L'Ardoise Porto-Vecchio

L'Ardoise Porto-Vecchio Situé à Porto Vecchio, à côté du parking Sainte Catherine, le restaurant l'Ardoise vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial.

Vous y découvrirez une cuisine française et européenne, élaborée avec des produits frais et locaux.

30/09/2026

L’heure de la découpe a sonné à L’Ardoise. 🔪✨

​On s’entraîne dur en cuisine pour le Championnat de France de Pâté-Croûte (sélection Corse à Ajaccio), et aujourd'hui on passe au révélateur : la tranche.

​Une pâte bien dorée et croustillante, une gelée limpide et un montage au millimètre mêlant précision charcutière et produits de caractère. La texture, l’équilibre des viandes, le visuel… chaque détail compte pour le jour J.

​Verdict en image : vous en pensez quoi de cette tranche ? Dites-le-moi en commentaire ! 👇

​📍 L'Ardoise, Porto-Vecchio

À retrouver très vite à l’ardoise du restaurant pour les gourmands.

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L’équipe de L’Ardoise est enfin au complet, et la préparation pour le Championnat de France de Pâté-Croûte passe à la vi...
29/09/2026

L’équipe de L’Ardoise est enfin au complet, et la préparation pour le Championnat de France de Pâté-Croûte passe à la vitesse supérieure.

​Avec le retour de notre apprenti Damien de sa session d’école, le binôme est reformé en cuisine à Porto-Vecchio pour attaquer la dernière ligne droite :

​Le chef aux commandes : 2 semaines pour peaufiner chaque détail de la recette, du montage de la pâte à la précision des farces et de la gelée.

​Un duo bien rodé : Damien reprend le rythme du service et seconde le chef dans ces entraînements intensifs avant le grand départ.

​Cap sur la finale : Deux semaines pour viser l'excellence et représenter fièrement Porto-Vecchio au niveau national.

​Passez nous faire un coucou en cuisine pour nous donner de la force !

​ ChefLife FaitMaison GastronomieFrancaise

29/09/2026

Arrête d'acheter du pesto industriel

26/09/2026

Nouvelle création à la carte ce soir à L’Ardoise : une pure gourmandise à découvrir ! 🍫🥓

​Pour le service de ce soir, je vous propose une suggestion inédite qui marie caractère insulaire et notes fumées :

​✨ Filet mignon fumé à l’écorce de cacao, farci au fromage de brebis corse fondant et enroulé dans une croustillante panzetta.

​Le parfum subtil et boisé du fumage au cacao vient réveiller la douceur du brebis et le croustillant de la panzetta… Autant vous dire que c'est une sacrée explosion de saveurs en bouche !

​Quantités limitées pour ce soir.

​📍 Restaurant L’Ardoise – Porto-Vecchio

​📞 Pensez à réserver votre table !

​À tout à l'heure au restaurant ! 👨‍🍳🔥



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26/09/2026

Le vrai ketchup en 20 min, 5 ingrédients

25/09/2026

Arrête d'acheter ta liqueur, fais-la

30 000 FOIS MERCI !​On vient de passer la barre des 30 000 ici sur Facebook, et franchement… quel régal !​Un immense mer...
25/09/2026

30 000 FOIS MERCI !
​On vient de passer la barre des 30 000 ici sur Facebook, et franchement… quel régal !
​Un immense merci à chacun d'entre vous de me suivre au quotidien, de tester les recettes, de commenter, de partager et de faire vivre cette belle communauté. C’est un vrai plaisir d’échanger avec vous et de partager cette passion sans prise de tête.
​La folie culinaire ne fait que commencer, plein de nouveautés et de bonnes choses arrivent en cuisine.
​Dites-moi en commentaire : c’est quelle recette qui vous a fait atterrir sur la page ?
​Prenez soin de vous et à très vite derrière les fourneaux !

23/09/2026

Bouillon maison vs cube industriel

Pour ce midi je vous prépare : une poitrine de porc roulée aux herbes du maquis façon porchetta fumée aux agrumes et cui...
22/09/2026

Pour ce midi je vous prépare : une poitrine de porc roulée aux herbes du maquis façon porchetta fumée aux agrumes et cuit basse température.
Une magnifique création

Dès aujourd’hui, L’Ardoise vous accueille à nouveau le midi pour vous régaler midi et soir ! 🍽️✨​Que ce soit pour une pa...
22/09/2026

Dès aujourd’hui, L’Ardoise vous accueille à nouveau le midi pour vous régaler midi et soir ! 🍽️✨
​Que ce soit pour une pause déjeuner gourmande, un repas d’affaires ou un dîner chaleureux entre amis ou en famille, toute l’équipe rallume les fourneaux dès 12h.
​Au programme :
​Des plats du jour faits maison, cuisinés avec passion
​Nos classiques et nos créations du moment
​La même ambiance conviviale qui vous attend désormais midi et soir à Porto-Vecchio
​Pensez à réserver votre table pour être sûrs d’avoir de la place.
​À très bientôt,
Claire et Maxime 👩‍🍳👨‍🍳

Adresse

Route De Bonifacio ( à Côté Du Parking Sainte Catherine )
Porto-Vecchio
20137

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
19:00 - 23:00
Mardi 12:00 - 14:00
19:00 - 23:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 23:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 23:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 23:00
Samedi 12:00 - 14:00
19:00 - 23:00

Site Web

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