AinTimiste

10/10/2026

Il y a tout juste un mois… ✨

11 convives, 7 voitures d’exception et une même envie : vivre une expérience unique et authentique, en alliant passion pour la gastronomie et l'automobile.

Grâce à l'Hôtel de la Croisée, nous avons pu garer les véhicules en toute sécurité dans une cour close.

De belles voitures, de belles rencontres, de beaux souvenirs… avec à la clé un avis qui nous touche particulièrement.

Un grand merci à British Automobile Society pour leur confiance. 🤝🏻
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📆 Du mardi au samedi (fermé le jeudi soir)
🔗 Réservation sur aintimiste.fr
📍 4 rue de la pompe, 01450 Poncin
📷 Alicia Guedj

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08/10/2026

07/10/2026

Découvrez ou redécouvrez notre terrasse couverte, en musique sur la sublime voix de Joe Bel, une fidèle cliente. ✨

📆 Du mardi au samedi (fermé le jeudi soir)
🔗 Réservation sur aintimiste.fr
📍 4 rue de la pompe, 01450 Poncin
🎥 Alicia Guedj

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05/10/2026

Chers clients,

Le restaurant AinTimiste sera fermé du 5 au 19 octobre 2026. Nous prenons nos congés annuels.

En attendant notre retour, vous pouvez d’ores et déjà réserver votre table en ligne pour le 20 octobre et les jours suivants sur aintimiste.fr. 🔗

Ou bien encore offrir l'un de nos coffrets cadeaux (aintimiste.secretbox.fr). 🎁

📆 Du mardi au samedi (fermé le jeudi soir)
📍 4 rue de la pompe, 01450 Poncin
📷 : Alicia Guedj

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02/10/2026

Un accueil chaleureux dans une salle où chaque détails ont été pensés pour vous offrir un moment hors du temps et une expérience unique. 🍃

📆 Du mardi au samedi (fermé le jeudi soir)
🔗 Réservation sur aintimiste.fr
📍 4 rue de la pompe, 01450 Poncin
📷 : Alicia Guedj

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30/09/2026

On vous emmène en cuisine... Découvrez les derniers gestes avant l’envoi. 🍽️

📆 Du mardi au samedi (fermé le jeudi soir)
🔗 Réservation sur aintimiste.fr
📍 4 rue de la pompe, 01450 Poncin
📷 : Alicia Guedj

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28/09/2026

Le restaurant recrute 🤝🏻

L'AinTimiste, restaurant 1 étoile au Guide Michelin depuis 2024, recrute deux nouveaux talents.

• Un(e) apprenti(e) salle
• Un(e) apprenti(e) cuisine

La motivation, l'esprit d'équipe et l'envie de donner du plaisir à autrui seront les 3 ingrédients pour réussir.

Envoyez-nous vos CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : [email protected] ✉️

Et si vous connaissez quelqu'un pouvant être intéressé, n'hésitez pas à lui transmettre cette annonce !
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📍4 rue de la pompe, 01450 Poncin
📆 Du mardi au samedi (fermé le jeudi soir)
🔗 Réservation sur aintimiste.fr
📷 : Alicia Guedj

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26/09/2026

Alerte annulation
Une table de 2 personnes vient de se libérer
C’est maintenant 😉
Résa en ligne sur www.aintimiste.fr
ou au 04.74.38.06.66

Crédit photo Delphine Delamain

25/09/2026

Que retrouvons-nous à la carte... 🔍

🥕 Carottes laquées au miel de Poncin Le Rucher De La Bierle, avec une émulsion verveine citron et menthe glaciale.
🫙 La carotte texturée : en purée aux agrumes condimentée avec des oeufs de truites fumés et lard di colonnata, en pickles et en ketchup.

📷 : Alicia Guedj

📆 Du mardi au samedi (fermé le jeudi soir)
🔗 Réservation sur aintimiste.fr
📍 4 rue de la pompe, 01450 Poncin

MICHELIN Guide Gault&Millau France L'Ain, le Département Saveurs de l'Ain Le Tour des Terroirs Collège Culinaire de France DS STORE Bourg en Bresse - Autobernard (ambassadeur DS automobile) Cerdon Vallée de l'Ain

21/09/2026

La semaine dernière, le restaurant accueillait 11 personnes arrivées au volant de splendides voitures de collection. ✨

Retour en images sur une matinée et un déjeuner hors du temps, entre belles mécaniques et gastronomie.

🎥 Alicia Guedj