15/04/2026
Une étoile, une équipe, une famille ✨
Cette année encore, nous avons l’immense joie de conserver notre étoile au Guide Michelin 2026.
Une reconnaissance qui nous touche profondément et qui prend aujourd’hui une dimension toute particulière.
2025 restera une année à part.
Une année de changement, d’émotion et d’adaptation … marquée par l’arrivée de notre fils Gabriel en décembre.
Nous sommes désormais trois, et il a fallu repenser notre équilibre, trouver un nouveau rythme, conjuguer vie personnelle et exigence professionnelle, sans jamais renoncer à ce qui fait l’âme de notre maison.
Rien de tout cela ne serait possible sans celles et ceux qui nous entourent.
Merci à nos équipes, engagées et passionnées, qui portent chaque jour notre vision avec cœur et exigence.
Merci à nos clients, pour votre présence fidèle, votre confiance et votre bienveillance.
Merci à nos producteurs, artisans et vignerons, pour votre travail précieux, votre sincérité et la qualité exceptionnelle de vos produits, qui inspirent notre cuisine au quotidien.
Et bien sûr, merci au pour cette confiance renouvelée.
Aujourd’hui, cette étoile, nous la partageons plus que jamais. 🤍
Mickael & Laura
