CH'TI QUIN QUEND

CH'TI QUIN QUEND Restaurant traditionnel Spécialités Régionales et Corses

Vente à emporter des produits artisanaux Corses et Régionaux.

Nous vendons également nos produits fait maison. Tous nos produits sont disponible a la boutique, possibilité d 'envois ainsi que de livraisons, pour plus d informations merci de nous contacter.

14/08/2025

Optimum !

Cet assèchement du Rhin intervient dans le contexte de l’ « optimum climatique médiéval », une période de réchauffement climatique localisée en Europe de l’Ouest, couvrant approximativement les années 900 à 1300.

Ce petit optimum médiéval se caractérise par des saisons légèrement plus douces ou chaudes, et possiblement plus sèches que celles de la période suivante, le Petit Âge glaciaire.

L’ampleur du réchauffement reste toutefois modeste : les températures étaient en moyenne 0,5 °C plus élevées que pendant le Petit Âge glaciaire, lui-même inférieur de 0,7–0,8 °C à la fin du XXᵉ siècle

Entre 800 et 1215, le climat plus chaud et plus sec favorise le défrichement, l’utilisation de la charrue, et une intensification de la culture du blé, notamment dans des régions comme la Beauce autour de Paris

Des régions comme la Normandie voient leur vigne prospérer au XIIIᵉ siècle, et la culture de la vigne atteint même le sud de l’Angleterre. Les Vikings profitent de ces conditions plus clémentes pour établir des colonies au Groenland.

Pour aller plus loin : Pierre Alexandre, « Le Climat en Europe au Moyen Âge », édition École des hautes études en sciences sociales, Paris, 1987.

891 ans de date à date, été 1134.

07/12/2024
Premier stand installé au marché de Noël du Touquet 🎅🏻Énorme choix de vinyle 🤩🤘🏻
07/12/2024

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Venez nous rejoindre au "hareng roi " a etaples tout ce week-end.
16/11/2024

Venez nous rejoindre au "hareng roi " a etaples tout ce week-end.

05/11/2024

La chapelle de Bussus-Bussuel a révélé un passé plus riche que prévu lors d'un sondage archéologique réalisé au début de l'automne. Les restes d'un enfant, un sarcophage et un ancien puits ont été mis à jour, dans l'attente du rapport de fouilles.

27/10/2024
27/10/2024

Nous aussi, nous sommes tous contre la corrida !

26/10/2024
BonjourNous y serons avec nos produits corses A bientôt
24/10/2024

Bonjour
Nous y serons avec nos produits corses
A bientôt

22/10/2024

Ca y est, les clémentines sont là et bien là!

Recette de ganache pour macarons :

Pour la ganache clémentines.
- 160 g de chocolat blanc
- 80 ml de jus de clémentine Corse
- 28 g de beurre
- les zestes de 3 ou 4 clémentines lavées
Faites fondre doucement les ingrédients ensemble dans une casserole au bain-marie. Bien mélanger afin d’obtenir une crème homogène et laisser refroidir plusieurs heures au frigo. Il faut que la crème soit suffisamment prise pour être dressée à la poche à douille.
Déposez une grosse noisette de crème au centre des macarons et recouvrez d’une autre coque. Mettre au frigo toute une nuit dans une boîte hermétique avant dégustation.

22/10/2024

Mon gâteau, ma fierté! J'y ai mis mon cœur et ma force, maintenant j'attends ta pensée. 😊💪🍰

Adresse

6, Rue Du Haut Gabet
Quend
80120

Heures d'ouverture

Lundi 11:00 - 13:30
18:30 - 20:30
Mardi 11:00 - 13:30
18:30 - 20:30
Mercredi 11:00 - 13:30
Vendredi 11:00 - 13:30
18:30 - 20:30
Samedi 11:00 - 13:30
18:30 - 20:30
Dimanche 11:00 - 13:30
18:30 - 20:30

Téléphone

03-22-23-69-26.

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