The Baboon

The Baboon La Brasserie des Babouins Jurassiens est une brasserie artisanale fondée le 04 Août 2014 par 2 jeunes babouins à la recherche de goût et de nouveauté.
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The Baboon est une bière de Babouins brassée à Poligny - JURA
Chez les Babouins Jurassiens, on brasse avant tout des bières qu'on aime et on les aime parce qu'elles ont du goût...😁 Forts de savoir-faire séculaires volés aux hommes par leurs ancêtres
et transmis par leurs grand-mères cercopithèques, ils se dirigèrent naturellement vers la production de bières. La grande quantité de matière premières différentes et la possibilité de faire varier tous les paramètres de fabrication leur ouvraient un potentiel quasiment infini de développement et de récréation. C'est ainsi que prit son origine The Baboon, une gamme de produits gouteux et variés, inspirés des arômes de la jungle et des champs...

30/09/2026

Les plans improvisés sont toujours les meilleurs, après tout ! 😎

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Holaaaa ! Ouverture aux horaires habituels : mercredi dès 11h , jeudi et vendredi dès 16h : 8 Rue Jules et Charles Arnau...
29/09/2026

Holaaaa ! Ouverture aux horaires habituels : mercredi dès 11h , jeudi et vendredi dès 16h : 8 Rue Jules et Charles Arnaud - 39800 Poligny.

Au programme cette semaine :
🌞Mercredi midi : Burger party avec
🌞Jeudi soir : Burger party avec (𝙞𝙡 𝙣𝙚 𝙥𝙧𝙤𝙥𝙤𝙨𝙚𝙧𝙖 𝙦𝙪𝙚 𝙙𝙚𝙨 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝙗𝙖𝙘𝙤𝙣 𝙤𝙪 𝙗𝙪𝙧𝙜𝙚𝙧 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙪𝙣𝙚 𝙦𝙪𝙚𝙨𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙙'𝙤𝙧𝙜𝙖𝙣𝙞𝙨𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙨𝙪𝙞𝙩𝙚 𝙖̀ 𝙪𝙣 𝙥𝙤𝙩 𝙙𝙚 𝙙𝙚́𝙥𝙖𝙧𝙩 𝙖̀ 𝙡𝙖 𝙗𝙧𝙖𝙨𝙨𝙚𝙧𝙞𝙚) 𝙡𝙚 𝙗𝙖𝙧 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙚 𝙤𝙪𝙫𝙚𝙧𝙩 𝙖𝙪 𝙥𝙪𝙗𝙡𝙞𝙘 ;)

Bières actuellement à la pression :
🍊Fizzy Peasy - Brut IPA
‍🌾La Chahuteuse - Pilsner
☕Cercopitheca Negra - American Stout
🍋 Banana Bomba - Blanche / Weizen Mutante
🧂 Babouin-les-Bains - Gose

🥩🧀 Venez également déguster nos nouvelles planches charcuterie et fromage & snacks !

A bientôt chez nous, au Baboonistan !

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́. 𝘈̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

Roquefort Carles () et Cercopitheca Negra - The Baboon: le match parfait!🧀☕Les penicillium du Roquefort et l'empyreumati...
29/09/2026

Roquefort Carles () et Cercopitheca Negra - The Baboon: le match parfait!🧀☕

Les penicillium du Roquefort et l'empyreumatique du stout fusionnent parfaitement pour créer un univers parallèle étonnant qui en a dérouté plus d'un(e) par son originalité...

Merci à la fromagerie Carles pour ce moment de partage et à l'entreprise Fromtome pour l'organisation de cette première Frominade !

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́. 𝘈̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

Un bon morceau de Comté, une bière bien fraîche… voilà un accord qui fait des étincelles ! Nos bières se marient à merve...
28/09/2026

Un bon morceau de Comté, une bière bien fraîche… voilà un accord qui fait des étincelles ! Nos bières se marient à merveille avec ce grand classique. 🍺🧀

Bohemian Spring, pilsner très légère et florale, sera parfaite avec un comté jeune ! Abbaye des frères Bonobos, triple ronde sur des arômes de pêche et d'abricot, & Gorye, IPA puissante au seigle avec des notes d'ananas s'accorderont complètement avec un comté plus vieux😉

À tester sans modération !

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́. 𝘈̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

26/09/2026

On adore les clients qui comprennent les moments de rush 🌞 Alors merci à vous 😎

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

La Fondue Party change de date ! Petit changement de programme les amis : notre soirée fondue est décalée au jeudi 3 déc...
26/09/2026

La Fondue Party change de date ! Petit changement de programme les amis : notre soirée fondue est décalée au jeudi 3 décembre 🧀🍺

Même ambiance, même gourmandise, mais une nouvelle date pour se retrouver autour d’un bon caquelon et de quelques bières !

🫕 Formule à 18 € par personne (caquelon pour 6 personnes) - nous proposons une délicieuse option à la truffe pour 3€ de plus soit 21 €. (⚠ 𝘼𝙩𝙩𝙚𝙣𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙩𝙤𝙪𝙩𝙚𝙛𝙤𝙞𝙨 : 𝙘𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙤𝙥𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙚𝙨𝙩 𝙙𝙞𝙨𝙥𝙤𝙣𝙞𝙗𝙡𝙚 𝙪𝙣𝙞𝙦𝙪𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙙𝙚𝙨 𝙜𝙧𝙤𝙪𝙥𝙚𝙨 𝙙𝙚 𝟮, 𝟰 𝙤𝙪 𝟲 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙣𝙚𝙨. 𝙋𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙣𝙤𝙢𝙗𝙧𝙚 𝙞𝙢𝙥𝙖𝙞𝙧, 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙜𝙖𝙧𝙖𝙣𝙩𝙞𝙧 𝙪𝙣𝙚 𝙙𝙚́𝙜𝙪𝙨𝙩𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙥𝙖𝙧𝙛𝙖𝙞𝙩𝙚 ! ⚠)

La formule comprend : la fondue, le pain et le dessert : meringue double crème (préparation maison)🥖🧀🍰

📩 Réservations
Par mail à [email protected] ou directement à la brasserie !

On vous attend nombreux pour une soirée bien fromagée ! 🧀🍻

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́. 𝘈̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

La Fondue Party change de date ! Petit changement de programme les amis : notre soirée fondue est décalée au jeudi 3 déc...
23/09/2026

La Fondue Party change de date ! Petit changement de programme les amis : notre soirée fondue est décalée au jeudi 3 décembre 🧀🍺

Même ambiance, même gourmandise, mais une nouvelle date pour se retrouver autour d’un bon caquelon et de quelques bières !

🫕 Formule à 18 € par personne (caquelon pour 6 personnes) - nous proposons une délicieuse option à la truffe pour 3€ de plus soit 21 €. (⚠ 𝘼𝙩𝙩𝙚𝙣𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙩𝙤𝙪𝙩𝙚𝙛𝙤𝙞𝙨 : 𝙘𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙤𝙥𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙚𝙨𝙩 𝙙𝙞𝙨𝙥𝙤𝙣𝙞𝙗𝙡𝙚 𝙪𝙣𝙞𝙦𝙪𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙙𝙚𝙨 𝙜𝙧𝙤𝙪𝙥𝙚𝙨 𝙙𝙚 𝟮, 𝟰 𝙤𝙪 𝟲 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙣𝙚𝙨. 𝙋𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙣𝙤𝙢𝙗𝙧𝙚 𝙞𝙢𝙥𝙖𝙞𝙧, 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙜𝙖𝙧𝙖𝙣𝙩𝙞𝙧 𝙪𝙣𝙚 𝙙𝙚́𝙜𝙪𝙨𝙩𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙥𝙖𝙧𝙛𝙖𝙞𝙩𝙚 ! ⚠)

La formule comprend : la fondue, le pain et le dessert : meringue double crème (préparation maison)🥖🧀🍰

📩 Réservations
Par mail à [email protected] ou directement à la brasserie !

On vous attend nombreux pour une soirée bien fromagée ! 🧀🍻

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́. 𝘈̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

Hello les babouins ! Ouverture aux horaires habituels : mercredi dès 11h , jeudi et vendredi dès 16h : 8 Rue Jules et Ch...
22/09/2026

Hello les babouins ! Ouverture aux horaires habituels : mercredi dès 11h , jeudi et vendredi dès 16h : 8 Rue Jules et Charles Arnaud - 39800 Poligny.
⚠️𝙁𝙀𝙍𝙈𝙀𝙏𝙐𝙍𝙀 𝙖̀ 𝟭𝟴𝙝𝟯𝟬 - 𝙢𝙚𝙧𝙘𝙧𝙚𝙙𝙞 𝟮𝟯 𝙨𝙚𝙥𝙩𝙚𝙢𝙗𝙧𝙚⚠️

Au programme cette semaine :
🌞Mercredi midi : Burger party avec avec une formule burger cheese + frites + boisson + dessert à 16 euros et la carte habituelle
🌞Jeudi soir : Burger party avec

Bières actuellement à la pression :
🍈Cercopitheca Negra - America Stout
🍊Tropicalistik - West Coast IPA
‍🌾La Chahuteuse - Pilsner
🍋 Banana Bomba - Blanche / Weizen Mutante
🧂 Babouin-les-Bains - Gose

🥩🧀 Venez également déguster nos nouvelles planches charcuterie et fromage & snacks !

A bientôt chez nous, au Baboonistan !

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́. 𝘈̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

Seulement 5,50 € la pinte...ça mérite bien un petit détour par Poligny !🍻𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́. 𝘈...
17/09/2026

Seulement 5,50 € la pinte...ça mérite bien un petit détour par Poligny !🍻

𝘓’𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́. 𝘈̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

17/09/2026

Comment trouver la paix intérieure ?
Avec quelques bières locales à la pression!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Adresse

8 Rue Jules Et Charles Arnaud
Poligny
39800

Heures d'ouverture

Mercredi 11:00 - 22:00
Jeudi 16:00 - 22:00
Vendredi 16:00 - 22:00

Site Web

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