Château Les Carrasses

Château Les Carrasses Un domaine viticole du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, un restaurant et des prestations d’hôtel première classe.
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28 suites, appartements et villas, aménagés dans les bâtiments du 19ème siècle, meublés avec une élégance raffinée, offrent une vue panoramique, des piscines et jardins privés, et peuvent accueillir de 2 à 8 personnes. Vous goûterez au confort et au calme des lieux en profitant d’une magnifique piscine à débordement, d’un court de tennis en terre battue, d’un boulodrome sans oublier l’aire de barb

ecue, serre, verger et oliveraie. Notre brasserie et notre bar servent une savoureuse cuisine méditerranéenne réinventée accompagnée des meilleurs vins régionaux, et de classiques cocktails à déguster autour de la piscine, dans le salon, la salle de dégustation ou de l’une de nos terrasses.

🍇 Vendanges en cours… Le parfum des raisins mûrs, la lumière d’août et le rythme des récoltes marquent le début d'une no...
26/08/2026

🍇 Vendanges en cours… Le parfum des raisins mûrs, la lumière d’août et le rythme des récoltes marquent le début d'une nouvelle saison.
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🍇 Harvest is underway… The scent of ripe grapes, the golden August light, and the rhythm of the harvest mark the beginning of a new season.


🌿 Installez-vous au bord de notre piscine principale, face aux vignes, et savourez la douceur de l'été. À l'heure du déj...
21/08/2026

🌿 Installez-vous au bord de notre piscine principale, face aux vignes, et savourez la douceur de l'été. À l'heure du déjeuner, profitez également de notre carte terrasse dans un cadre paisible et ensoleillé. Piscine principale réservée à nos résidents.
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🌿 Settle by our main swimming pool, overlooking the vineyards, and savour the gentle pace of summer. At lunchtime, enjoy our terrace menu in a peaceful, sun-drenched setting. Main swimming pool reserved for residents.

🌿 Daurade royale aux épinards couverts d'un bandeau de courgette du potager, sauce au basilic, courgettes sautées. À ret...
17/08/2026

🌿 Daurade royale aux épinards couverts d'un bandeau de courgette du potager, sauce au basilic, courgettes sautées. À retrouver sur notre carte du soir. Réservations au 04 67 00 00 67.
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🌿 Gilt-head bream with spinach wrapped in a band of kitchen garden courgette, basil sauce, sautéed courgettes. Available on our evening menu. To book a table, call +33 (0)4 67 00 00 67.

✨ L’heure dorée sur le château. Profitez de nos dernières disponibilités pour un court séjour cet été. Réservez sur notr...
15/08/2026

✨ L’heure dorée sur le château. Profitez de nos dernières disponibilités pour un court séjour cet été. Réservez sur notre site ou contactez-nous à [email protected]
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✨ Golden hour over the château. Make the most of our last remaining availability for a short summer stay. Book on our website or contact us at [email protected]

12/08/2026

🌿 Bienvenue à la mini-ferme. Au cœur du potager, nos adorables pensionnaires vous attendent pour une petite parenthèse pleine de douceur.
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🌿 Welcome to our mini-farm. Nestled in the heart of the vegetable garden, our adorable residents are waiting to welcome you for a little moment of calm and joy.

✨ Votre villa privée pour un été inoubliable… Profitez d’un séjour hors du temps au cœur du domaine. Contactez notre équ...
08/08/2026

✨ Votre villa privée pour un été inoubliable… Profitez d’un séjour hors du temps au cœur du domaine. Contactez notre équipe : [email protected]
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✨ Your private villa for an unforgettable summer… Enjoy a timeless escape in the heart of the estate. Contact our reservations team: [email protected]

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🌿 Une parenthèse de bien-être au cœur des vignes. Dans notre Mazet, laissez-vous porter par un soin sur mesure signé Cin...
05/08/2026

🌿 Une parenthèse de bien-être au cœur des vignes. Dans notre Mazet, laissez-vous porter par un soin sur mesure signé Cinq Mondes, dans un cadre intimiste propice au lâcher-prise. Ouvert du mercredi au dimanche. Informations et réservations au 04 67 00 00 67.
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🌿 A moment of wellbeing in the heart of the vineyards. In our charming Mazet, indulge in a bespoke Cinq Mondes treatment in an intimate setting designed for complete relaxation. Open Wednesday to Sunday. For information and bookings, please call +33 (0)4 67 00 00 67.

🤍 Retour sur le mariage de Carina & Stefan, célébré devant la serre, dans le décor féérique du château. Pour imaginer vo...
02/08/2026

🤍 Retour sur le mariage de Carina & Stefan, célébré devant la serre, dans le décor féérique du château. Pour imaginer votre propre journée d’exception, contactez notre équipe : [email protected]
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🤍 Looking back at Carina & Stefan’s wedding, celebrated in front of the glasshouse, set against the enchanting backdrop of the château. To start planning your own exceptional day, contact our team: [email protected]

📸 Sierra Katrina

☀ Déjeuner au soleil, verre à la main et saveurs de saison… Laissez-vous tenter par notre carte terrasse. Restaurant ouv...
28/07/2026

☀ Déjeuner au soleil, verre à la main et saveurs de saison… Laissez-vous tenter par notre carte terrasse. Restaurant ouvert tous les jours. Réservation au 04 67 00 00 67.
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☀ Lunch in the sunshine, a glass in hand and seasonal flavours on the menu… Discover our terrace menu. Our restaurant is open daily. To reserve your table, please call +33 (0)4 67 00 00 67.

Adresse

Route De Capestang (D37)
Quarante
34310

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 23:00
Mardi 08:00 - 23:00
Mercredi 08:00 - 23:00
Jeudi 08:00 - 23:00
Vendredi 08:00 - 23:00
Samedi 08:00 - 23:00
Dimanche 08:00 - 23:00

Téléphone

+33467000067

Site Web

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