12/06/2026
☀️ Attention, nouvelles suggestions en approche et quelques changements sur notre carte pour l’été ! ☀️
Un vent de fraîcheur souffle chez Noë avec de nouvelles créations gourmandes à découvrir.
En entrée
Laissez-vous tenter par notre assiette colorée de tomates anciennes multicolores, accompagnée d’une burrata crémeuse et sublimée par une vinaigrette balsamique fumée.
Côté plats
Découvrez notre nouveau tartare de bœuf Noë : 180 g de bœuf taillé au couteau, tomates confites, olives, pesto et burrata.
Retrouvez également nos deux incontournables carpaccios de bœuf : le classique et notre version façon César.
Pour les desserts
Place à encore plus de gourmandise avec notre fondant au chocolat, accompagné d’une ganache montée praliné, ou notre soupe de fraises aux fruits frais et crème montée parfumée à la fève de tonka.
✨ Nos suggestions du moment
En entrée, les huîtres spéciales de Claire de la Famille Moulin – « Les Mille et Une Huîtres ».
En plat, nous conservons notre incontournable Cotriade de Noë à partager pour deux personnes.
Et nous accueillons également un carré de porcelet cuit à basse température, servi avec un gratin de pommes de terre et une crème de volaille au saté.
Pour finir en beauté
Les plus gourmands succomberont à notre maxi cookie à partager, accompagné d’une glace vanille et d’un généreux caramel au beurre salé.
📍 Toute l’équipe de Noë vous attend pour découvrir ces nouvelles saveurs estivales.
