :
💻 Sur notre site : https://eclosion-restaurant.fr/
📱Par téléphone du Mercredi au Samedi : 0789051882
📧 Par E-mail : [email protected]

23/06/2026

13/06/2026

J-4 avant de pouvoir déguster notre CARTE DE JUIN. Nous serons, en effet, de retour de congés dès mercredi, 12h. 😋

En attendant, nous vous souhaitons un beau week-end ensoleillé !

À bientôt ! 👋🏻☀️

31/05/2026

Mission accomplie ! Toute l’équipe a mis les bouchées doubles : nos verres brillent de mille feux, les frigos sont éteints, les plans de travail scintillent et l’administratif est à jour. Un immense merci pour votre présence et votre enthousiasme ces derniers temps, vous êtes des clients en or ! On prend un petit break bien mérité et on revient dans deux semaines, reboostés et peut être le teint un peu plus hâlé !

31/05/2026

Mission accomplie ! Toute l’équipe a mis les bouchées doubles : nos verres brillent de mille feux, les frigos sont éteints, les plans de travail scintillent et l’administratif est à jour. Un immense merci pour votre présence et votre enthousiasme ces derniers temps, vous êtes des clients en or ! On prend un petit break bien mérité et on revient dans deux semaines, reboostés et peut être le teint un peu plus hâlé !

14/05/2026

Le soleil hésite encore à pointer le bout de son nez, mais chez Éclosion, on a déjà trois rosés qui font éclater le soleil dans chaque gorgée. ☀️
Venez en profiter !

- IGP D’Oc - Mas de Janiny
- IGP Méditerranée - Domaine Famille Negrel
- AOC Bourgueil - Domaine Breton